ብዙ የጃት ማርጋላ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከመብሰሉ በፊት ዶሮው እንዲወድቅ ይደውሉ, ነገር ግን ይህ የጋዝ የማርዋላ የምግብ አሰራር ሙሉውን ጡትን ለሞርና ለቀለማት ይጠቀማል. ዣን ማርጋላ በጣሊያን-አሜሪካዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው, እና አሁን በቤት ውስጥ ጣፋጭ ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ይህንን ሻዕር ለመርሳት ከወሰናችሁ ማርካን ወይን ወይን ወይን ወይን ጣፋጭ ወይንም አልኮል መጠጦችን መግዛቱን ያረጋግጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ጣይላዎች የጣሊያን ዳቦ
- 4 የጎማ ጡቶች በቆዳ ላይ
- ለማጣራት ጨው እና አከባቢ ጥቁር ፔጀር
- 2 ስብስቦች.
- የወይራ ዘይት
- 8 ትላልቅ ነጭ ወይም ጥቃቅን እንጉዳዮች ተቀርፈዋል
- 1 በጥፍጥር የተሠራ
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 ½ ሰቅ / ሰፍ. ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 1/2 ኩባያ
- ማርጋላም ወይን
- 2 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 3 ኪስ. ቀዝቃዛ ቅቤ በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል
- 2 ስብስቦች.
- አዲስ ፓስሊይ , ቆንጆ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ወርቃማው ጣፋጭ ምግቡን እስከ ወርቃማነት ድረስ አስቀምጠው. በሁለቱም በኩል የዶሮዎቹ ጡቶች በጨውና በርበሬ ይቅረቡ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ሙቀቱ. የዶሮ ቆዳውን ወደታች አስቀምጡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ፈልጉ. ዶሮውን ወደ ሌላ 5 ደቂቃ ያብሱ ወይም እስከ ምግቡ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ያብሱ. ዶሮን ወደ አንድ ጠፍጣፋ ቦታ ያስወጣሉ እና የዶሮዋላ ኩስን ጥራጥሬ ሳሉ ያስቀምጡ.
2. እንጉዳይቶችን እና የጨው ጣዕም ሙቀትን ሙቀትን, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ በመጨመር እና እንጉዳዮቹን ማብቀል እስኪጀምሩ እና ጭማቸውን እስኪሰሩ ድረስ ማብሰል. ፈሳሹ እስኪነካ እና እንጉዳይቱ ቡኒ እስኪቀየር ድረስ ማብሰል እና ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ. ድስቶቹ, ነጭ ሽንኩርት እና ዱቄት ይጨምሩ. ሁልጊዜ ለ 3 ደቂቃዎች ያብሱ. ማርላቫን በጥንቃቄ መጨመር (በደንብ ሊፈነጥቀው ይችላል), ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ በማብሰል እና በማብሰል. ኩፋያው ወደ 3 ደቂቃዎች ያህል ቅዝቃዜው እስኪጨርስና እስኪጨርስ ድረስ የዶሮውን እቃ ማዘጋጀትና ማብሰልን አልፎ አልፎ ማብሰል.
3. ሙቀቱን በጣም ዝቅ ያደርጉ, የዶሮውን ጡቶችም ወደ ድስ ይለውጡ. ዶሮን ለማቅለጥ እና ለማሞቅ በዝናማው ውስጥ ይስፈን. በተናጠል ጠረጴዛዎች ላይ አንድ የሾርባ ጣፋጭ ይጠቀሙ. ሙቀቱን ያጥፉ እና እያንዳንዱን የዶሮ ጫማ በኩጣው ጣዕም ላይ ይጫኑ.
4. የቅመማ ቅመማ ቅጠልን እና ቅቤን በቅመማ ቅጠልና በሸፍጥ ላይ ቅቤ ላይ እስኩቴክ እስኪጨርስ. ለመዝናናት በጨው እና ደማቅ ጣውላ ጥቁር ፔሬን ለመለየት, በጣሪያው ላይ ያለውን ጠጣር ላይ ቀቅለው እና የዶሮዋ ማላቫን ወዲያውኑ ያገለግሉት.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• ይህ ቺካ ማርጋሪ ባቄላ ሩዝ, ፓስታ, ኖድሎች, ወይም በአጨፍጭ አረንጓዴ ሰላጣ የተሰራ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1619 |
| ድምር | 89 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 37 ግ |
| ኮሌስትሮል | 441 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,132 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 141 ግ |