ይህ ኩስ በተወዳጅነት የተቀመጠው, ቀለል ባለ መንገድ የታወቀው የሽያጭ እትም እና የሚፈለገው ጥቃቅን ነው. ነገር ግን ሁሉም ነገሮች አንጻራዊ ናቸው, ንጽጽሩ «ፈጣን» ነው-ከአንድ ሰዓት ያነሰ ተዘጋጅቷል. እንደ penne ባሉ በጣም ወፍራም የፓስታ ቅርፀት ላይ ይጠቀሙበት.
ለስላሳ ቲማቲም ጣዕም ተጨማሪ የቲማቲም ፓስቲን (በቤት ውስጥ ለት አስመጪ የቤት ውስጥ ጥራዝ ካለዎት, ሁሉም የተሻለ!). በእጅዎ ውስጥ ያለዎት አዲስ ቲማቲም , የተጣራ ወይም የታሸገ ካልሆነ, ይህን አዲስ የቲማቲም ምት ለመሞከር እሞክራለሁን ? ያንን ድንቅ ጣፋጭ ቲማቲም ጣዕም ለመያዝ የተነደፈው.
አንዳንድ ሰዎች ይህ ምንጣፍ በተፈጥሯዊ ምግብ አማካኝነት እንደሚሰራ ይናገራሉ. እነሱ ትክክል ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ከአገሬው የአሳማ ሥጋ , ከአሳማ ስጋ , ወይም ሌላው ቀርቶ ገርማ ጭምር በጥሩ ሁኔታ ይሰራል. አንዳንድ ሰዎች ምጣኔው ቀይ የወይን ጠጅ ወይም ስኳር ስኳር እንደሚያስፈልገው ይናገራሉ, እናም እነዚህም እንዲሁ ትክክለኛ ጣዕም ስለሚኖራቸው ነው. ይህን የሲታ ጨው እንደወደዱት (ሙሉ ፍቃሜ: በቤቴ ውስጥ, በቀይ ሽንኩርት ጥራጥሬን በለስ ጥራጥሬን በኩስ አረንጓዴ ቀለም ለመጨመር እንሞክራለን, የእኛን ጥሩ ምሳሌ ለመከተል ነፃነት ይሰማን.)
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቅይቅ ቅቤ ቅቤ (የተከፋፈለ)
- 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆረጠ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው ጨው (ለመጣጣፍም ጭምር)
- 1 ካሮት (በጣሳ የተሸፈነ)
- 1 ኮርቻ ሴሊ (በቃ)
- አማራጭ-1 ክሎቭ ዎርሊ (በክሩ የተከተፈ)
- 8 ኦውንስ ስጋ ሥጋ
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ወይን (ቀይና ነጭ)
- 1 እንክብል (28 ኦውንስ) ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ቲማቲም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ የአትክልት ወይም በሳጥ መጋለጥ በለቀቀ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ, 2 Tbsp ይቀልጣል. ከቅቤው. ቅቤው እየቀለቀለ እና አረፋው ሲቆም, ሽንኩሩን ይጨምሩ እና በጨው ይረጩ. በሚመስሉበት ጊዜ ትንሽ ቆንጆ ጉንዳንን በመቀነስ ቀይ ቀለምን ወደ ሁለት ደቂቃዎች እስኪዞር ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነቅለው ይንገሯቸው. ነጭ ሽንኩርት ማራኪ እስከ አንድ ደቂቃ ድረስ እስኪሸጋገር ድረስ ካሮት, ሳጭና እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ሊጠቀሙበት የወሰደውን ሥጋ ሁሉ ይጨምሩ, ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ያክሉት, እና በስጋው እስከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ስጋውን በማብሰል, በማነሳሳት እና በመሰባበር ይጨምሩ.
- ከድጃው ውስጥ ማንኛውንም ቡኒ ብስኩት ወደ ማኮላ ይለውጡ. ቲማቹ ላይ ጨምሩና ለስላሳ ቅጠልን አስመስለው, ቲማቲሙን በሳጥኑ ጀርባ በትንሽ ስስሎች በመደፍጠጥ, በመቀጠልም ሙቀቱን ይቀንሱ. ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ስብ ሳይነካው በለቀቀ ፈገግታ ዉስጥ ይንከባለል. ምንጣፉን እንደገና ለማዋሃድ ጥቂቱን ይቀንሱ, ቀሪው ሰሃን ቅቤ ይቀቡ እና ቀልጠው ይቀልሉት. ፔይን ለመጨመርና ጣዕሙን ለመጨመር, ተጨማሪ ጨው ጨምረው (ወይንም ኮምጣጤ ወይም ስኳር መጨመር, ጣዕምዎ መጨመር) ይጨምሩ. የተከተለውን ሰሃባ በጦጣ ወይንም በላስሳ ውስጥ መጠቀም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 117 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 203 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |