በዚህ ጣፋጭ የጣይባ ክራብ ሰላጣ ወቅት የስሜት ህዋሳትን ይኑርዎት. ይህ ድንቅ የበጋ የሰላጣ አረንጓዴ ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ወይን ወይንም ፍራፍሬ ማራኪነት በሚያምር መልኩ አስደሳች ነው. ቀላል የኮኮናት ወተት በጨዋማ ስጋ እና በአትክልቶች መካከል እንዲሁም ከአስቸኳይ ዕፅዋትና ከተጠበቁ ኦቾሎሶች ወይም ወይንሎች ጋር ይጣላል. ይህ በጣም ቀጭን የሆነ የክራብ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንዴት እንደሚዘጋጅ ቢመስልም በጣም ተወዳጅ ነው. የታሸገ እንዲሁም የታሸገ የስጋና የአሳማ ሥጋ ብቻ ይሰራሉ እንዲሁም ትኩስ የበሰለ ሸክም ይሰበሰባሉ.
ክራብ ለመግዛት ጠቃሚ ምክሮች
ሁሉም ክበብ በህጋዊ መንገድ ወይም በጥሩ ሁኔታ ተስማሚ አይደለም . ሸምበጣ የት እየመጣ እንደሆነ ለማየት መለያውን ይመልከቱ. ከሰሜን አሜሪካ ምዕራባዊ የባህር ጠረፍ, የበረንዳ ቅርጫት , ከአላስካ ውቅያኖስ እና ሰማያዊ ሸርጣኖች ከዩኤስ ምስራቅ የባህር ጠረፍ ያሉ ምርጥ አማራጮች ናቸው. ከእነዚህም ውስጥ የዱቄት ሸለቆ እየቀነሰ በሚሄድ የአውሮፓ ውኃ ውስጥ የንጉጫው ዓሣ ነው. ሩሲያ ወይም ቻይና / እስያ በበረዶ የተሸፈነው የንጉሣዊ ቅርጫት ጥቅል ከሆነ, ሌላ ነገር መግዛት ይመረጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የዓሳ ሥጋ (የታሸገ, የታሸገ, ወይም አዲስ ትኩስ)
- 2 ኩባያ የተቆራረጠ ጎመን
- 1 የፍራፍሎ ጽዋ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች, በትንሹ ተቆፍረዋል
- 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, በተሳፋሪነት እና በመሳሰሉት እንቁላሎች ተሽጥሯል
- 2 ኩንቶች
- የባቄላ ቡቃያ
- 1 ካሮት, የተጠበሰ
- 1 ትኩስ ቀይ ቺሊ, ያልተመረዘ እና የተከተፈ (አማራጭ)
- ከ 1/4 እስከ 1/3 ስኒ በደረቅ የተጠበሰ የተጠበሰ የኦቾሎኒ ወይም የሄምፕሌቶች, የተቆረጠ
- 1/2 ኩባያ ሙሉ-ወት ቅባት ኮኮናት ወተት
- 1 ½ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- ሹካውን ለመምጠጥ 1/8 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (የቸሊ ቅርፊቶች)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን ( ምግብዎ ካልተሸጠ የእስያ / ቻይንኛ የምግብ መሸጫ ሱቅ ይገኛል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የአለባበስ ንጥረ ነገሮች (የኮኮናት ወተት, የኖራ ዱቄት, የቺሊ ቅርፊቶች, የስኳር እና የዓሳ ጨው) በአንድ ጽዋ ውስጥ ያስቀምጡ. በጣም ጣፋጭ ከሆነ ለስላሳ ተመግቶ የሚፈርስ ጣፋጭ ምጣድን ይጨምራል. ያስቀምጡ.
- የጉጉሩን ኩባንያ በቆሻሻ ሰሌዳ ላይ አድርጋ, ትላልቅ ክብ ቅርጾችን በጎን በኩል እንደታች አድርገህ ቁረጥ. ጎመን ወደ ቀጭን ሰሌዳ ከወደቀ በኋላ ቀጭን እግር ለመፍጠር ይቅዱ. በሳባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ሌሎች አትክልቶች ሁሉ ይጨምሩ, ከቆዳው ጥቁር ግማሽ ላይ ይቀመጣል .
- የስንዴ ስጋን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. ለዛም ሌላ ልብስ ይለብሱ ከዚያም ይቀልቡ. በደንብ ማውጣት.
- ብዙዎቹን የተቆለሉትን ቡቃያዎች ይጨምሩ እና እንደገና ይሽጡ.
- ሰላጣውን ይፈትሹ. የበለጠ ጥልቀት ያለው, የበለፀጉ ወይም የጨው ጣዕም, ተጨማሪ የዓሳ ጨው ይጨምሩ. ሰላጣ በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ ጣዕም ያለው ተጨማሪ ጭማቂ ይጨምሩ. ለየት ያለ ለስላሳ ሰላጣ ሊጨመር ይችላል.
- በሳጥን ወይንም በሳሊ ሳጥኖች ላይ ጣል ያድርጉ. ከተጠበቁ ቅጠሎችና ከቆሎ ጣውላ ጋር ይሂዱ እና ወዲያውኑ (በክረምት ሙቀት) ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቃዛን ያገለግላሉ.