ይህ ከ 10 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ የሚወስድ የቅንጦት, እጅግ የላቀና የፓስታ ምግብ ነው. በጣም የሚያስደስት እና በፍቅር የተሞላውን የቫለንቲን የቀን ድግስ ያመጣል, በአምስት ጣሊያኖች በሚመረቁ አምስት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ተሞልቶ የተሸፈነ ጨርቅ የተሸፈነ ጨርቅ ይለብስበታል-Ricotta, mascarpone, Parmigiano-Reggiano, mozzarella, እና Pecorino Romano. በመደብር ውስጥ የተገዛ አዲስ ፓስታ መጠቀም በጣም ምቹ እና ፈጣን እንዲሆን ያደርገዋል, ነገር ግን ከላይ በሚታመን ነጭ ሸፍጥ ተላጠጠ - በእውነትም ዕለታዊ, አሰልቺ ምግብ አይደለም.
ነጭ ሸለቆ በዓለም ውስጥ ክብደት ከሚመገቡባቸው ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው. ነገር ግን መዓዛው እና ጣዕምዎ በጣም ኃይለኛ ከመሆኑ የተነሳ ጥቂቱን ብቻ ያስፈልግዎታል. (በዚህ ጊዜ ውስጥ እንደ ግማሽ ሰንድ ግማሽ ኪት) የተሞላ ፓስታ ወደ አንድ ልዩ ፍጥረት. አዳዲስ ትኩስ ዱጓዎችን በየት ባሉ የምግብ ሱቆች እና ምግቦች እንዲሁም ከኢንተርኔት አቅራቢዎች ማግኘት ይችላሉ. ቀደም ባሉት ጊዜያት በሰሜናዊ ጣሊያን ጫካዎች የሚገኙትን ዱባዎች ለማጥቃት ይገለገሉ ነበር. አሁን ግን በእነዚህ የውሻ ዝርያዎች ላይ ዱብ ዱብ የሚባሉት የዱር እንስሳት ናቸው. ምክንያቱም የጫጫቸውን እንስሳት ባገኙት ጊዜ እነሱን ለመመገብ ማሠልጠን ቀላል ነው! አሳማዎች አሳማ ካደረጉ በኋላ ስስታም ሽታ ካጠፉት በኋላ በስግብግብነት ስሜት ይዋጣሉ. ትኩስ ዱቄት በማቀዝቀዣዎ ውስጥ, ለስላሳ እስከ 4 ወይም 5 ቀናት ውስጥ በአየር ትራንስፖርት እቃ ውስጥ በንጹህ የወርቅ ወረቀቶች ወይም የወረቀት ፎጣ እና በጥሩ የተሸፈነ ነው. እንዲደርቁዎት እርግጠኛ ይሁኑ! የወረቀት ፎጣ ማቀዝቀዣውን ካስተካከለው, በ አዲስ ይተካሉ.
እንደ ማሲ ካምፈሪን የመሳሰሉ የሮዝ ዴ ድሮኔስ ቀይ የወይን ጠጅ ይህን ፓስታ ምግብ ያጣምሩ. እንደ ፍራንሲከኮታ ያሉ እንደ ሻምፕል ወይም እንደ ጣሊያን ያበራ ነጭም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል!
> ከቬትሪ ፓና ጁላራ, የምግብ ጥናት እና አዳዲስ ስራ አስኪያጅ, ፓስቲሲዮ ጆቫኒ ሪና, በቬርና አቅራቢያ በሰሜናዊ ጣሊያን በሚገኘው ቫሊፖሊለላ ወይን ውስጥ ከሲሲ አግሪካላ የሸርኮችን ጎጆዎች ጋር ለማጣመር የተሰራ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል ጆቨቫኒ ራና ካዮሳይድ አዋቂዎች Tortelloni
- 1/4 ስኒ (4 ሳንቲም / 2 አውንስ) ቅቤ
- 2 አውንስ
- Parmigiano-Reggiano ቅብ (አዲስ የተጠበሰ)
- 1/2 ounce ንጹህ ነጭ ቲፕል
- 2-3 ጫጩቶች
- ትኩስ ሮዝሜሪ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሙቀት ላይ አንድ ሰልጥ ያለ የጨው ውሃ ማሰሪያ (2 ኩንታል የውሃ ውሃ ወይም የሶል ጨው ጨው ይጨምሩ). በሚፇሊስበት ጊዜ አስቂኝቱን ጨምር እና ሇ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- እስከዚያው ትንሽ ቅዝቃዜ ላይ በቅቤ ውስጥ ይቅለሉት.
- ፓስታው ዝግጁ ከሆነ በደም ይሽከረከሩት, በፖምጊጋኖ-ሬጄጅዮ ፌቦ ላይ ወደ ስኒን ይጨምሩ እና በደንብ ይላኩት.
- ድብልሊኒን ወደ ማራገቢያ ፕላስተር (ወይም በንዳፊ የተንሳፈሉ ሳህኖች) አስተላልፍ, እና መዶዶሊን ተቆራጩን ወይም የሶስት ቢጫ መወጫን በመጠቀም ነጭውን ብስኩት ይሸፍኑ. በሮማሜር ፍሬ መሰለጥ እና በአስቸኳይ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 269 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 386 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |