ይህ የቻይናውያን ምግብ ዋንኛ ትኩስ እና የታሸገ ነው
የቻይና ምግብ ለምግብነት የሚረዳው ወዴት ነው? በፓፒያ ቡናማ ቆዳ ያለው የዱር እንስሳት ዝርያ በቻይና ምግብ ማብሰል ዋና ምግብ ነው. "ውሃ ኮልቴዝ" የሚለው ስም የመጣው ቅርጻቅርጥ እና ቀለም ያለው የኬንች ቅርጽ ነው, ነገር ግን የውኃ ቼኒዝም ኔፉ ኔፍም ማለት አይደለም, በሻይስ ውስጥ የሚያድግ የውሃ አትክልት ነው.
ከደቡብ ምሥራቅ እስያ ተወላጅ አገር ተወላጅ እንደመሆናቸው በጥንት ዘመን በቻይና ተክሏል.
የቻይናውያን የውኃ በደረቶች በሳይንሳዊ ስም ስሙ ኢሉክራሪስ ዳክሲስ ነው, ከግሪክ ኤሎስ (ማርግ) እና ቻሪስ (ፀጋ) የሚመጡ. የቻይናውያን የእንስሳት ሐኪሞች የውኃ በኩሽቶች ትንፋሹን እንዲቀንሱ ይረዳሉ ብለው ያምናሉ.
ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው እና በጣም ጥቃቅን ስለሚሆኑ ጣፋጭ ውሃ ቀማዲዎች መፈለግ ተገቢ ነው. ይሁን እንጂ የታሸገ ውሃ ኮምፓንቶች እንደ ተተኪ መጠቀም ይቻላል, በተለይም ለስኳሬሽኖች እንደ ማቀዝቀዣ, የጨቃ ማስቀመጫዎች, እና እህል መሙላት. በእርግጠኝነት እንደ ቦከን የተሸከመ የውሃ በደረቶች ወይም ሌላ የውኃ ጣዕም ዋነኛ ንጥረ ነገር በሚገኙባቸው ምግቦች ውስጥ የንፁህ ውሃን በደረት ለመደባለቅ ይሞክሩ.
የተሻሉ የውሃ ቼሾዎች መምረጥ
የውሃ የደረቁ አትክልቶች ከረጅም ጊዜ ጀምሮ በረዶ-አረንጓዴ (7 ወር) የሚጠይቁ ሲሆኑ, ከፊል ሞቃታማ አካባቢዎች ብቻ ይበዛሉ, እንደ ካሊፎርኒያ እና ፍሎሪዳ ያሉ ጥቂት ግዛቶችን ያካትታሉ. በሶላር አውቶቡሶች ውስጥ የተሸፈኑ ወይንም በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ሙሉ አመት የዓሳ ብርጭቆዎች ይገኛሉ.
እርስዎ በአከባቢዎ በሚገኙበት አካባቢ ካልኖሩ በስተቀር በአከባቢዎ የሚገኙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችና ሱፐር ማርኬቶች የንፁህ ሼቄት በአጠቃላይ አያገኙም. ይሁን እንጂ የተረጨ የውሃ ጣፋጭ ምግቦች በአመዛኙ በአብዛኛዎቹ የምግብ እቃዎችና ሱፐር ማርኬቶች ይገኛሉ.
የንፁህ ውሃን በደረቁ እሾህ በመምረጥ ያልተለቀቀ ቆዳ እና ጥቁር ጣዕም ያላቸው ጠንካራ ሰዎችን ፈልጉ - አለበለዚያ የውሃ ቼንጣውን ሲያስነጥፉ ለዉጥ ይለብሳሉ.
በአጠቃላይ ጥቂቶች ቢበዙ ጥቂት ከተፈለገው የበለጠ ጥራጥሬን መግዛት ይመረጣል.
ንጹህ ውሃን ኦቾሎኒን ማዘጋጀት
ያልተጣጣሙ የንጹህ ውሃ የደረቁ ደረቅ ምግቦች በማቀዝቀዣ ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ይቆያሉ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ከላይ ያለውን ቆርጠህ ቆርጠህ ቆረጥክ. ቀደም ብለው ሊጥሏቸው ከፈለጉ ጥሩ ነው, ነገር ግን በየቀኑ ውኃው እንደተቀየሩ ቀዝቃዛ ውሃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የተጣራ ውሃ መጠቀም
ቀዝቃዛ ደረቅ ቦታ ውስጥ በማጠራቀምና በአንድ ዓመት ውስጥ መጠቀም. አንዴ ከተከፈተ በኋላ የውሃ ጣውላዎችን በታሸገ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በሶስት ቀናት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ. የታሸገ ውሃ መያዣዎችን ከመጠቀምዎ በፊት ማንኛውንም "ትንሽ" የሆነ ጣዕም ለማስወገድ በሞቃት የቧንቧ ውሃ ውስጥ ይጠጧቸው.
የውሃ ሸምኖዎች የተመጣጠነ ምግብ
የተመጣጠነ ጣዕም መኖሩ የውኃ ቼንቴስ ጥሩ የፖታስየም እና ፋይበር ምንጭ ነው. እነርሱም ሶዲየስ ዝቅተኛ ናቸው, እናም ስብ ብቻም አይኖርም. አንድ ኩባያ ውሃ የቆረጡ ስሊሎች 130 ካሎሪ ይይዛሉ. ዝቅተኛ የካብ ዕዳ ጠባቂዎች, ተጠንቀቁ-የውሃ የደረቁ ከባቢዎች በካርቦሃይድሬት ውስጥ ከፍተኛ ናቸው. በአነስተኛ ካርቦ የቀርከ ተክል ቢተኩስ ግን ጣዕሙ ሊለያይ ይችላል.
የውሃ ጣውላዎችን መቀየር
ጣፋጭ ጣዕም እና ጥራጥሬን የሚጣጣሙ ሌሎች አትክልቶችን ማግኘት አስቸጋሪ ነው.
ጂካማ ብዙውን ጊዜ ለስላሳነት ይበረታታል, ግን ግን ጣዕም አንድ አይነት አይደለም. ከአሳማ ሥጋ ጋር, የአፕል ስጋዎችን መተካት ይሞክሩ.