ይህ ጥሩ ጣዕም ያለው የሣር ምግቦች እንግዶችን ለማገልገል ውብ የሆኑ ምግቦችን ያቀርባል, ወይም በጣም ልዩ-በህይወትዎ ውስጥ የሆነ ሰው. እንደ ሊምሮምሬስ, የሎሚ ቅጠል, አጣቃቂ የሸክላ ዕንቁ እና ታች የመሳሰሉ የታይሮ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ከላጣው ጣዕም ጋር ተጣጥፈው በብብቱ የሚጣጣሙ ድንቅ ብስራት ይፈጥራሉ. እንደ ጉርሻ, ይህ የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት ለመደመር ቀላል እና በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ከጥሩ ወይን እና ጥሩ ኩባንያ ጋር ያጣምሩ, እና ያመልኩ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- approx. 1 ፓውንድ አዲስ ትኩሳት, የተስተካከለ
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለው የዶሮ ስኳር / ክምችት
- 1 የሽቦ አረንጓዴ ሣር - ከዚህ በታች ዝግጅት ይዘጋጁ
- 2-3 ካራፍ የጫጫ ቅጠሎች (በአካባቢዎ የእስያ ምግብ መሸጫ መደብር ውስጥ ባለው ነፃ ሰሪ ክፍል ይገኛል)
- 1/4 አፁም የወይን ጠጅ (ወይም ነጭ ጥብስ ወይን)
- 1 Tbsp. ሩዝ ሆምጣጤ (ወይም ነጭ ወይም ፖም በቢሚን ኮምጣጤን በመተካት)
- 1-2 ትኩስ ቀይ ቂጣዎች, የተሸፈኑ (ለተሻሻለ ሻካራዎች ይለፉ)
- 2-3 Tbsp. የዓሣው ጣዕም, ለመብሳት - በኤሽያዊ ምግብ መደብሮች ጠርሙስ ይገኛል
- 1 Tbsp. ቡናማ ስኳር
- አንድ ½ ኩባያ የተከተፈ አጃቢ ቅጠል (ቅጠሎች + ዛፎችን), እና ሌላ ጥሬ (ቅጠሎችን) ለመጨመር
- 1 Tbsp. የተጨማጩት ነጭ ሽንኩርት
- 2 ታች. በፍራፍሬዘር ውስጥ በ 1 Tbsp ተበስረዋል. ውሃ
- እጅ በእጅ አረንጓዴ ተክሌት (ትልቅ ከሆነ ሻካራ ቅጠል)
- የሎሚ ወይም የሎሚ ጥፍሮች ለማገልገል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ትኩስ ላምሮርስስ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት እንደሚከተለው ይመልከቱ: Lemongrass እንዴት እንደሚገዙ እና እንደሚያዘጋጁ .
- የዶሮ እቃዎችን ወደ ጠጉር ወይም ትልቅ የተጋገረ ፓን ማብቀል (ጥሩ ጥብቅ ክዳን ያስፈልግዎታል).
- የተቀቀለውን ብርጭቆ (የላይኛው ተክልን ጨምሮ), የሎሚ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥ ያመጣል, ከዚያ ወደ መካከለኛው ከፍታ ይሸጋገሩ.
- ወይን ጠጅ, ሆምጣጤ, ቂጣዎች, የዓሳ ጨው, ስኳር እና 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቆርቆሪ ይጨምሩ. ለማካተት መነሳት.
- ፈሳሽ በትንሽ ፈገግታ ላይ በሚያስፈልግበት ጊዜ ቡንጆዎችን መጨመር. እንዲያንቀሳቅሱ ያድርጉ, ከዚያም በጥንቃቄ በሚከድ ክዳን ይሸፍኑ. ለ2-3 ደቂቃዎች ለማብሰል ይፍቀዱ.
- መያዣውን ያስወግዱ እና በቅንጦት ብራቂዎችን ያንቀሳቅሱ. አንዳንዶቹን ክፍት ካልከፈቱ ክዳኑን መልሰው ያስቀምጡ እና ተጨማሪ 1 ደቂቃ ለማብሰል ይፍቀዱ.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ነጭ ሽንኩርት ላይ ጨምሩበት, ቀስ ብለው ቀስጠው.
- ምንጣፉን ለመግለጽ የጉድፉን ቡና ይፈትሹ. የተበጠበጠውን የእህል ዘሮች ወደ ውስጡ ይጨምሩ, በደንብ ለመጨመርም ያነሳሱ. የሳቅ በ 30 ሰከንዶች ውስጥ መጨፍለቅ አለበት. ከመጠን በላይ እየጠበበ በሚመጣው የተሸፈነው ስብ ላይ ጥራጥሬዎችን አነሳሳ.
- ከሙቀት ያስወግዱ. ስኳሪ-ጣፋጭ ምግቦችን ጣፋጭ ምግቦች መጨመር. በጣም ጨዋማ ካልሆነ ጨርቅ ወይም ሁለት የሎሚ ወይም የሎም ጭማቂ ይጨምሩ. ከመጠን በላይ ከሆነ 1-2 ተጨማሪ ስፕሌት ጨምሩ. ስኳር. ያልተጣበቅ ከሆነ በበለጠ ትኩስ ጣፋጭ እና / ወይም ትኩስ ቺሊ ማከል.
- በጣፋጭነትዎ ሲደሰቱ, ስፕሌት ወይም ስስትን ወደ ትልቅ የመኝታ ሳህን (ወይም የግል ጎድጓዳ ሳህኖች) በማሸጋገር. ቀሪው ጨው ወደላይ ይቅረሱ. ደማቅ ጣዕሙ እና ጣውላዎችን በሚያርፉ እጽዋት ይሞሉ. በጎን በኩል የሎሚ ወይም የሎሚ ጥፍሮች ያክሉ.
- ጭማቂውን ለመግላትና ለማገዝ በሩዝ ወይንም በኩራቲስ የፈረንሳይ ዱቄት ይጠቀሙ. በዚህ አይነት ሳህን ጥሩ ነጭ ወይም ደማቅ ወይን ጠጅ. ደስ ይበላችሁ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) |
|---|
| ካሎሪዎች | 309 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,677 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |
(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)