ስንት ነን ጥሩ ለመሆን እና በየቀን የአትክልት ኮታችንን መብላት እንፈልጋለን, ግን ከእነሱ ጋር እንዴት ማብሰል እንዳለብን አናውቅም? ለምሳሌ, አባቴ ምግብ በማብሰል ላይ ሳለ እና የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እንዲጠይቀኝ በስልክ ይደውልልኝ ነበር !! እናቴ ደስተኛ ነች. እሱ የተደባለቀ አትክልቶችን እንደቀበረ ተናግረዋል. ምን ማድረግ ይችላል? እንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎችን እወዳለሁ! እንጋፈጠው; ጣፋጭነት ግድየለሽ ወይም መጥፎ ከሆነ ከተፈጠረ በጣም አሰልቺ ሊሆን ይችላል.
እንደ እድል ሆኖ, የሕንድ ምግብ ከሚያስፈልጉባቸው ቦታዎች ለመምረጥ ብዙ ነገሮች አሉ. እና በጣም ጥሩው ክፍል ስለእነሱ ቂም መያዝ አያስፈልገዎትም. አብዛኞቻችን በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአስቸኳይ አረፉ. በሳቅ, በቺፕቲስ ወይም በፓራዳዎች በሚገባ በሚያስችል ጣፋጭ, በቀላሉ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ እነሱን በፍጥነት ለማንሳት ቀለል ያሉ ቃሪያዎቼ እዚህ አሉ. ከዳል (ምስር) ጋር እንደ አንድ ጎድ እንጀራም ልታቀርቡ ትችላላችሁ. ይመልከቱ እና ይሞክሩት. ደስ ይልዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 500 ግራም ቅዝቃዜ, ቅልቅል በረዶ አትክልቶች - ለምሳሌ, አበባ ፍራፍሬ, ብሩካሊ, ባቄላ, በቆሎ, አተር
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ተያይዞ
- 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም ጥቁር
- 2 አረንጓዴ ቺፍ (ዝቅተኛ ሙቀትን ከፈለጉ ይቀንሱ)
- 1 "ጥብስ
- 5 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት
- 3 tbsp የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ የአበባ ዘይት
- 2 ብልቃጥ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ቀይ ቺሊ ዱቄት (አማራጭ)
- 1/4 ስ.ም. እርድ ዱቄት
- 1 ታች. ጋራ ማሳላ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ያልበሰለ ወተት (4 ሾርባ) ያልበሰለ እና ለስላሳ ስጋ ይሞላል
- ለመጥበስ የአስከሬን አሻንጉሊት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ ያርቁ. ይህ ለተወሰነ ጊዜ በሳሎን ላይ በመደብ ጥሩ ነው. ማይክሮዌቭ ውስጥ ሊያነሷቸው ይችላሉ, ግን ይህ ማሾሻ ያደርጋቸዋል.
- አትክልቶቹ እየቀነሱ ሲሄዱ ጥራጥሬዎችን, ቲማቲሞችን, አረንጓዴ ቂጣዎችን, ዝንጅብሎችን እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አንድ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይለፉ እና ለስላሳ ጡጦ ይለጥፉ. ከቲማቲም የሚገኙት ጭማቂዎች በቂ ፈሳሽ ስለሚያገኙ እሽክርክራቱ ምንም ውሃ ማከል አያስፈልግም.
- ማብሰያው ዘይት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያሞቁ. በሚሞቅበት ጊዜ ከላይ ያለውን ቅልቅል እና ጋራ ማሳላን ጨምሮ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ያክሉ.
- ሽፋኑ ከመላሳው መለየት እስኪጀምር ድረስ ይንቃ ይሙቱና ይቅለሉ. ማሳላ እንዳይቀላጠልና እንዳይቃጠል ብዙ ጊዜ ይርገጡት. እንዲያውም አሁን ውሃን መበስበስ እና ማካካለን እንዳይጣበቅ እና እንዳይነካው ማድረግ ሊያስፈልግዎ ይችላል.
- ማሳላ (ከላይ እንደገለጸው), የተቀላቀሉ አትክልቶችን መጨመር እና በቀስታ ይንኳኩ. ለማጣፈጥ እና ግማሽ ኩባያ የሞቀ ውሃን ጨምር. አትክልቶቹ ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ ብሩሽ / ጤንነቱ እስኪጨርስ ድረስ ይቅረሱ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና እስኪቀላቀለ ድረስ በዮሞሬቱ ውስጥ ይንሱት.
- በቆሸሸ ጣፋጭ ጣዕም እና ከዬራ ራይስ , ራም ሩ, ሞቃታማ ቻፓቲስ ወይም ፓራታ ጋር አብራችሁ አገልግሉ !
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 241 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 206 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |