ጓደኞች ለማፍሰስ ዕቅድ አላቸው? ለእነዚህ ልዩ ክሪስቲክ ስጧቸው እና የህይወት ጓደኞች ይኖሩዎታል! የስታይስ ምንጣሉ በጣም ጣፋጭ ነው, ግን ለማሠራት ቀላል ነው. በዚህ ኬሪ ውስጥ ያለው ሚስጥራዊ ንጥረ ነገር በቲማቲም አረንጓዴ ቀለም ያለው ማራቢያ (ቲማቲም) በመባል ይታወቃል. በተጨማሪም ለስላሳ ቅመም የተሰሩ ጣፋጭ የበቆሎ ዝርያዎች (አዲስ ወይንም የታሸገ) እንዲሁም የኮኮናት ወተት እና ለትሮፒካል ጣዕም በተዘጋጀው የታይቲ ጣፋጭ ቅጠል የተሰራበት ኮኮቴ (ኮትዎሌት) ላይ ደጋግመው ማዘጋጀት ይፈልጋሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስኒስ ኩስ :
- 1 ኮኮናት (መደበኛ ወይም ቀላል: ጥራት ያለው ጥራት)
- 1
- ሊምሬሬስ (የታሰለ እና የተጠበሰ ወይም 2-3 tbsp. የታሸገ ሊምሬራስ)
- 1-2 ቺፍ (ቀይ ቀይ የለውጥ ወይም የተተካ 1/2 እስከ 3/4 ስ.ፍ. የተጨማቅ የተቀበረ ቡና)
- 1/4 ስኒ ሽንኩርት (ቀይ, የተፈጨ)
- 3-4 የጡባዊ ሽንኩርት (የተሸከመ ወይም 1/2 ስቄም የታሸገ ጠን ሾት)
- 1 ቁራጭ ጋለጋልኛ (ወይም አዲስ ዝንጅብል, አውራ ጣት የተበጀ ወይም የተጠረበ)
- 2 tbsp.
- የዓሳ ኩስን (ይበልጥ እንደሚፈልጉት ለመጠጥ)
- 1/2 ስ.ም.
- (ወይም 1 ተጨማሪ የሶስሌስ የዓሳ ጨው)
- 3/4 ስ.ም. ሙዝ
- 1/2 ስ.ም. ኮርኒንደር (መሬት)
- 3 የ kaffir Lime ቅጠሎች (አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ)
- 1-2 tbsp. ስኳር (ቡናማ, መቅመስ)
- 1 tbsp. ካትችፕ (ወይም 3/4 ሳር) ቲማቲም ፓስቲክ - የቲማቲም ፓቼን ከተጠቀም ከ 1 ተጨማሪ ስፕስ ስኳር ጣፋጭ)
- ቅባት: የሎሚ ጭማቂ (ጭማቂ)
- ለሽሪ ቀሪ አካላት
- ከ 12 እስከ 14 መካከለኛ እስከ ትልቅ ጭማቂ (ከአፍታ አከባቢ እስከ ትልቅ; የተሸፈኑ ዛጎሎች ያስቀሩ; ከተፈለገ).
- 1 14 ቀ ኦውዝ አናናስ (እንቁላል ወይም ከ 1 ½ እስከ 2 ሳንቲም አሲስታን አጫጭር ሳርኖሶች)
- ከ 1 ½ እስከ 2 ኩባያ የቼሪ ቲማቲም
- 1/3 ስኒ ኮሎው (ደረቅ የተጠበሰ)
- ሽርሽር: ከዛ ንጹህ ጣዕመ ዜማ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ትኩስ ማንነብን እንዴት መግዛት እና ማዘጋጀት እንደሚችሉ መመሪያ ለማግኘት የእኔን አናት እንዴት እንደሚቆረጥ.
- ሁሉንም የስታይስ ምንጣፍ - ከጫጩት ቅጠሎች በስተቀር ሁሉም ያስቀምጡ - በአንድ ምግብ አዘጋጅ, ማበያ ወይም ትልቅ ሰረገላ እና በጥሩ ሂደት ውስጥ. ወይም, በቀላሉ ተጣርቶ ለመደባለቅ, ለመዋቢያዎቹ አንድ ላይ በቀላሉ ይሞላል.
- በኩጣው ላይ በሸክላ ወይም ጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ. ካፍረር የሊሙ ቅጠሎችን አክል እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ከፍታ ይለውጡት.
- አንዳንዴ መነሳት. ሰቅሉ ወደ ሙል ሲደርስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ቦታ ይዝጉ. የአናና ክታቆችን, የቼሪ ቲማቲሞችን እና ሽሪምፕኖችን ለማካተት አክል. ለ 6-8 ደቂቃዎች ቀላል ይምጡ, ወይንም ሽሪምፕ ሮዝ እስኪያልቅ እና ጥፍጥ እስኪሆን ድረስ.
- ኮክቱ እስኪያልቅ ድረስ ሙቀቱን ለማሞቅ ከሙቀቱ እና ሽፋኑን ከእብስቡ ያስወግዱ.
- መካከለኛ እርጥበት ባለው ደረቅ ፓን ውስጥ ደረቅ ቆርጦ የተቀመመ ኮኮናት (ጣፋጭ ወይንም አልጠመጠ). ኮክቱት "ደረቅ ዶሪ" በማቀዝቀዝ ወርቅ-ቡናማ ቀለም ያለውና ማራኪ ነው. ወደ አንድ ትንሽ ሳህን ያዛውሩ. ጠቃሚ ምክር: ኮኮናት በቀላሉ ይቃጠላሉ, ስለዚህ በቆሎው ውስጥ መቆየት እንዳለበት እርግጠኛ ይሁኑ. ሲመገቡ ከቆሻሻው ላይ ያስወግዱት, ወይም ከሙቀቱ ላይ ሙቀት መሞገሩን ይቀጥላል.
- ወደ ኩሪስ የተዘጋጀውን ጥሬ ጣፋጭ (ኮኮው) 1/2 ይጨምሩ, ወደ ውስጡ ያዋህዳል.
- ለጨው እና ጣፋጭነት የመጠጥ ሙከራ ያድርጉ, ተጨማሪ የዓሳ መቀነሻ ካልጨመሩ የጨው ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ. በተጨማሪ በጣም የሚወደዱ ከሆነ ተጨማሪ ትኩስ የቺሊ ወይም የሻይ ማጨቂያ ማከል ይችላሉ.
- ለማገልገል, ጣዕም ወደ ሳሎን የሚሸጥ ሳህን. የተቀረው የቀረውን አሻንጉሊት ከላይ, እና ትንሽ በትንሽ አጃቢ ቅጠል. ብዙ ታይ ያገባች የሩዝ ምግብ ያርፉ እና ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 560 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 32 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 14 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 548 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 15 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |