01 ኦክቶ 08
ደረጃ # 1: ሰማያዊ ፓፓያ ምረጥ.
ድብልቅ / ጌቲቲ ምስሎች ለዚህ የምስል ገጽ አንድ ገጽ ስሪት, አረንጓዴ ፓፓያ ሰላጣ (ሶማም) , ወይንም ኢስቸር አረንጓዴ ፓፓላ ስፓን ተመልከት .
ደረጃ # 1: አረንጓዴ ፓፓያ መግዛት. በአካባቢዎ ሱፐርማርኬት (የሃዋይ ፓፓያ ወይም 1 ካሪቢያን ዓይነት) አረንጓዴ ፓፓ ለመፈለግ መሞከር ይችላሉ. በግሌ, ፓፓዬ አረንጓዴ መሆኗን ወይንም በመጠጣቱ ማብቂያ ደረጃ ላይ መኖሩን ለመለየት አስቸጋሪ ስለሆነ ብቻ, በእስያ ሱቅ ወይም ገበያ ውስጥ ለመግዛት እመክራለሁ.
የእስያ መደብሮች እና ገበያዎች አረንጓዴ ፓፓይ ተብለው የተሰየሙ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ክፍተሉ ክፍት ነው, ስለዚህ አረንጓዴው ውስጥ አረንጓዴ (ዘሮቹ ነጭ ይሆናሉ) ማየት ይችላሉ.
02 ኦክቶ 08
አረንጓዴ ፓፓላትን እጠጣ
አረንጓዴ ፓፓያን ማፈን. D.Schmidt ፓፓያውን በግማሽ መንገድ ይቁረጡ እና ይከፈታል. ዘሩን ሰርዝ እና ተወው. ከዚያ በእያንዳንዱ ግማሽ ይገለብጡና አረንጓዴ ቆዳውን ይላጩ.
03/0 08
የፓፓያ አመሰግናለሁ ወይም ያጠፋል.
ፔፓያን ማባረር. D.Schmidt ትናንሾቹን ስፖንቻዎች ተጠቅመው ፓፓዬን ለማጣራት ወይም እንደ ታንጋዮው ውስጥ እንደታሰበው (እዚህ ላይ ይታያል). በቀላሉ ብዙ ረዥም ቧንቧዎችን ወደ ሥጋ ይለውጡ, ከዚያም ከላይኛው ሽፋኑን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይቀንሱ. የፓፓው ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ ይቀጥሉ.
ማንኛውም የተቀሩ ቁርጥራጮች በቢላዎ ሊቆረጥ ይችላል.
የቻይስ ኩኪዎች ብዙውን ጊዜ እዚህ ደረጃ ላይ ያልደረሱበት ደረጃ ይመለከታሉ. ሌላኛው መንገድ የተቆራረጠውን ፓፓያ በግማሽ ሂሳብ እንዲሁም በአጭር ጊዜ ውስጥ ማቆየት ነው. ከቀሪው ፓፓ ጋር ይህን ይቀላቀሉ.
04/20
ሽቶውን ይለጥፉ.
የሽቶ ስፒል መስራት. D.Schmidt ከ 3 እስከ 4 ጫጩት ነጭ ሽንኩርት, 1-2 የደም ዝርያዎችን (ወይንም ከ 3/4 እስከ 2 የሾርባ ስኳር የተቀላቀለ ቺን, ለመብለጥ), እና በጥሬው ጥቁር ፍሬዎች ለማንጠፍ ዱቄት እና ሞርታር ወይም የመብራት / የምግብ አዘጋጅ ይጠቀሙ.
ጠቃሚ ምክር: አረንጓዴ ፍሬዎች እንደ አማራጭ ናቸው. አንዳንድ ጥቂቶች ካሉ, የአበባዎቹን ሙቀት ለመቀነስ በሚረዱበት ጊዜ ይጠቀሙባቸው. ካልሆነ ይህ ሰላጣ ያለእነሱ እኩል ነው.
05/20
የጨው ጫማ ያድርጉት.
የሳላ ፋሽን ማድረግ. D.Schmidt ለጌጣጌጥ አንድ ጽዋ ይጣላል:
- አንድ ¼ ኩባያ ሎሚ ጭማቂ
- 3 ኩባ የዓሳ ጨው (ቬጂቴሪያኖች 4 ኩንታል ተኳሽ አኩሪ አተር)
- 1 ቶን ቡናማ ስኳር
- 1 - 2 Tbsp ፈሳሽ ማር
- 1 ሳምፕ ስኒፊክ ፓኬት , ወይም ቬጀቴሪያኖች 1 tsp የፍራፍሬን ኩስን ይቀይራሉ * ወይም ቬጀቴሪያን ስታም ፋሪ ሱቅ (ሉ ኮም ኪም ምርቱ ጥሩ ነው)
* የዚህ ሰላጣ ምርጥ ጣዕም በጣም እንደሚያስፈልግዎት ልብ ይበሉ, የፓፓና የጫማ ጭማቂን ለማስታገስ. የመልበስ ልብሱ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጨዋማ በሆኑ ጣፋጭ ጣዕመ ጣዕሞች መጠጣት አለበት.
* የዓሳ ኩቅ, የሻሬፕ ፓቼ, የቢጣን ኩስን እና የቬጀቴሪያን ውስጠ-ቀማሬ መጠጥ ሁሉም በእስያው ምግብ መደብሮች ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ይገኛሉ.
* የቤላ የፍራፍሬ ጨው በአኩሪ አተር የተሠራ ጨዋማና ጥቁር ቡና ነው.
06/20 እ.ኤ.አ.
ለስላሳ ተጨማሪ አትክልቶችን ያዘጋጁ.
ሌሎች አትክልቶችን ማዘጋጀት. D.Schmidt መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ እና 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በሚመሳሰሉ እንሽሎች ይቁሙ. በተጨማሪም 2 የቲማቲም ስስቶችን በትንጫሽ ሽቦች ወይም ሽፋኖች ይቁረጡ. ከ 1/2 እስከ 3/4 ኩባያ አጃቢ አሮጊት , 1/4 ኩባያ ንጹህ ዳቦ ወይም ማንጥል እና 1/4 ስኒ የተጠበሰ ኦቾሎኒ ይቁረጡ .
1-2 ኩባያ የባቄላ ቡቃያ ጥቂት ተጨማሪ እጨመረን ይጨምራል. ለተጨማሪ ፕሮቲን - አንዳንድ የተጠበሰ የዓሳ ሥጋ ወይም ሽሪምፕ (አስገዳጅ ያልሆነ) ይጨምሩ.
07 ኦ.ወ. 08
ሰላጣውን ወዘሉት.
ሰላጣውን በመውሰድ. D.Schmidt በትልቅ የበለስ ሳህን ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ከ አረንጓዴ ፓፓያ እና ቅመማ ቅጠል ጋር አጣምሩት. ሰላጣውን ለመልበስ እና በጥሩ መሳብ. ከተቆረጠ / ከመሬት አተር ጋር የተወሰኑ ከላይ.
ለስላሳ, ለስለሚ, ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕመ ሚዛን ለስላሳውን ይላሉት. ጨው ይበልጡን ከፈለጉ, ተጨማሪ የዓሳ ወይም የአኩሪ አተር (ወይም የባህር ጨው) ጨምር. በጣም ጣፋጭ ከሆነ, ትንሽ ፈሳሽ ማር ይበቀልል. በጣም ረጅም ከሆነ ሻይ ሊጨመር ይችላል. ለእርስዎ ጣዕም በጣም ጣፋጭ ከሆነ ወይም ከጨዋወቱ ሌላ የተቀላቀለ ጭማቂ ይጨምሩ.
08/20
ቶም ማምህን አገልግሉ!
የታይላንድ አረንጓዴ ፓፓያ ሰላጣ (ለሙሽ የምግብ ቀላጣ ስኳሽ የተሰጣቸውን ቀማዲዎች እጨምራለሁ) (ፍሩ ቶፉም በጥሩ ሁኔታ ይሠራል). የቅጂ መብት ዳርሌን ኤ. ሽሚት, 08/20/10 ሰላጣውን የሳባ ማቅለጫዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይትከሉ. ከአንዳንድ ይበልጥ ተጨማሪ ተክሎች እና የተከተፉ / ከመሬት ኦቾሎኒ ጋር ከላይ ጋር.
በታይላንድ ውስጥ አረንጓዴ ፓፓያ ሳላ በአብዛኛው ከጠጣራች ሩዝ ጋር አብሮ ይመገባል. ይሞክሩት, እና ደስ ይበላችሁ!
የተጣራ ሩዝን ለመሥራት የሚከተሉትን ይመልከቱ: የተጣራ ሩዝ (የእንጨት መቀመጫ ምግብ) , ወይም ፈጣን ተጣጣቂ የሩዝ ማቀላቀፊያ (በሩዝ ማብሰያ) ውስጥ .