በጥቂት የክረምት እና የፀደይ ወራት ማለቂያ ላይ በጣም አጭር የሆነው ወቅት ሲያጋጥማቸው የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ማቅለጫውን በመጠምዘዝ እና በማጣበቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዮሮፍራ ወይም በሪኮታ ወይም አይስ ክሬም ላይ ተጣብቀው እንዲወዱት እወዳቸዋለው - ጥቂት ጣፋጭ ምግቦች, የተቆረጡ ዋልኖዎች አይጎዱም. በፓንኬኮች ወይም በሻፍጣዎች ጣዕም አላቸው. በኪሳው ውስጥ የኩሙራት-የማር ማሰሮ ለሆም ወይም ለተጠበሰ የአሳማ ጣፋጭ ጣዕም ሆኖ ይሰራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ኩመንኪዝ
- 3 ኩንታል ውሃ
- 2 ኩባያ ማር
- 1/2 ስካር ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙጫውን በሞላ ሙቀት መጠቅለቱን ይይዙ.
- እስከዚያው ድረስ ከኩምካቶች የሚገኙትን እጢዎች ቆርሉ. በእያንዳንዱ ኪምቤት ውስጥ አነስተኛ ቀዳዳዎችን ወይም ጥቃቅን ቅጠሎችን ይዛችሁ ወይንም በጥሩ ፍራፍሬን ለመደፍጠጥ ወይንም በከፊል ያለውን ኩማኪዝ ቆርጠው ካወዷቸው እና ከዚያ በፊት ከተወጡት ዘሮች ጋር እምብዛም የማይጣበቁ ፍሬዎችን ማስወገድ ይችላሉ.
- በትንሽ ዱቄት ውስጥ ውሃ, ማር, እና ስኳር በዜጋው ላይ አመጣ. ኩመንኩቶችን ይጨምሩ እና ድብሩን ወደ አንድ አፍልገው ይላኩት. ብርጭቆን ለማቀዝቀዝ እና ለማብሰያ የሚሆን ማንኛውም አረፋ እንዳይቀዘቅዝ ሙቀትን ይቀይሩ, እስከ ክሉኩካዎች እስኪጫኑ, 25 ደቂቃዎች ለሃንች እና ሙሉ ለሙሉ 40 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ .
- ሞቃታማ ኩመንኪዶችን ወደ ጠፍጣፋው ግማሽ እርጥበት ወይም የፒስ ሃርጃዎች ያስተላልፉ እና ሽፋኖቹን ይንኳቸው. የውኃ ማቀዝቀዣ ሂደቱን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በመክተቻ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ኩባያዎቹን ያስወግዱ እና ለስድስት ወራት ያህል በቀዝቃዛና በጨለማ ቦታ ከማጠራቀቃቸው በፊት እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. አንድ እቃ ከተከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከዚህ በፊት ጥቅም ላይ ያልዋሉ ወይም የተጠበቁ አይደሉም? ለአጠቃላይ እይታ ለመሞከር 10 ቀላል እርምጃዎችን ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |