የባር ኩኪ ኩኪ አለዎት, ነገር ግን በውስጡ ኩኪዎችን መቀስቀሻ ይፈልጋሉ? ወይስ ለቀለሳ የኩኪ አከፋፋይ አለህ እና ሌላ የተለየ ነገር ለማድረግ ትፈልጋለህ? ወይም ደግሞ የአያትዎን የኩኪ ኩኪ አሰሪነት ምን ያህል ጊዜ መመገብ እንዳለብዎ እርግጠኛ አይሆኑም. አትፍሪ - ይህ ገበታ አዲሱ የቅርብ ጓደኛዎ ነው!
እነዚህን የእንኳን ደህና መመሪያዎችን - እና የራስዎ የፈጠራ ችሎታዎን - በእያንዳንዱ ጊዜ ምርጥ ኩኪዎችን ለማድረግ. አሁን የእርስዎን ተወዳጅ የ snickerdoodles የምግብ አሰራር ወደ ኩኪስ ፒዛ መቀየር ወይም የቸኮሌት ቼፕ ኩኪዎችን ወደ ጣፋጭ የ tart ሼል መቀየር ይችላሉ.
ለአንዳንድ ጣፋጭ ሙከራዎች ይዘጋጁ!
አጠቃላይ ኩኪ የእንሰሳ ጊዜ:
| የኩኪ አይነት | የእንሰሳት አይነት ፓን | የምግብ ሰዓት |
| ኩኪዎችን ጣል ያድርጉ | መጋገሪያ ወረቀት | 8 - 10 ደቂቃዎች * |
| የባር ኩኪስ | 13 x 9 x 2-inch pan | 25 - 30 ደቂቃዎች |
| የባር ኩኪስ | 15 x 10x 1-inch pan | 20-25 ደቂቃዎች |
| Tart Shell ወይም Cheesecake Crust | የ 9 ኢንች ዕርምጃ ወይም የፀደይ ቅጠል | 20-25 ደቂቃዎች |
| Pie Crust | የ 9 ኢንች ስካርል | 10 - 15 ደቂቃዎች ** |
| ዱቄት ኩኪ ወይም ፒዛ | ባለ 10-12-ኢንች ክብ በክብ | 10 - 15 ደቂቃ |
| ሚኒ ትልች | 1-2inch balls mini muffin tin | 8 - 12 ደቂቃ |
ለሁሉም ኩኪዎች ከመጋገዝዎ በፊት ምድጃዎን እስከ 350 ፐርFር በፊት እንዲሞሉ ያድርጉ, እና ድፍን (ፓቼ) በብራዚል ወረቀት ላይ ወይም የሲሊኮን ፓን ሽፋን ይጠቀሙ.
* ለኩኪስ ማለቅ , የዳቦ መጋገሪያው በዲፋ መጠን እና በሙቀት መጠን ይወሰናል. ቅቤ ቅቤ ወይም ስኳር ኩኪስ ከማብሰያ-ማቅለጫ ኩኪስ ይልቅ ለማደብ ጊዜ ይቀንሳል. በረዶ ወይም በረዶ-ቀዝቃዛ ወተት ከቤት የሙቀት መጠጥ ይልቅ ለመደባለቅ ጊዜ ይወስዳል. በምግብ ውስጥ ያሉትን ኩኪዎች ብቻ ይከታተሉ, እና በመጥፋቱ ዙሪያ ቀለም መቀባት ሲጀምሩ እና ጥቁር ብርሀንዎቻቸውን በመሃል ሲነኩት ያስወግዷቸው.
** ከኩቲስ ሊጥ የተሰራ የክብደት ቅርፊት, ከኩጣው በኋላ የኩኪዎችን ሹል ካስወገዱ በኋላ ክርውን ወደታች ይግፉት. ይህ መሙላት ለመጨመር የሚያስፈልገውን የጡን ቅርፊት ቅርፅ ጠብቆ ለማቆየት ይረዳል.
ጠቃሚ ኩኪዎች ጠቃሚ ምክሮች:
- ኩኪዎች ስብስቦች : ሊከፍሏቸው የሚችሉትን ምርጥ ኩኪዎችን ይጠቀሙ. የተሻሉ ንጥረ ነገሮችን የተሻለ, ኩኪዎችን በተሻለ ይሻላል. በብዙ አጋጣሚዎች ቅቤ በርሜል ላይ ቅቤን መምረጥ እና ጥራት ባለው ቸኮሌት ወይም ኮካዋ ደቂል መግዛት ማረጋገጥ ማለት ነው.
- ድብልቅ ኩኪት ማቀላቀሚያ: ለተሻሉ ውጤቶች, ቅቤዎ, እንቁላሎችዎ እና ሌሎች የተቀዱ እቃዎች በኩኪው ቂጣ ከመቀላቀሉ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ መኖራቸውን ያረጋግጡ. ሁሉም ሳንቲሞች በአንድ ቦታ (ክፍል) የሙቀት መጠን ቢሆኑ መከለያው ፈጣን ይሆናል, የበለጠ ተመሳሳይነት ይኖረዋል,
- የኩሱ አሲዲውን ቀዝቅዘው : ኩኪዎ ማዋሃድዎ አብቃዮችን በሚያሞሉበት ጊዜ የሙቀት መጠን ማዘጋጀት ቢፈልጉም, የኩኪዎ ወፈር ከማቀዝቀዝ ሙቀት የበለጠ ኩኪ እንዲኖረው ይፈልጋሉ. ዱቄቱን ካስገቡ በኋላ ዱቄቱን ማቀዝቀዣ ዱቄቱን ለማጥባትና አንዳንዶቹን እርጥብ ለመሳብ እድሉ ይሰጣል, ይህም የኩኪስትን ጥንካሬ እና መልክ ሊያሻሽል ይችላል. የምግብ ቅዝቃዜ ሊጥላቸው በሚችሉበት ጊዜ ኩኪዎችን እንዳይሰራጭ ይከላከላል.
- በትንሽ ወረቀት ላይ ይስቡ: ብዙ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀቶች ለማይድድ የዳቦ ቅጠሎች ይጮኻሉ. ሉሆቹን መቀላቀል ኩኪዎች እንዲሰራጭ ያበረታታል, ይሄ በተለምዶ ጥሩ አይደለም. ነገር ግን በኩኪ ማጠፊያዎ ላይ ትልቅ ድብደባን ማቆም አይፈልጉም, አይደል? የእርሻ ወረቀት ለማዳን! ጠርሙስዎን በብራና ላይ ያስቀምጡ እና የተንሸራሸገ ኩኪን ሲያንጸባርቁ በነፃ ይሰራጫሉ.
- ቆንጆ ኩኪዎች: በእርግጥ እርስዎ ቀድሞውኑ የተሰሩ የተጠበቁ ኩኪዎችን ማቆም ይችላሉ, ነገር ግን የኩኪዎች ሊጡ በጣም የተሻሉ ናቸው. የኩኪዎችን ቂጣ በፍጥነት ለማጠብ, የተጠረገ ብስክሌት በለቀቁ ስፖቶች ላይ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ኳሶች ጥብቅ እስከሚሆኑ ድረስ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ሰቅ ያድርጉ. ከዚያም የኩኪዎችን ቂጣዎች ወደ ፈዛዛ ዚፕ-አፕ ቦርሳ ወይም የአየር አየር ማጠቢያ መያዣዎችን ያስተላልፉ. የኩኪስ ቂጣዎችን በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ሊሰነጣጠል ይችላል, ወይም ከመጋገሪያው በፊት ከመጋገሪያ መጋገሪያዎች ላይ ማፍሰስ ይቻላል.