ይህ ሰሃን ግሩም የሆነ የክረምት ምግብን ያቀርባል, ቅዝቃዜ እና ቅዝቃዜን ያቀርባል, በተለይም በላዩ ላይ በተለመደው የፖታ ተራ ሲገለገሉ ጥሩ ነው. የተረፈውን ሰገራን የምንጠቀምበት በጣም ጥሩ መንገድ ነው, ሁልጊዜም ከ E ነዚህ E ንደ ሽክርክሪት E ስከ ጣቶች በ A ንዱ E ናገዛለን.
ይህንን ሰሃን በኪንኬፖት ውስጥ ሌሎች ነገሮች ሲያደርጉ ረጅም እና ዘገም በማድረቅ እፈልጋለሁ, ነገር ግን በእቃው ላይ ሊሰሩ ይችላሉ. ምድጃውን ለማብሰያ ካስቀመጡት በጨው ውሃ ውስጥ ባክቴሪያውን በአንድ ጊዜ ምሽት ውስጥ ማስቀመጥ. ወደ ድስቱ ከማከልዎ በፊት በደንብ ያሽጡዋቸው.ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-4 የሾርባ ጣፋጭ (ዳይስ እና ሲጨስ, ወይም 1 ስጋ መጫጫ እና 1 ኩባያ የወተት ቂጣ)
- 3-4 የሸንኮራ አገዳዎች
- 2-3 ካሮቶች
- 1 ነጭ ሽንኩርት (ወይም ቢጫ ቀይ ሽንኩር)
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ክሎሪል ክሎሪ ዱቄት
- 1 ቲማቲም የቲማቲም ፓኬት
- 1 ፓውንድ የደረቁ ጥቁሮች (የውሃ ውስጥ ወይም ሰሜናዊ)
- 3 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 3 ኩንታል ውሃ
- ሽቅብ: የተቆራ ተዘሎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሮቹን ቆርጠው ወደ 1/2-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ. እንዲሁም ፍራፍሬዎችን በ 1/2-ኢንች እቃዎች ውስጥ እንዲሁ ይጫኑ. ቀይ ሽንኩርት እና ሽንኩርት.
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ ሱሰል (ወይም ቀዝቃዛ ማብሰያ ለመጠቀም ቢያስቡ) ከበድ ያለ ጠርሙስ ያስቀምጡት. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ, ማራኪ እና ለስለታቸው እስኪገለበጥ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ማከል እና በትንሽ ሙቀትን ያበስሉ.
- ከኩሊቱ ዱቄት ጋር, የሽንኩርት ዱቄትና የቺሊ ዱቄት ጋር ሽንኩርት እና ቼሪየም በቀዶ ጥገናው ላይ አክል. ከ 4 እስከ 4 ደቂቃዎች አትክልት እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ይቅረሱ.
- ጣፋጭ በሆነ ወፍ ውስጥ ይንሳፈፉ እና በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቶቹን ይዝጉ. በቲማቲም ፓኬት ውስጥ ማብቀል.
- ቀስቀስ የማብሰያ መሣሪያን ከተጠቀሙ: አትክልቶችን እና ጣፋጭነቱን ከጭንቅላቱ ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ያስተላልፉ. ደረቅ ፍሬዎችን በውሃ ያራግሙት እና ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያዎቹ ከአትክልቶቹ ጋር ይጨምሩ. የዶሮውን እቃ እና ውሃ (እና ከመጠቀም ጋር ስጋን) ይጨምሩ. ዝቅተኛ የማብሰያ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ, መሸፈን, እና ከ 6 እስከ 8 ሰዓት ምግብ ማዘጋጀት, ወይንም ጥራጥሬዎች እና ጥለው ይደርሳሉ. ለመብላትና ለስላሳ በመብላት ለመመገም ለስላሳ ቅመም ይቀምጡ.
- በማቀጣጠሉ ላይ ስጋውን ብጉን ማድረጉ: የዶሮውን ገንፎና ውሃ በሸክላው ላይ, በአትክልቶቹን, ባቄላዎችን እና ስጋውን (ከመጠቀም) ጋር ይጨምሩ. ድብልቅን ለስለሳ ፈንጅ አምጡና ለኣንድ ሰኣት ያህል ምግብ ማብሰል. ጥጥሩን ያስወግዱ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃን በመጨመር እስኪሰሩ ድረስ ጥጥ ይለውጡና ስኳር እስኪሞሉ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ. ለመብላትና ለስላሳ በመብላት ለመመገም ለስላሳ ቅመም ይቀምጡ.
- በኬሊን የፖሊታ ( ስኒን) ፖሊስ ሸንቄን ያገልግል , እና በቆሸሸ ፓሸን ያቅልሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 275 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 287 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |