ቪጋን ፐፕንኪ ሪሶቶ

የቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቫይረስ በተለመደው ጣሊያናዊ ራትፖት - ዱባ! ለምን አይሆንም? ዱባ ለወደቀ, እንደ ቬጀቴሪያን የ Thanksgiving መግቢያ, ወይም በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ፍጹም ጣዕም አለው. እርስዎም ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን መሆንዎ ወ.ዘ.ም ወይራ ወይን ሬቲቶቶ ለወደቀ, ለሃሎዊን ወይም ለቲያትርጊስ ምግቦች ጣፋጭ, ልዩ እና የፈጠራ አመራረጥ ምርጫ ነው. ከዓርብ ቀናት በእጅዎ ሊደርስዎት የሚችሉትን የተረፈውን የሻምብ ጭማቂን የሚጠቀሙበት በጣም ጥሩ መንገድ ነው.

ይህ የጣሊያን የራትተቶን የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ቅቤን ከመጠቀም ይልቅ እስካሁን ድረስ የቪጋን ማዳበሪን እስከምትጠቀሙ ድረስ. ከፕሮጀክቱ የግብ ዉጤት ማስገባት ካስፈለገዎት እርስዎ የሚጠቀሙት የአትክልት ብሩስ ከግሉ-ነፃ ነፃ መሆኑን ያረጋግጡ ምክንያቱም ሁሉም ሩዝ, ነጭ ወይን ጠጅ, ዱባ እና ወቅቶች ሁሉ ከሌላው ንጥረ-ነገር በስተቀር ሁሉም ከግሎታ-ነጻ ናቸው.

የበለጠ የመተጣጠፍ እና ፍጹም የሪዮቲክ ምግብ አዘገጃጀት ይፈልጋሉ? ምርጥ ዋና ዋና ምግቦች የሚያቀርቡ ጥቂት ምርጥ የቬጀቴሪያን ራይትስቶስ እዚህ አሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሽንኩርት
• 1 tbsp. የወይራ ዘይት
• 2 ኩባያ arborio (risotto) ሩዝ
• 1 ኩባያ ጥቁር ወይን
• 4 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
• 1 ኩባያ የተቀመመ ዱባ
• 1 ታች. አረንጓዴ ዝንጅ, የተጠበሰ ወይም የተቀነጠሰ
• 1 ሳምፕ ​​አፍልሜጅ
• 1 tbsp. የተቆረጠ ንጹህ ደቦ
• 1 tbsp.
• ቪጋን የኑክሊን ወይም ቅቤ
• ለመብላት ጨውና ርበጥ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዋጋውን ቀይ ሽንኩርት በወይራ ዘይቱ ውስጥ በአማካይ ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያህል ወይንም ደግሞ ሽንኩርት አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያስቀምጡት. ቀጥሎም በሩዝ ውስጥ አክል. ለአንድ ሰዓት ወይንም ለሁለት ጊዜ ምግብን ለማብሰል ይንገሩን, ሩዝን ለመመገብ እና በጥንቃቄ እንደማይወስድ. በነጭው ወይንዶ ውስጥ ጨምር.
2. በመቀጠል, የአትክልት ብሩስን , በአንድ ግማሽ ½ ኩባያ መጨመር ይጀምሩ. ቀጣዩን 1/2 ኩባያ ከመጨመሯ በፊት እርጥበቱ እንዲዘጋ ይፍቀዱ. ብዙ ጊዜ ይንቃዉጡ, በመቀጠልም የፍራፍሬ ብሩትን 1/2 ስኒ ማከልዎን ይቀጥሉ. ብዙ የእህል ባለሙያዎች የአትክልቱን ማቅለቢያ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ማሞቅ እንዲረዳቸው ይመክራሉ.

1. አንዴ ሁሉም የአትክልት ብስኩን ካከሉ ​​እና ሩዶው ሊበስል ስለሚችል, በቆሻሻ ዱቄት, በአጨዳ የጨርቃ ጨርቅ, በንዝርት ሼል, በአስች ተክል እና በቪጋን ማርጂን ወይም ቅቤ ላይ ይጨምሩ. ለመብላት ሁሉም ነገር በደንብ እንዲዋሃድ በጥሩ ሁኔታ ይንገመታል, እና በጨው እና በፔፐር ትንሽ ይቀንሳል.
2. ሁሉም ነገር ሙቀትን ሙሉ በሙሉ እስኪከፈት እና በተደጋጋሚ እስኪነሳ ድረስ ለሙከራ, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ብቻ ሙቀት.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	329
ድምር	4 ግ
የተበላው ድካም	1 ግ
ያልተበላሸ ስብ	2 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	550 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	58 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	7 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)