ይህ የታይ የታይሮ ሾት ጣፋጭ ለስላሳ ጣዕም, ቅመም, ጨው ጣፋጭ, ጣፋጭ እና መራራ ያደርገዋል. በተለይም በክረምቱ ወቅት የዚህ ሾርባው ሞቅ ያለ አቀባበል ይደረጋል. ቶም ካ ጋይ እንደ ማብቂያ ወይም እንደ ኮከብ ተጫዋች ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ይህን ሾርባ ለማምረት ካሰቡ እሸት ይጨምሩ. ስለዚህ ዘምሪጥ, ግባ እና መዝናናት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ዱላ
- ሊምሬሬስ (ወይም በቀዝቃዛ የተሰሩ 3 የሾርባ ማንኪያ)
- 6 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- ከ 1 እስከ 2 የዶሮ ጡቶች (የተሰራ, ወይም ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የተጠበሰ ዶሮ ወይም ተርኪ)
- 1 ኩባያ የሻይቲክ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 4
- ካፍሪር ሊሊዎች (ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- ከ 1 እስከ 3 ቀይ ቅጠላ ቅጠሎች (ትኩስ እና የተቀቀለ ጣዕም, ወይም ከ 1/2 እስከ 3/4 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ የሻይ ማንኪያ)
- 1 ክፍል ግራጋንግል ወይም ዝንጅ (አውራ ጣት እና መጠን)
- 1/2 እስከ 1 (13.5-ኦው) ጥራት ያለው ጥራት ያለው
- የኮኮናት ወተት
- 2 ጠርሙሶች
- የዓሳ ኩስን (ወይም ለመብላት)
- ከተፈለገ: የተሰራ ደወል ወይንም የቼሪ ቲማቲም
- 2 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ
- አማራጭ: - 1 የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር (ለመብላት)
- እጅ ያለ የጥብርት ቅጠል (ቅጠል)
- እሬት ያላቸው የታሩል ቅጠሎች (ትኩስ)
- 3 የበቆሎ ሽንኩርት (የተሰራ)
- አማራጭ: የስንዴ ወይም የሩዝ n ድጎ (እንደ ዋናው መንገድ ሆኖ ሲያገለግል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የታንጤራስቴስ ታችኛው የታችኛው ቅጠል እና ቀጭን ቅጠል. ሾርባ ማጠፍያውን የላይኛው ተክል ይጠብቁ.
- የዶሮ ኩበት በትንሽ ሾርባ ውስጥ በአማካይ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. የተረፈውን ዶሮ ወይም የቱርክ አጥንት ካለዎት, እነዚህን ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ.
- ትኩስ ዶሮ ወይም የተረፈውን ዶሮ ወይም ዱባ እና እንጉዳዮችን ያክሉ. ከዛም የላይኛው የጭመቅ ቅጠሎች, ካራፍ የሊም ቅጠሎችን እና ትኩስ ቂጣዎችን ጨምሮ የተዘጋጀውን ሊምሬሬስ ይጨምሩ.
- ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ሙቀትን ወይም ዶሮው እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይዝጉ.
- ጋንጋሊያን ወይም ጂን (ጂንግ) አክል, የጃንጥራውን ወተት, የዓሳ ቀጓዳ, እና ተጨማሪ አትክልቶችን (ከጠቀመ) አክል. በጥሩ ሁኔታ ይኑርዎ እና ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች በቀስታ ይፍቱ.
- ሙቀቱን ወደ ታች ይቀይሩት.
- የሎሚ ጭማቂውን ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
- የምግብ ምርጫ ያድርጉ. በቅመማ ቅመም, ጣፋጭ, ጨዋማ እና ጣፋጭ ምግቦች መካከል ሚዛን ይፈልጉ. ሾርባው ጨዋማ ካልሆነ ወይንም በቂ ጣዕም ከሌለው, በአንድ ጊዜ 1 ኩንታል ቢጨምር በጨው ይጀምሩ. በጣም ካመከ ቡናማ ስኳር ጨምር. ሾርባው በጣም የተጣበበ ከሆነ ወይም ክሬም ቢፈልጉ ተጨማሪ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ. የተለቀለ ካልሆነ ተጨማሪ ቂጣዎችን አክል.
- ሾርባ ወደ ማከፋፈያ ጎድጓዳ ሳህን ይሸከሙት. በእያንዳንዱ ቧንቧ ላይ ትንሽ ነጭ ጣዕም, ታች እና የፕሪዝም ሽንኩርት ይንቁ. ተጨማሪ ቅቤን ለማግኘት ከኒው ፕራክ ፓኦ ቺሊ ኩቅ ውስጥ ሱቅ የተሸጠ ወይም የሜዲትራሪ ጭማቂ አሻንጉሊት ይጨምሩ .
ጠቃሚ ምክሮች
ከጉዞ ጋር ሾፑን የምታቀርቡ ከሆነ, ከሾርባው በተለየ ሁኔታ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. አለበለዚያ ሾርባው ከጉድጉድ ውስጠኛ ማዕዱ የተነሳ በጣም ጓል. የቀሩትም እንዲሁ በዚህ መንገድ የተሻለ ይሆናሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1311 |
| ድምር | 83 ግ |
| የተበላው ድካም | 51 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 209 mg |
| ሶዲየም | 3,090 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 90 ግ |