ፓኬክ, ከሃዋይ ውስጥ ጥሬ የዓሳ ስኳር, በተለይም አስቀያሚ ጤናማ የሩዝ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ሲሠራ ይታወቃል. የራስዎን ለመፍጠር አስቀያሚ የቱና ወይም ሳልሞን ይጠቀማሉ. እርስዎም በሚፈልጉት መልኩ ቀላል ወይም ውስብስብ ሳሎን እንዲፈጥሩ ከዚህ ምግብ ጋር ብዙ አማራጮች አሉ.
ነጭ ሩስ ይበልጥ ባህላዊ ሊሆን ይችላል, ሆኖም ግን ለትክክለኛ ፕላስተር ማራገቢያ የሚሆን በጣም ጥቁር እምብርት ለመሆን አጭር እህል ቡናማ ሩዝ ወይም ብሩዝ ቡና ብሩዝ ነው. ሩዝ አይወዱም? እንደ couscous, quinoa ወይም wilted kale የመሳሰሉት መሰረታዊ ነገሮች እንዲሁ ጣፋጮች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የአጭር-እህል ወይም መካከለኛ-ገብ የሩዝ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
- 1 እንግሊዝኛ ወይም hothouse
- ዱባ
- ሩዝ ኮምጣጤ 1 ኩባያ
- ሰሊጥ (ዘይ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቺል ፍላጫ (አማራጭ)
- 2 ቃርሚያዎች
- 2 ሳቢሊን አኩሪ አተር
- 2 ኩባያ ዱቄት የሎሚ ጭማቂ
- 2 ጠርሙሶች ትኩስ
- ብርቱካን ጭማቂ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (የወሲብ እርሻ)
- 1 ፓውንድ
- ahi tuna (ወይም
- የፓስፊክ ሳልሞን ፋይል)
- 1 ዱቄት የተጠበሰ ከባህሩድ
- 1 - 2 አቦካዶስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ዱቄት ውስጥ 3 ኩባቱ ስኒ ዉሃ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው ይሙሉ. ሩዝ ጨምሩበት, ወደ ሙቀቱ መልሰው, ይሸፍኑ, ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, እና 15 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ሙቀቱን ይውሰዱና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ተይዞ መቀመጥ. ሩዝ ሩዝ.
- ሩጩን ማብሰል, መቆንጠጥ, ዘር ማፍራት እና በዱቄት መቆራረጡ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨርሱ. 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ. ዱባውን በደንብ ለማድረቅ በቡጢ ማጠቢያ ወይንም በድርብ ፎጣዎች ላይ ጥለው ይትከሉ. ዱባዎቹን መካከለኛ መካከለኛ ሳህኖ ይጫኑትና በሩዝ ናሙና, በሾሊ ዘይትና በቸሊሌ ፍሌት (በመጠቀም) ያፏጫሉ. ሌሎቹን አባላቶች በሚያዘጋጁበት ወቅት ያስቀምጡ.
- እንጆቹን ቆርጠው ቆርጡ. ወይም, ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው ወደ 1 ኢንች ርዝማኔ ቆርጠው ከዚያ እነዚህን ርዝመቶች ወደ ቀለል ጁሊያን ወይም ስብቢያን ይቁሩት. ጥቂቶችን ለመምረጥ ከፈለጉ ጥፍሮች ወደ ላይ እስኪነሱ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጃፍ ያፈገፈውን ነጭ ሸክላ ውስጥ ይንሸራተቱ. በደንብ ይደርቁ እና ይቀመጡ.
- በትንሽ ሳህ ወይም በሸክኒ ብስኩት ውስጥ የአኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, የብርቱካን ጭማቂ እና ማይንይን ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- ዓሣውን በትንሽ በትንሹ በትንሹ ለቁጥሮች ይቁረጡ. መካከለኛ ጎድጓዳ ሣህን ይኑር. በግማሽ የሚሆነውን የባህር ውስጥ እዳሪ ይደቅቁ. ከስንዴ ጥቂቱ ሰሃኖች ጋር መጥረቅ. ያስቀምጡ.
- ቡቃያውን ይቁሙና አፍኖካዶ ይቁሙ.
- በራት ጎጆዎች መካከል ሩዝ ይከፋፍሉ. በእያንዳንዱ የቆዳ ሳጥኖች ሁሉ ልክ እንደ ዓሳ, የአቦካዶ, የዱባው, የእልከታ እና የሰሊ ቅንጦችን ይፈልጉ. ወይንም ዓሳውን በዱባው, በአቦካዶ እና በሰሊማ ዘር እና በጨው ላይ ከመደብለብ በፊት እና በቆሎ በተቀነባጨው እብጠት ላይ ማዋሃድ.