በዚህ ክሬም የቪጋን እንጉዳይ ኩባያ ውስጥ የሚወዱትን ማንኛውንም እንጉዳይ ይጠቀሙ. የሻይቲክ, የኦይስተር እንጉዳዮች, ፖፖሎሎ, የጫጫ ቅጠላ ቅጠል ወይም ሌላው ቀርቶ እንጉዳይ ድብልቅን ይጠቀሙ.
አንድ የእንጉዳይ ክሬም ውስጡ ከሥጋ ጋር የተጣመረ ነው, ነገር ግን እንደ ፋቲካ ፓስታ, የእንቁላል ኑድል, የተጠበሰ ድንች, ወይም የውስጤን ጣፋጭ ምግቦች ወይም ማንኛውንም ዓይነት አስቂኝ ስጋን የመሳሰሉ ድሬዎች ናቸው. በጣሊያናውያን ምግብ ጣዕም የተሰራ ሲሆን ይህ የወተት እና የቪጋን እንጉዳይ ውስጤን ከአኩሪ አተር ወተት ጋር የተሸፈነ ሲሆን ትኩስ ጣፋጭ ፓሲስ, ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ጥራጣ ፍሬም ያደርገዋል. ግዙፍ ስሜት ቢሰማኝ ትንሽ የተጨማቀቁ ቀይ የፔንች ቀላጮችን ወይም የጣሊያንን ጥራጥሬን እጨምር ይሆናል. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 Tbsp. የቪጋን ማንጋኒን
- 8-12 አውን የእንጉዳይ እጽዋት (የተቆራረጠ; የሻይቲክን, የኦይስተር እንጉዳዮችን, ወይም ፖፑሎሎን ይሞክሩ)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 Tbsp. ዱቄት
- 1 1/4 ኩባያ ያልቀረበ የአኩሪ አተር ወተት (ወይም የአልሞንድ ወተት)
- 1 Tbsp. አረንጓዴ ፓሶሊ (የተከተፈ)
- 1/2 ሊን (ከ 1 እስከ 1 ½ ጠርሞሶች) ትኩስ ሎሚስ ከሌለዎት
- የባህር ጨው ወይም የኬዞር ጨው (ለመብላት)
- ትኩስ ጥቁር ፔይን (ለመብላት)
- 10 oz. (እንደ ፋንካሲን ወይም linguin ያሉ በእሽግ መመሪያዎች የተዘጋጁ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አንድ ሳችን በቪጋን ማላሊን ውስጥ በለቀቀ ሙቀት ውስጥ ፈሰሰ, ከዚያም የእንጉዳይቱን እና ነጭ ሽንኩርት ማከል. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያህል እንጉዳይቱን እና ነጭ ሽንኩሱን እስኪቀንስ ያድርጉ. ከመድፋው ውስጥ እንጉዳዮችን እና ነጭ ሽንኩሩን አስወጡት.
እንደገና በመለስተኛ ሙቀት ላይ የቪጋን ማጋንያን ሁለተኛውን ስጋን ቀላቀሉ, ከዚያም ዱቄት ለማምረት እና ለአንድ ደቂቃ ለማብሰል እንዲፈቅዱ ይንገሯቸው. በአኩሪ አተር ወተት ቀስ በቀስ ወተትና እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቁን አጣጥፈው.
አንድ ወፍራም ግድግዳ ሊኖርዎት ይገባል.
በመቀጠልም እንጉዳዮችን, ጣፋጭ ጣፋጭ, የሎሚ ጭማቂ, የጨው ጨው ወይም የኬዞር ጨው እና ፔይን በማከል ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ጨምሩ. ምንጣፉ መከሰት አለበት. ካልሆነ ሙቀቱን ይክፈሉት ወይም ደግሞ የበሰለትን ዱቄት ለመጨመር ትንሽ ዱቄት ወይም የበቆሎ ፋሲካ ማምረት ይችላሉ.
በሞቃት የተጠበሰ በፓስታ ወይም በኑፕሌት ላይ የእርጥበት ጣፋጭ ጨው ጣዕምዎን ያዙ, ከተጨማሪ ጭንቅላቱ ሾሎች (ከተፈለገ) ተኩስ ያድርጉና ወዲያውኑ ያገኟቸው. ይደሰቱ!
መሰረታዊ የኦርናራ ወይም የራስ ለመሞከር የሚያቀርባቸው የሳቅ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንድ ላይ ፈጽሞ የማይታለሉ ናቸው.
- የቪጋን ቀይ ፌይሬ የአበባ ዱቄት
- ክሬም ቪጋን አልፍሬዶ ቀቅለስ
- የዱቄት ዱቄት እና የፓስታ ፓስታ ቀቅለሽ
- ቀላል የቤት ውስጥ ዎል ኖት ማከጫ ለፓስታ
- አቮካዶ እና ፒስቶፖ ፓስታ
- የተጠበሰ የቪጋን ማሪናራ ውህደት ምት
- የሶስት ፍራፍሬ ዱቄት ከኬቲየም ስፒናች ኩሬ ጋር
- ጣሊያና ፓስታታ ትራንስካካ ከካሜራ እና የወይራ ፍሬዎች ጋር
- ትኩስ አፕስቲክ ፓስታ
- የቀላል የቪጋን የፓስታ ቅድመ አያያዝ አሰራር
- Mascarpone እና gorgonzola ሁለት-ካይጣይ ጣፋጭ ፓስታ ተክል
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 998 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,389 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 179 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |