በጣም ብዙ የሚጣፍ አይብ እና ቀለል ያለው ዳቦ ይህ ዶሮና ፓስታ አንድ ላይ ጣፋጭና አርኪ የሆነ የቤተሰብ ምግብ ያመጣል. አሬኮከስ እና እንጉዳይዎች የአመጋገብ ዋጋና ስኳር መጨመርን ይጨምራሉ.
የሻርካን ንጥረ ነገሮችን በያዘው እና ከእርስዎ ፍላጎት ጋር ለማጣጣም ነፃነት ይሰማዎት. ሞዞሬላ እና ቼዳሬን የሚባሉ ጥራጥሬዎች - ወይም የፒዛ ቅልቅል ቅልቅል ለሁሉም ሞዛውሬላ ጥሩ አማራጭ ነው. ለምድራዊ የእጽዋት ጣዕም ጥሩ ምትክ ባይኖርም በሌላ አትክልት ሊተኩ ይችላሉ. ከቆሎ ጋር 1 ኩባያ የተጠበሰ ሳላይን ወይም ሽንኩርት ይጨምሩ. የቡና አበባ, አረም, ወይም የተቀላቀለ አትክልት የተሰነጠቁ የሾርባ ጥፍሮች ለትራክተሮች ተስማሚ ናቸው. ለተጨማሪ ቀለም በትንሹ የጠረጴዛዎች ጥቂት ቆንጆዎች አስቡ ወይም ከ 1/4 እስከ 1/2 ስኳር ቀይ የደም ደማቅ ፔፐር በጫጩት ላይ ይቁሙ.
ኩሻው በቄሳር ሰላጣ ወይም በስፕሪንግ ሲሊን ጋር ምርጥ ምግብ ያቀርባል. ከግብጋ ጋር አብረህ ለመሄድ እና ለመዝናናት ለመሄድ የተወሰኑትን የጡቡን ተስበው ይዛችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ ጠመንስ ፓሳ
- 1 ጠርሙር
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ የዶሮ ጡ ((ድሃ አልባ, በትንሽ ክበቦች የተቆራረጠ)
- ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኬክዊቲ ማራኪ (ወይም ሀ
- የተዘራ የጨው ጥምር )
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 1 ኩባያ
- ግማሽ ተኩል (ወይንም ሙሉ ወተት)
- 1 ኩባያ
- የዶሮ ገንፎ
- 2 ኩባያ ሞዛርቴላ አይብ (ሻካራ, የተከፋፈለ)
- 1 ኩባያ ፓርማሲስ አይብ (ሻካራ የተከፈለው, የተከፈለ, ከ 3/4 ኩባያ የተዘጋጀ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- 1 ጥቅል አርቲኮከስ (ከግጭቱ የተጣራ, ወይም 1 ሊት / 15 ኦውንስ, የተጨራ ነው)
- አማራጭ: ፓፕሪካ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- ከ 2 እስከ 2 1/2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ይቀቡ.
- የጥቅል አቅጣጫዎችን ተከትሎ በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ የጠመንን ፓስታን ማብሰል . በአንድ ኮንደርደር ውስጥ ይዝጉ እና ለብቻ ይለቀቁ.
- የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ይቀንሱ. ዶሮን, እንጉዳዮችን እና ክሪዮኔ አዘገጃጀትን ይጨምሩ. ዶሮው በደንብ እስኪበስል ድረስ ያብሱ እና እንጉዳዮቹን ቶሎ ቶኒን ቡናማ በማድረግ ብዙ ጊዜ ይነሳል. ዶሮውን እና እንጉዳይቱን ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና ይቀመጡ.
- ቅቤውን አንድ ዓይነት ጣፋጭ ማድረቅ እና የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ያብሱ, ያነሳሉ. እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ዱቄት ቅልቅል. ለ 1 ደቂቃ ዱቄት እና ቅቤ ቀይ ማብሰል ይቀጥሉ, ዘወትር በማነሳሳት ይቀጥሉ. ወተቱንና የዶሮውን ገንፎ መጨመርና ሙቀትን እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ወደ ኩባያው 1 ½ ኩስከ Mozzarella ጥሬ እና በግማሽ የፖምስያን አይብ ያክሉት. አይብ እንደተቀባ እስኪያልቅ ድረስ ምግብ አዘጋጁ. በዶሮ እና እንጉዳይድ ውስጥ እና አሬቸኮስ ውስጥ ይንቁ. እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- ስኳር እና ፓስታን ያጣምሩ; ወደ ተዘጋጀው የተጋገረ ፓክ ማደያ. ከቀሩት ቅመማ ቅመሞች ጋር ይጣፍጡ እና ከተጠቀመ, በፓፕ ሪካይ ይርጉ.
- ቀላል እስከ ቡናማ እስከሚቀነስ ድረስ እስኪቀላቀሉ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይሙሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
መሄድ አለብዎት-እንደ ተዘዋውጣጣውን ሰሃን ያዘጋጁ, ግን አይስጡ. ሻንጣውን በሸፍጥ እና በማቀዝቀዣ እስከ 24 ሰዓቶች ሸፍኑ. በሳምባ ቀን ላይ ሻንጣውን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት መጠኑ ላይ ይቀመጡ. ምድጃውን እስከ 350 ፐርፍሬድ ድረስ ይክሉት እና ለ 35 ደቂቃ ያህል የተሸፈነውን ሰሃን ይሙሉ. ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ቆርቆሮውን እና ዳቦውን ያስወግዱ, ወይም ውስጡ ሞቃት እና ቅርጫት እስከሚሆን ድረስ.