Brigadeiros ብሩካን ቡናማ ቀለም እና ሀብታምና ካራላይል ቅቤ ካመረተው ጣፋጭ የበዛበት ወተት የተከተተ ብራዚላዊ ቅባቶች ናቸው. የእንቁራሪያዎቾን ቀለም በተሸፈኑ ስኒሎች, በጥጥ የተሰበጠ ኮኮና ወይም የለውዝ ቡቃያዎችን በማቀላቀል በቫኒላ, በአልሞንድ ወይም በቆንጥሩ ላይ ቅልቅል አድርገው ይህን ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦች ማብቂያ የለውም! ለስላሳ ቸኮሌ ብርጌዴሮዎች የምግብ አሰራሩን ለመፈተሽ እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ
- ጣፋጭ የሆነ ወተት
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት (ወይም ከባድ ክሬም)
- 2 Tbsp. ቅቤ
- 2 ታች. ፈካ ያለ የበቆሎ አገርስ
- 1/2 ስ.ም. ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ጣፋጭ ጣፋጭ ወተትን, የኮኮናት ወተትን ወይም ከባድ ክሬኑን, ቅቤን, የበቆሎ ሽሮውን እና ጨው በሸክላ ድብልቅ ሰፊ ማቅለጫ ውስጥ እና ጥቁር ወለል ጋር ያዋህዱ. ሙቀቱን በትንሹ ሙቀቱን ያስቀምጡት እና ቅቤው እስኪፈርስ ድረስ ይጠወል.
2. ቅልቅልውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ከዚያም ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉት. ከረሜሉ ግርጌ ላይ አንድ ቁራጭ እስኪመጣ ድረስ በደንብ በመመገብ ብዙውን ጊዜ አነሳሳ, እና ከመጋገሪያው ግርጌ ላይ ቡናማ የቆዳ ቅርጽ ማየት ይጀምራል.
ይህ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
3. ከረሜላ በሳር ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ይንቁ, ከታች ያለውን ነጭቶ ላለማጣት ይጠነቀቃሉ-በሙቀቱ ውስጥ ቡናማ ቆዳውን ይተውቁ. ጎድጓዳ ሳህኖውን ወደ ክምችት ሙቀቱ ይዝጉ እና አሮጌው ቅልቅል ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ ቢያንስ 2 ሰዓት ይቀይሩት.
4. የዉሃ ዉሃዎችዎን በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ይቅጠሩ. ከረሜላ ቅዝቃዜና ጥብቅ ከሆነ, ከረሜላ ወደ ትናን ኳሶች ለመልበስ ከረሜላ ወይም ከሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ. በጨርቁ ላይ ይንጠፏቸው, ከዚያም እጃቸውን ወደ እጃቸው ይዝጉ, ኳሶቹ ክብ ያሉ እና በጨርቁ ውስጥ በደንብ ይከተባሉ.
5. እነሱን ለማገልገል ትግራይዮዎችን ወደ ትንሽ ወረቀት ወይም ፎይል ከረሜላ ጽዋዎች ያስቀምጧቸው. ከ 2 እስከ 3 ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት አምጣላቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 68 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 12 mg |
| ሶዲየም | 67 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |