ለስጋና ፔፐር ካላማሪ (በተጨማሪም ጨውና ፔፐር ስኩዊድ በመባል የሚታወቀው) ቀላል ቀለብ ለማዘጋጀት እና ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ ነው - እንዲሁም እንደ ጥራጣው ካራሪ ካነፃፀር ጋር ሲወዳደር አነስተኛ ስብ ነው. ባርበኪው ላይ ምግብ በሚቀላቅልበት ጊዜ ይህ ምግብ በእውነቱ ማብሰል ብቻ ነው. የጨው እና ፔፐር ባርኪኪ ማድረቅ እኩል ማድረግ ቀላል ነው - ጥቂት ጥሬ ቅመሞችን በጋራ አንድ ላይ አፍጠዋል, እና ጨርሰዋል! ይህ የካልጋሪ የምግብ አዘገጃጀት ሩዝ, ሰላጣ ወይም ሌላ የጎን ምግቦች አንድ ላይ በመሆን ዋና ምግብን ያመጣል. እንዲሁም የአየር ሁኔታ ካልተቀላጠመ, ይህ ካራማም በፍራፍሬ ይበላል. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1/2 ወደ 3/4 ፓውንድ ካራሪ ቲዩሎች (ንጹህ እና የተዘጋጁ, ትኩስ ወይም አየር በረዶ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ገመድ ነጭ ፔይን (በአብዛኛው ቅመማ ቅመም ተገኝቶ ይገኛል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሱፍ ጨው ወይም የተለመደ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- ለመብላት 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ብይታዎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት ወይም የሽንኩርት ጨው
- 1 ኩንዲማ የኮኮናት ዘይት (ወይም ሌላ የአትክልት ዘይት)
- 1/2 የሎሚ (በክርክር የተቆራረጠ)
- አስገዳጅ-1 ኩንታል
- ዓሳ ለመብላት
- ቅባት: 1/4 ስኒ አረንጓዴ አረንጓዴ (በትንሹ የተከተፈ)
- ቅባት:
- የታይላኪ ጣፋጭ ዝንጅ ለመጠጣት (በአብዛኛዎቹ የገበያ ቦታዎች ይገኛል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቢላዋ መጠቀም በመጠቀም የኬላሪ የጣሪያዎቹን ክፍት እንዲያርፍ ያድርጉ.
- ካራሪን ቆጥረው በአሻንጉሊው ወይንም በጥራጥሬ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. በደንብ አስቀምጧቸው. በተቻለ መጠን ማድረቅዎን ያረጋግጡ, አለበለዚያ የቅመማ ቅጠሉ አይጣልም.
- ካራሬውን በደረጃዎች (በ 1 ኢንች ስፋት) እና በመዋኛ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት .
- ነዳጁን ሁሉ በካላሪው ላይ ይረጫል እና በጥሩ ይንቀጠቀጣል, ሁሉም ገጽታዎች እንደተሸፈኑ ያረጋግጣሉ. ደረቅ ቅመማ ቅመሞችን በአንድ ጽዋ ወይም ትንሽ ሳህኖች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, ከዚያም በዘይት ከተቀማማው ቅባት ላይ ይንፉ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይወልፉታል . ስጋውን በምታነሳበት ጊዜ ለመብሰል ያስቀምጡ.
- ዘንቢልዎን በዘይት ይለውጡ, ከዚያም ካሜሪን እስከምጠጡ ድረስ (አንዳንድ ሽፋኖች ወደ ሙሉ ክብ ይለብሱ) - ይህ የሚይዘው በሀይልዎ ሙቀት ላይ በመመርኮዝ ለእያንዳንዱ ጎን ከ 2-3 ደቂቃዎች ብቻ ነው.
- የማብሰል ምክሮች: ካላማው ቀላል እና ብስለት እንዲኖረው ትፈልጋላችሁ, ነገር ግን ጎማ የለም, ስለዚህ ላለመተው ይሞክሩ. የሽሃር መጠጥዎ በጣም ሰፊ ከሆነ (ካራጋሪው ሊወድቅ ይችላል), የዓሳ ማቆሚያ ይጠቀሙ ወይም የእንጨት ቅጠል (የወረቀት ቅጠሉን ቅጠሎች ) በኩሬው ላይ እና በሊዩ ላይ ማብሰል.
- ካራሪን በሸንኮራ ሳህን ውስጥ (አስፈሪ ከሆነ, በአልጋው አልጋ ላይ). 1/2 የኖራ ጥራዝ ወደ ሽንኩርት ቆርጠህ ጣለው.
- ካሜሪን ጣል አድርጉበት. በቂ ጨው ከሌለ በትንሽ ዓሳ ወይም ከዚያ በላይ ጨው ይረጩ. ለስላሳዎ በጣም ጨዋማ ካልሆነ ተጨማሪ ንጹህ ጭማቂ ጭማቂ ይጨምሩ. የመጨረሻውን የንፁህ ቆርቆሮ ጣዕም መጨመር.
- ከሚታጠበ ጣይ ጣፋጭ የቺሊ ሻይ ምርት ጋር ያርቁ. ይህ ምግብ ለሙሽላ ወይንም ለስንዝ ምግብ ሊቀርብ እንደሚችል ልብ ይበሉ. ደስ ይበላችሁ!
ካላሪን ውስጥ ቤት ውስጥ ለመጥለቅ ያህል- በቤትዎ ውስጥ ወይም በብርድ ማንኪያ (ማቀዝቀዣ ድስት በ 1 ደቂቃ ውስጥ በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት). 1 ኩንታል ነዳጅ ዘይትን ይጨምሩ እና ዘሪያውን ይቀይሩ, ከዚያም ካላማሪን ይጨምሩ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ እና ወደ 1-2 ደቂቃዎች ያርፉ, ወይም ካሜሪ ቀላል በሆነ ቡናማ እስከሚሰጥና እስከመጠፍዘፍ እስከሚጠጉ ድረስ. አሁንም አትደንግጡ, ወይም ከዚያ በኋላ አይሆንም. ከላይ እንደተገለጸው ያገለገሉ, እና ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 217 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 330 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,359 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |