Kurkuri Bhindi (የህንድ ክሪስፒ ኦራ)

ይህን የሆድ ጣፋጭ በሳሙጥ የተጠበሰ ሩዝና የምትወደውን ዳላ (ምስር) ከመመገብ ይልቅ ጣፋጭና ገንቢ ምግብ አግኝተሃል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1/2 ኪ.ግ / 1 ፓውንድ ኦክራ
• 1/2 እቶል ቤንጋል
• የጊም ዱቄት (የበሰለ)
• 1/2 ስ.ም.
• እርድ ዱቄት
• 1/2 ሳምፕ ቀይ የጢስ ዱቄት
• 1 ታች
• ካሮም ሰብሎች (አገባም)
• 4 tsp chaat masala
• ለመጣጣጥ ጨው
• የ 1 ሎሚ ውሃ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ቢንዲን አጥፉ እና በደንብ ደረቅ. ይህ ካልተደረገ ቢይዲ በሚቀጥለው ደረጃ ሲወርድ ተጣብቆና ቀጭን ይሆናል. የእያንዳንዱን ቡሊን የላይኛው ግንድ አውጣ ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁሙ.
2. የምግብ ዘይቱን በትንሽ ብልሽታ ላይ ያርቁ. ጥቃቅን ፍራፍሬዎች በሚቀቡበት ጊዜ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይቃጠል.
3. በትልቅ ድብልቅ ሰሃን ውስጥ ኦክራሩን ያስቀምጡና ሌሎች ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በላዩ ላይ ይርጩ. ወይን ለመብላት ከመቀላቀያ በፊት በጨው ይዘቱ ወይንም ወይንም ኦክስፋይ ውሃ ይለቀቅና ይረጋጋል.

1. በወረቀት ፎጣዎች ላይ እስኪጨርስና እስኪወድቅ ድረስ ኦክራ በትንሹ በየቀኑ ይለጥፉ.
2. በሎሚ ጭማቂ ይቅበና በአናቅ የተሞላ ሩዝና የምትወደው ዳል .

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	147
ድምር	4 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	2 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	438 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	26 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	5 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)