ብሬኪት በአንድ ጊዜ ከባርቤኪው ውስጥ በጣም ቀላል እና በጣም ከባድ የሆኑ የስጋ ቁራዎች አንዱ ነው. የሚያስፈልግዎ በጣም ቀለብ ስለሆነ የሚያስፈልግዎት ነገር ሁሉ (የአትክልት እና ምትክ እንደ አማራጭ ነው); ብሩክኬት በጣም ከባድ ከሆኑት ስጋዎች መካከል አንዱ ስለሆነ እና በአግባቡ ሳይጨምር ከሆነ (ዝቅተኛ እና ዘገም ማለት) ካልሆነ ተቀባይነት የለውም. ዝቅተኛ እና ቀስ ብሎ ምግብ ማብሰል በአብዛኛው በአጫሾች ውስጥ እና አንዳንድ ጊዜ በከሰል ምድጃ ላይ ይሰራል. ብዙ የቢሮኪኪዎች ነዋሪዎች በጋዝ ምድጃ ላይ ብስኩትን ማብሰል እንደማይቻል ያምናሉ, ነገር ግን ይህንን ለማድረግ የሚረዱ ዘዴዎች አሉ.
ማጨስ ከሌለዎት ወይም ሙሉ መጠን ያለው ብስክሌት ለማቆም የማይፈልጉ ከሆነ, ይህ ዘገምተኛ የሸንኮራ አገጣጥቅ ዘዴ በጣም ትልቅ አማራጭ ነው. የእርሳውን የማቀጣጠል ማቀፊያዎን መጠቀም ይጠይቃል, ነገር ግን ከሌለዎት ብሩኩትን በጋሬው ጥቁር ፓን ላይ ማብሰል ይችላሉ. ሽክርክሪት (ክሬስቴሪንግ) የሚጠቀሙ ከሆነ, ፍራቻዎ እንዳይፈጠር በተቻለ መጠን ትንሽ ስብን ብቻ ስለሚፈልጉ, ብስኩትዎ በጣም ስብ ነው. (የበሰለ ዘዴን እየተጠቀሙ ከሆነ በስጋው ላይ ትንሽ ተጨማሪ ስብ ይመርጣሉ.) በብሩሽ መጠኑን በተደጋጋሚ መቀነስ እና የቅናሽ የሙቀት መጠንዎን ዝቅ ያድርጉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አንድ አምስት ፓውንድ ብሬኬት
- 2 ሳቢሊኖች የጡቱ ተባይ
- 2 ጠርሙስ ሽንኩርት ዱቄት
- 2 ጠርሙስ ጥቁር ፔሬን
- 2 የሾርባ ማንኪያ ፔንፔን (አነስተኛ ከሆነ ወይም ዝቅተኛ ከሆነ ይጥፉ)
- 2 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- ለቀጣይ
- 1 የቅቤ ቅጠል
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 6 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1/3 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 7 ሳንቲም ቢራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጡንቻ ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄት, ጥቁር ፔይን , ካይኔን, እና ፓፕሪካን ከመጠን በላይ የሆነ ስብን በማጣቀስ.
- በመከርከም ላይ ያስቀምጡ እና የተጠበሰ ቅጠል ያስቀምጡ. ሽፋኑን በትንሹ ያስወግዱ እና ምግብ ያዘጋጁ.
- እስከዚያ ድረስ አስቂቱን አስቀምጡ. በሻሳ ውስጥ ቅቤ ይቀቡና ለ 5 ደቂቃ ያህል ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይለፉ. ለመቅመስ ጣፋጭ ውሃ, የሻይ ማጠራጠጫ ኮምጣጤ , ቡናማ ስኳር, ዊስተርሻየር ክሬይ, ክኒድ ዱቄትና ትንሽ ጨውና ፔጃ ይጨምሩ. ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች የሚፈነጥቅ. ቢራ አክል.
- በየ 30 ደቂቃዎች በብሬክተስ ላይ. ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ባለው ጊዜ ውስጥ አነስተኛ ሙቀት ያበስባል .
- ፍራፍሬን ከሽሪው ያስወግዱ እና በትንሹ ይቁረጡ. በሚወዷቸው ወገኖች ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
ለእርሳሶችዎ የመሽተሪያ ቅርጫት ከሌለዎት, ብሩሽ ሰንሰለቱን ከላይ በቆሸሸ የምግብ ማቅለጫ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማጠራቀም ይቻላል. በቆሸሹ ላይ ከቆየ በኋላ, ውጫዊው ውስጣዊ ውጫዊ ቀበቶን በማብቀል, እንደ ማሻገር እና ማሽቆልቆል እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያርቁ. ከዚያም የሽቦ ጨርቅን በቅልል ጣቢያው ውስጥ ያስቀምጡና ሙቀቱ ዝቅተኛ እንዲሆን በጋሬቱ ላይ ይለቀቁ. ሽፋኑን ይዝጉትና ስጋውን እንደወትረው ይቀንሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1162 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 23 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 3,916 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 158 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 26 ግ |