ይህ እሾሃማ ቀለም ያለው የታይ ላይድ የዶሮ ዝርያ በግል ቅመማ ቅመም, በአስደሳች ዕፅዋት እና የቀይቃን ቅርፅ. የመጨረሻው የቱካን ጣዕም ወፍራም, ለስላሳ ቅባት የበዛበት የጫካ ኮኮናት ወተት ይጨመርበታል. እንደ ድራማዎች ያሉ የዶሮ ቁርጥራጮች, በጣም ዘመናዊ ውጤቶችን ያቀርባሉ, እና ድንች የጃፓን ሽታዎች ስኳኑን ይሽገዋል. በታይላንድ, ቢጫ ቀለም ያላቸው ቢጫዎች በቢጫ አንቺዎች ቢተኩምም ቀይም ሊተካ ይችላል እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ያሏቸው ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳዎች እና ለስላሳ ስሜቶች የተሻሉ ናቸው. ከእንዲህ ዓይነቱ የታይ ውስጥ ጃስሚን-የተፈጨ ላን ያቅርቡ እና እራት ይበሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 የቆዳ ዶሮዎች, ወይም ከ 6 እስከ 8 ጥምጣጤዎች
- 1/3 ሙሉ-ስብ ቅባት ኮኮናት ወተት
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1/3 የሾጣ ሽንኩርት (ሃምራዊ ወይም ነጭ)
- 1 አውራ ቅርጽ የተሞላ ቅርጫት አረንጓዴ ጋንጋንግ ወይም ዝንጅ, የተዘቀቀ ወይም በምርጫ የተከተፈ
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ቢጫ ቅጠል, የተጨመቀ, ወይም 1 ቀይ ቺሊ, የተከተፈ (ለመጣጣፍ - በጣም ትንሽ ለስኳሪካን ይልቀዋል)
- 1 ኩባያ ጥቁር ወይን
- 1 ½ ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 2 ሳሊጉን
- የዓሳ ኩስን
- 2 የሻይ ማንኪያ የስንኩ ዘር
- 3/4 ሳሊንጅ ማንኪያ
- ሙዝ
- 3 የሻይ ማንኪያ ጣውላ እርጥበት
- 2
- የ kaffir lime ቅጠሎች ወይም ከ 3 እስከ 4 የበሶ ቅጠል
- 2 መካከለኛ ድንች, በቆርቆሮ የተቆረጠ
- 1 የቀሚን ዱቄት ወይም የመሬት ቅጠላ ቅጠል (እንደ አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመካከለኛ መካከለኛ ከፍታ ላይ መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ይቀብሩ. ዘይቱን ለመጨመር ዘይትን ይለውጡ, ከዚያም ሽንኩርትን, ሽንኩርት, ጂንግያን , ነጭ ሽንኩርት እና ክሪዮን ይጨምሩ. መዓዛውን ለመለየት ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ.
- ነጭውን ወይን አክል. አልኮል ለማቃጠጥ በ 5 ደቂቃዎች መካከል ካለው መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ጋር ይቀላቅሉ. ከዚያም የዶሮውን ክምችት, የዓሳ ጨው, የኩም ዘሮችን, ሙሌም, ኮርኒራን እና የሊም ሽታዎች ቅጠሎች ወይም የበሶ ቅጠሎች ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
- የዶሮ ሸክላዎችን አክል. ክሪው ወደ መፍላት ሲመለስ, ሙቀትን ወደ መካከለኛ, ወይም ጥሩ ማራጊ እስኪያገኙ ድረስ. 10 ደቂቃዎች አስቂኝ.
- ድንች አክል እና ሽፋኑን 3/4 ሸፈነው. ተጨማሪ 20 ደቂቃዎችን ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይንም ዶሮ ጥገና እና ከአጥንቱ ሲመጣ እና ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. አንድ ሶስተኛ ( ሶስት) የወተት እና የቀሚን ዱቄት (ጥቅም ላይ ከዋለ) ማከል እና ለስላሳ መጠጥ መስጠት. ለስጦታ እና ጥልቅ ጥሬነት ጣዕም-ሙከራ. በቂ ጣዕም ወይም ጨዋማ ካልሆነ እስኪፈልግ ድረስ ተጨማሪ የዓሳ ጨው, በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. በጣም የተጣደ ወይም ጨው ከሆነ በጣም ብዙ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ.
- በታይላንድ ውስጥ ጃምዚን-ብልቃጥ ያለ የሩዝ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቡን ያርቁ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 2842 |
| ድምር | 163 ግ |
| የተበላው ድካም | 52 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 62 ግ |
| ኮሌስትሮል | 837 mg |
| ሶዲየም | 1,289 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 274 ግ |