ይህ የታይ የታይ ስጋ ምግብ በሸፍ, በግ ወይም አልፎ አልፎ ሊሰራ ይችላል. የስታይስ ምንጣሩ ከባዶነት ስለሚወጣ, ሁልጊዜ ጣዕም እና ጤነኛ ነው. በጣም አስደናቂ የሆነ ቀለል ያለ ምግብም እንዲሁ ተለዋዋጭ ነው. አንደኛው አማራጭ የአትክልት ምርጫን መጨመር ነው - በኦንታሪ ፋንታ የኦርጋን ፍሬ ሳይሆን በጨው ዕፅዋት ጥሩ ተክል ነው. ለሽያጭዎ ደንበኞቻቸው በጣም ጥሩ የሆኑ ውጤቶችን እንዲያገኙ የሚረዱዎትን የምስሉ እግር ጫፍ ውስጥ ጠቃሚ ምክሮች አሉ. ይደሰቱበት!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 6 እስከ 8-ounce sirloin beef steak (ወይም bison steaks ወይም ተመጣጣኝ, በትንሽ ማሰሪያዎች ወይም በትንንሹ ቁራጭ መጠን)
- 1/4 ስኒ ቀይ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 5 ነጭ ሽንኩርት
- 3
- የዛፍ ቅጠሎች (ወይም የቤሪ ቅጠል ይተካሉ)
- 1/2 የቀሚን ዱቄት ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠል
- 1 ኩባያ ቲማቲም (diced)
- 1-2 ድንች (መካከለኛ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብመንት (ሙሉ)
- 2 ኩባያ ዱቄት ዘይት (ወይም የአትክልት ዘይት)
- ለስኒስ ኩስ:
- 1 ዱላ
- ሊምሬሬስ (አዲስ, የተጣደፈ, ወይም 2-3 ጥብስቦች)
- ቅዝቃዜ የተዘጋጁ ሊምሬራስ )
- 1 ክፍል ግራጋንግ (አዉጥ-ቁመት ወይም አረንጓዴ ሾለ, የተሰራ)
- 3 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን
- 1 + 1/2 ሳሊጉን
- የሽሪምፕ ፓኬት
- 2 ኩባያ ketchup (ወይም 2 በሾርባ የቲማቲም ልደት / ንጹህ + 1/4 ሻሻን ስኳር)
- 1 ኩንታል ሮማቴሪያን (መሬት)
- 3 የሻይ ማንኪያዎች ሲሙንም (መሬት)
- 1 ሳንቲም አኩሪ አተር (ጨለማ)
- 1-2 ቀይ ቺፍስ (አዲስ ወይን, ወይም 1/2 በ 1 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ኩንታል ስኳር (ቡናማ)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ
- 2/3 ወተት ማውጣት (የወቅቱን 1/3 ሊቆይ ይችላል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ አዮጀር ወይም ማበታተር ላይ ሁሉንም «ኩሪስስ» ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ያጣምሩ, እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሂደቱን ያጣምሩ. ያስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ባለው ዋተር ወይም ትላልቅ የተጋገረ ጋጋጋ ሙቀት. ማቅለሚያ ዘይትን ይለውጡ, ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከ 1 ደቂቃ በኋላ ስጋ ከቆየ በኋላ ስጋውን ይጨምሩና 1-2 ደቂቃዎች ቅልቅል ያድርጉ.
- የተዘጋጀ የተዘጋጀ የኪራይ ጨው, የሎሚ ቅጠላ ቅጠሎች እና የቀሚን እንጨት አክል. በጥሩ ሁኔታ ይንከባከቡ እና ለስላሳ ቅላት (በጣም ከመጠን በላይ ውሃ ወይም ክምችት 2-4 የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ).
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, እንግዲያው ቅርጻት በቀስታ ይንፀባርቃል. አንዳንዴ ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ እና ይፍጠሩ. የድንችና የአልበመስ ዘሮችን በመጨመር አጃሞቹን ለመዝለል እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ እንዲቀልሉ ይለማመዱ. በመጨረሻም ቲማቲዎቹን ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር በደንብ እስኪሰበር ድረስ ይቀልዱት (ከ5-7 ተጨማሪ ደቂቃዎች).
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና የመጨረሻውን 1/3 ጨቅላ ወተት በጨርቅ ማስገባት. ኬሪው ጣለው. ጨዋማ ወይም ጣዕም ከሌለው ትንሽ ትንሽ የዓሳ ጨው. የበለጠ ጣፋጭ ከፈለጉ, ትንሽ ተጨማሪ የስኳር ጨርቅ ያክሉት, ወይንም የበለጠ ፍራፍሬዎን እንዲጨምሩ ይፈልጋሉ. በጣም ጨዋማ ወይም በጣም ጣፋጭ ከሆነ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
- በቀላል ላቲ ያሲስታን ሩዝ በማገልገል መዝናናት!
ለበለጠ ርዝማኔ አሳማ - ባለቤቴ ጥጃውን በወዳጅነት ይወዳል, ነገር ግን ለኔ በጣም ፍቅርን እወዳለሁ. የሽያጭ ደጋገቢ ከሆንክ ይህ በጣም ጠቃሚ እርምጃ ነው - ጥጃውን ከመቆጠብ ይልቅ ሙሉውን ክር (ዎች) በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ እና በሸፍ ወይም የዶሮ እቃ መሸፈን. ለሙሉ ይውሰዱ እና ከ 20 ደቂቃዎች እስከ ግማሽ ሰአት ያሽጉ. ከዛም ጣፋጭ አዘጋጁ (ይህን ለማድረግ የጠረጴዛውን መሣርያዎች እጠቀማለሁ) በቆንጣጣ ሰንሰለቶች እና የምግብ አዘገጃጀት (ከላይ እንደተፃፈነው) ጀምር. ስጋው በዚህ መንገድ በጣም ዘወር ይላል. በተጨማሪም ለተጨማሪ ጣዕም የምግብ ማብሰያ ጣዕም እንዲወጣልኝ እፈልጋለሁ. ይደሰቱበት!
በዚህ ኬሪ ውስጥ ጥሩ የሚሰሩ ሌሎች አትክልቶች: - እንቁላል ወደ ቁራጭ መጠን, አረንጓዴ እና ኦክራ ተቆልጧል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 572 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 39 mg |
| ሶዲየም | 1,035 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 70 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |