ለዕይታ ሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት ምንድን ነው?
ሽንኩርት ብዙውን ጊዜ የማያውቅ ጣፋጭ ምግብ ነው. ይሄ በጣም መጥፎ ነው. እዚህ በእርሻ ውስጥ, ሽንኩርት መጀመሪያ የፀደይ አትክልት እንደሆነ ይቆጠራል, እናም የመጀመሪያዎቹ የዱር ሽንኩርቶች በእያንዳንዱ የፀደይ ወራት ራሳቸውን ለማሳየት እንጠብቃለን. ልጆቹ እንኳን ሳይት የተጣበቁ የሽንኩርት ጣፋጭ ጎኖች ሲመገቡ ይደሰታሉ, የሽንኩርት ተፈጥሯዊ ጣዕም በቀዝቃዛና በዝግተኛ ጊዜ ይወጣል. በፀደይ ወቅት የአየሩ ሁኔታ ቀዝቃዛና ሞቃታማ ሲሆን, በእራት ሰዓት ጠረጴዛ ላይ አዲስ አትክልትን ማቅረብ መቻል በጣም አስደሳች ነው.
ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ አንዳንዶቹን (አዲስ ወይም ደረቅ ስራውን ሁለቱንም በደንብ ይጨምሩ), እጅግ በጣም የተለየ ጣፋጭ ለመሥራት.
Basil
ባሲል በሽንኩርት ጣፋጭ ጣዕም ድንክዬ ነው. ስለ ሬሴል ያለው ጥሩ ነገር በፀደይ ወቅት ዝግጁ ሆነው በክረምት ወራት በልዩ ሁኔታ በክረምት ወራት በቤት ውስጥ ማሳደግ ይችላሉ. ወደሚጠቀሙት ዘይት የተቀቀለ ደቅልን ጨምሩና በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩበት. ከመሥበርዎ በፊት, ለተወሰነ ተጨማሪ የመጠጥ ጣዕም ጥቂት የተቀቀለ አሸዋ ይጨምሩ.
በእሳተ ገሞራ የውኃ ማጠራቀሚያ (dehydrator) ውስጥ ብቻ በአስከሬን ማጠብ ጥሩ እድል አለው. ለበርካታ ዓመታት የውሃ እጥፋት መቆየቱን ካስተዋሉ በኋላ, በዚህ አመት የእኔ አስተያየት ተለውጧል, እና ለሽርሽኖቼ እምብዛም የደረቀ ሸክ አለኝ.
- የተጠበሰ የበቆሎና ቀይ ሽንኩርት ሬዲዩድ
- ጎመንና ቀይ ሽንኩርት - ጎመንና ኦንሽን የቀለም ቅብ
- የበሽተኞች ክሬም ሽንኩርት
ኦሮጋኖ
ኦሮጋኖ በሽንኩርት ስጋዎች በጣም ጥሩ ሆነው የሚጣጣሙ ሌሎች ዕፅዋቶች ናቸው. ጠንካራ ጣዕም ከሽንኩርት ጥንካሬ ጋር የተጣመረ ሲሆን እያንዳንዱን ንጥረ ነገር እየለወጠ እና ፍጹም ማጣመር ያስከትላል.
ደረቅ ኦሮጋኖ ይበልጥ ጣፋጭ ከሆነ ከብርሃን እጆች የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል ወይም ደግሞ ስጋውን ሊያሸርፍ ይችላል.
- የቱርክ ኩኪት - የተጠበሰ ወፍራም ሸንኮር እና ቀይ ሽንኩርት
- ካራሞይድ የሽንኩርት እና የጡብ ፍራፍሬ ምግብ - እንዴት እንደሚሰራ
- የሽያጭ አጥንት ከቀይ ሽንኩርት ጋር - የቻይና የበሬ ምግብ አዘገጃጀት
ጥበበኛ
በፀደይ መጀመሪያ ላይ, ከባለፈው ዓመት የተረፈውን ረዥም ረዥም ረዥም ዘይት ይኖር ይሆናል.
ቀደምት የፀደይ ሽንኩርት ቆሻሻን የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ, ውጤቶቹም ጣፋጭ ናቸው!
በአትክልቱ ውስጥ ብዙ የሚዝናኑበት በማይኖርበት በፀደይ በጸደይ ወቅት ክርቲኒን በፊት ጠጣር እና ሽንኩርት ይበሉናል. ለእኛ የተለመደ የስፕሪስት ምግብ ሆነ!
- የበሰለ ሽንኩርት - የሽቱ ኦን አሪጅ ሬሽፕ
- ጣፋጭ እና ሽንሽር ሽንኩርት - ጣፋጮች ለስላሳ እና ለቸር ሽንኩርት
- የተጠበሰ ሽንኩርት
ታራጎን
ታርጋን በሽንኩርት ለምግብነት በተፈጥሮው ደስ የሚል ጣዕም አለው. ብዙ ጊዜ ከእንቁላል እንቁላል ጋር እናጣምለዋለን, ስለዚህ ብዙ ጊዜ እንደ እንቁላል, ታርጓሮ እና የሽንኩርት ምግብ ጥቁር ይቋረጣል.
- ሩዝና አረንጓዴ ሬሽፕ
- ዶሮ ታርጋን (የሸክላ ጉርሻ) የምግብ አዘገጃጀት
- የእጽዋት ማዋከሪያ ገበታ - ቤት ማብሰል
ቲም
የሽንኩርት ስጋዎች እንደ እርጥብ አስገራሚ ነገር ነው. እንዲህ ዓይነቱ ትንሽ ቅጠል ለፕሮቲንና ለስላሳ ሽንኩርት የሚጨምር የራስ ፍሬን ይይዛል. ቀዝቃዛ ለሽንኩርት ቀለም ወይም ቀይ ሽንኩርት ጥራጥሬን ወደ ጥልቀት ለማምጣት የቲሞትን መጠቀም ይሞክሩ.
ቲማቴ አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ማብሰያ ክፍሌ ውስጥ ይደርቃል, ምክንያቱም እጽዋቹ በሚኖሩበት የድንጋይ የአትክልት ቦታ ላይ የተጣበቀውን እፅዋትን እንዳስቀምጠው በመላው የማደግ ማሳ ውስጥ እድንያለሁ. በፀደይ መጨረሻ መጨረሻ, በሽንኩርት እና በእንቁላል ምግቦች ውስጥ ሁሉንም የደረቅ እርጎቻን መጠቀም ችያለሁ. እቅዱ ሙሉ በሙሉ እምብዛም እንዳልሆነ አስባለሁ.
- ከቀይ ደፐሊስ, ከኩም እና ከቲም ሬዲ ሬዲየም የሚዘጋጀው እንጉዳይ
- የተጠበሰ ፍየል ፍራፍሬን በማር እና በቲም ሬዲ ሬዲ