ይህ የበሬ የስፕሬሽኑ ምግብ ከእንደላማው የምግብ እና የቅንጦት ምግብ ያቀርባል! ይህ ሰላጣ የተመሠረተው በታይላንድ ውስጥ በሚታወቀው "ዌይካል ፍየል" ምግብ ቤት ላይ ነው. ይህ ተጠርጥሮ የተሸፈነ ጭማቂ በጋ መጋለጥ ምክንያት ነው. ስጋው በትንሹ የተጠበሰ ወይም የተክለቀለቀለ, በትንሽ የታጨለ, ከዚያም በጨው የተሸፈነ የጨው አረንጓዴ እና አዲስ ፓፓያ ድብልቅ እና የተለየ ለትራቫን አለባበስ ያቀርባል. ለፕሮስቴት እና በዝቅተኛ ካርቦን ውስጥ ዝቅተኛ ለሆነ ገንቢ እና ኦው-መጥፊ ጣፋጭ ምግቦች ዋናው መንገድ ነው. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2
- የሳርሚን ራትስ (የምትፈልጉት የስጋ መጠን)
- ማሪያኔድ
- 2 tbsp. ኦይስተር ኩን
- 2 tbsp. አኩሪ አተር
- 1 tbsp. የሎሚ ጭማቂ (ወይም የሎሚ ጭማቂ)
- 2 tbsp. ቡናማ ስኳር
- ለጨው
- 6 ኩባያ ስፕሊን ብርቱካን
- 1 ኩባያ የቡና ቡቃያ
- 1 እጅ ያለው ጉንዳን (ወይም ሬን, ትኩስ, ቀላል ወይን የተቆረጠ ወይም የተቀደደ)
- 1 ኩባያ ቆርቆሽ (ትኩስ)
- 1 ኩባያ ፓፓያ (አዲስ, የቡድን ወይም በጌራዎች የተቆረጠ) ለፓፓያ ጠቃሚ ምክሮች ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- 1 ኩባያ ቲማቲም (
- እንጆሪ , ሙሉ ወይም የተቆራረጠው በግማሽ)
- በአለባበስ:
- 1-2 tbsp.
- የዓሳ አስቂኝ (በእስያ ምግብ መሸጫዎች ይገኛል)
- 3 tbsp. የሎሚ ጭማቂ (ወይም የሎሚ ጭማቂ)
- 1 ½ tbsp. አኩሪ አተር
- 1/2 ስ.ም. cayenne pepper
- 1 ታች. ቡናማ ስኳር
- 2 tbsp. ሩዝ (ተጣጣፊ ለሆኑ, ለቃጠልና መሬት, ወይም 2 tbsp.
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አዲስ የፓፓያ ዝግጅት ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮችን በተመለከተ የሚከተለውን ይመልከቱ: ፓፓያን መግዛትና ማዘጋጀት.
- ስኳር ለማጣራት የሜክታድ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጽዋ ወይም ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. ጣፋጭ (ዎች) ላይ አስገባ, ስጋን መቆራረጥ. በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ.
- ለሬት መራራ (በኦቾሎኒ ፋንታ): 2 tbsp ያስቀምጡ. መካከለኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ በደረቅ የሚቀጣጥቅ ብረት ውስጥ ያልተለመደ ሩዝ. ማራገፍዎን ቀስ ብሎ ማራገፍ እና ብስባቱን እስኪጨርሱ ድረስ ሩማን ለመጥቀም ይሞክር. ከጋንጣው ውስጥ ሩትን ያስወግዱ እና ከቡና ማቅለሚያ ጋር ከመቦካከርዎ በፊት ወይም በቆሻሻ እና በድሬ መጋለጥ ላይ በማቃጠል ትንሽ ይቀንሱ.
- ሁሉም የአለባበስ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጽዋ ወይም በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቀሉ , ስኳኑ እስኪፈስ ድረስ ይነሳል (እንደ የፈለጉት የጨው መጠን መሰረት የዓሳ ጨው ይለውጡ). በመቀጠሌም የእንስሳትዎ ስጋዎችን እና ሌሎች ስፌራዎችን ይዘጋጁ.
- ጭማቂውን ለመያዝ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ብቻ በመሞቅ በሾርባው ላይ ስቴክ ያሸጋግሩት (ስጋ አሁንም በመሃከሉ ላይ የፒያኖ) መሆን አለበት.
- ስቴክን ለመጥረኘት ምድጃውን ከተቀዳ ያስቀምጡት. በትንሽ ምድጃ ላይ ስቴክ ቦታ ላይ ያስቀምጡ ወይም በወረቀት ወይም በፖክ ላይ በተሰራ ወረቀት የተሸፈነ የእርሻ ማጠራቀሚያ. በሁለተኛ እስከ ከፍተኛ ንዝረቶች ድረስ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለእያንዳንዱ ድንች 5-7 ደቂቃ, ወይንም ውስጡ በውጭ በኩል በደንብ እስኪሰራ ድረስ, ውስጡ ግን ውብ ነው.
- ስስኪው ምግብ ማብሰል ቢደረግም ሰላጣውን በአሻንጉሊት ይላኩት. የጨው ጥራጥሬን, ተጨማሪ የዓሳ መቀነሻን አለመጨመር, ጨው አለመብለጥ, ወይም ለጣጣጣዎት በጣም ጨዋማ ካልሆነ የበለጠ የጨው ጭማቂ.
- ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ሰላጣውን ለማገገሚያ ሳህኖች ወይም ሳህኖች ይከፋፍሉ. እርሾውን ልክ በተቻለ መጠን በችሎታ ያሽከረክራል እና በእያንዳንዱ ክፍል ላይ በብዛት መጠን በተቆራረጠ ሽባው ላይ. ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 739 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,910 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 89 ግ |
| Dietary fiber | 20 ግ |
| ፕሮቲን | 61 ግ |