የአይሁድ ስጋ ቺቼ (ኩሂ-ኔሽሽ) በስጋ, ድንች , ኬሻ , የጀርከርክ, ሽንኩርት ወይም አይብ (በቅርብ ጊዜ ስፖንች, ጣፋጭ ድንች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች) የተሞላ የተጋገረ የወተት ቂጣ ነው, በተለምዶ የተለበጠ ቢሆንም አንዳንዴም በስጋ ይመገባል. ከብሪቲሽ ፓስኒ, ሜክሲኮ ኢምፓዳዳ, ሩሲያ ፒሮሽኪ እና ጣሊያን ካርዞን ጋር ተመሳሳይ ነው. ይህ የዶላር ቅቤ በቅቤ, በፍሬ ክሬምና በድሩ ክሬ ውስጥ ስለሚሰራ እና በስጋ ተሞልቶ ኮዝር ተብሎ አይቆጠርም. እዚህ ስላለው የበለጠ ያንብቡ.
ለመሥሪያው የሚቀርበው ምግብ በቢኒየም ዴሊ በሳንታ አና, ካሊፍ ውስጥ በሎይድ ዊንጌን የኬሚካል ቅይጥ ቀርቧል.
ለመሞከር የምትፈልጉት ሌላ የኩሽ ዳቦ አለ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- Kish Pough:
- 8 ወውዝ ቅቤ (ያልሰለጠነ, የተስተካከለ)
- 8 አውንስ ክሬሚ አይብ (ለስላሳ)
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 3 1/2 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ስጋን መሙላት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/8 ስኒ ዘቢብ ዘይት
- 1 ½ ፓውንድ የዓሳ ቢስ (80% - ሊን)
- 5 ኦውንስ ፓራማስ (ተቆልፏል)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- የእፅዋት እቃ:
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 1 ኩንታል ውሃ (ከእንቁላል ጋር ከተገረፉ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብረት ብሌጭ የተገጠመውን የምግብ ማቀናበሪያ የኪቲ ዶን ያዘጋጁ . እስኪጩት ድረስ የቅቤ ቅቤ; ለማጣመር ዱቄት, ጨው እና ፓሊስ ያክሉ. በላስቲክ ጠርሙስ ላይ መበስበስ. የተጫኑ እጆችን በመጠቀም ወደ ኳስ ቅርጽ ይንኩ እና በጥሩ ይዝጉ. ቢያንስ 2 ሰዓት ወይም ሌሊት ማቀዝቀዣ.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ እስኪወጣ ድረስ የስጋውን መሙላት ያዘጋጁ. አፈርን እና ቡናማውን መጨመር. ፓራሚን ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. ከሙቀት ያስወግዱ. በትንሽ ቀዳዳ ቅንብር አማካኝነት በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ስጋ ይለውጡ.
- ስጋ ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ እሴት ያስተላልፉ. ከክፍል ሙቀት ወደ ማቀዝቀዝ. እንቁላልንና ቅመሞችን መጨመር እና በሚገባ መቀባጠጥ.
- የስራውን ገጽታ አጣጥፈው በላዩ ላይ ስጋውን አስቀምጡ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑ እና 15 ደቂቃዎች ያርፉ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. ቂጣውን ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት. የፒዛ መቆራረጥን በመጠቀም ቂጣውን ወደ 3 ኢንች ሬክሎች ይቁረጡ. 1 ሳላማዊ ውኃ ከ 1 ድብልቅ እንቁላል ጋር በ 1 ሳንቲም ይቀንሳል. በእያንዳንዱ ካሬ ላይ ሁለት የኩኪስ መጠን ስቶዎች ያስቀምጡ. ከዚያም እንደ አንድ ፖስታ መጨረሻውን ያዙ.
- ቦታው በብራዚል የታጠፈ ቤኪንግ ማንኪያ ላይ ታዋቂነት እና ከእንቁላል እጥበት ይታጠባል. በቆሎ እና በመሙላት ይቀጥሉ. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ቢጫዎች ከላይ እና ከታች ወርቃማ ቀለም ያላቸው ናቸው. እንደ የመጥመቂያ, የጎን ምግብ ወይም ዋና መንገድ ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 497 |
| ድምር | 39 ግ |
| የተበላው ድካም | 19 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 282 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 302 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 27 ግ |