በእነዚህ ታዋቂ ምግቦች ውስጥ ሎብስተርን አስቡ
ሎብስተር በምግብ አቅርቦቱ ውስጥ ረዥምና የተለያየ ታሪክ ነበረው. በአሁኑ ጊዜ ሎብስተር ጣፋጭ ነገር እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ዋጋቸው በጣም ከፍያለ ሲሆን ነገር ግን እንደዚያ አይደለም. በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ሎብስተሮች እንደ ምግብ አይቆጠሩም ነበር, ለሌሎች ዓሦች እንደ ማዳበሪያ እና ዓሳ ማስገር ነበር. እስከ 19 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ሰዎች ለገበያ ማብሰል ጀምረዋል. ይህ ሎብስተር ለእስረኞች ብቻ ተስማሚ ምግብ ነበር ተብሎ ይታሰባል.
ሎብስተሮች በአበባዎቻቸው ውስጥ የሚጣፍጡትን ስጋዎች ለማዘጋጀት አስቸጋሪዎች ቢሆኑም በጣም ፈታኝ ሊሆን ይችላል. ዘመናዊው ሰው እነዚህን ዛጎሎች ሊፈርስበት ይችላል, ግሪኮቹ ለመብላት ውጫዊ የሆኑትን የባህር ፍጥረቶችን ለምን እንደሚመርጡ መረዳት አዳጋች አይሆንም.
ሎብስተር እኩለዶች እና ልኬቶች
- 1 ፓውንድ የተበተለ = እስከ 2 ኩንታል በቆረጡ
- 1 (8-ኦው) ጅራት = 1 አገልግሎት ወይም 4 አውንስ የተዘጋጀ ስጋ
- 1 (ከ1 እስከ 1-1 / 2-pound) ሙሉ ሎብስተር = 1 አገልግሎት ወይም 4 አውንስ የተዘጋጀ ስጋ
- ለስላሳዎች: ሙካፊሽ በተቀባው ሎብስተር ሊተካ ይችላል.
ለማብሰል የቤት እንስሳት ጠቃሚ ምክር
ሎብስተር ከመብሉ በፊት መቅዳት አለበት. ለጅባጥ አፍሪካኖአዶስ ዋናው ቀለበት በአፋጣኝ እና በግርፋጭቱ ውስጥ ያለው ስጋ ነው, ነገር ግን እምብዛም ቆንጆ ከሆነ, እያንዳንድ ትናንሽ እግሮች እና ተሞካካሪዎችም ትንሽ ቀጭን ጣፋጭ ምግቦች ይኖራቸዋል. በትናንሽ እግሮች ውስጥ ስጋን ለመቦርቦር አስቸጋሪ የሆነ ሸካራማ ነገር ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በጥርጣሬ ጥሩ ጥንካሬ ሊከሰት ይችላል.
ኮራሌ እና ቲማሌሊ ለላኪው ዳይነር ሙሉ ሎብስተር ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ከጀርባው የሚወጣው አንጀት, እና የአሸዋው ኪስ ውስጥ ጭንቅላቱ መወገድ እና መወገድ አለበት.
ሎብስተር ዛጎል የአትክልት ሾርባዎችን, ቢሰክሶችን እና ስኒዎችን ለማጣራት የሚያገለግል በጣም ጥሩ የሆነ እቃ ያቀርባል. የተቀላቀለ ዛጎሎች እንደ ጣዕም ቅልቅል በተቃራኒ ቅቤ ውስጥ ቀስ አድርገው ማምረት ይችላሉ.
ዛጎሎቹን ያስወግዱ እና ቅጠልን ያስቀምጡ የእረሙ ምግብ ለማብሰል ወይም እንደ ስርጭት ይጠቀሙ.
ምግብ ቤት ውስጥ ሎብስተር ጭራ ሲገዙ ወይም ደቃቅ የሎብስተር ወፍጮዎች ሲገዙ, የሜይን ሎብስተር (ሎሊስተር) ሎብስተር ወይም ሮክ ሎብስተር, የሜኔን ሎብስተር ዘመዶች ሊያገኙ ይችላሉ. እነዚህ ከቁጥ የሚወድቅባቸው ናቸው, ሊበሉት የሚችሉት በዋናነት ከጅራት የሚመጣው. ስጋው ትንሽ ውስጣዊ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው, ግን አሁንም በጣም ተወዳጅ ነው.
ሎብስተርን ለማብራት የሚረዱ መንገዶች
ሎብስተር ሊበቅ, ሊሳስል, ሊጤስ, ስኳር ወይም ቅባት ሊሆን ይችላል. ትኩስ የተጣራ ሎብስተር ብዙውን ጊዜ በተስቦ ቅቤ እና / ወይም ሎሚ ይቀርባል. የሎብስተር ምግቦች ሎብስተር አሜሪካን , ሎብስተር ቴርሞድ እና ሎብስተር ኒውበርግ ያካትታሉ . ሎብስተር-አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ ከሚወዷቸው የሸርጣኖች ጥቃቅን እርቃናዎች የበለጠ ይመርጣሉ, ያለ ምንም ሽታ ወይም ሽታ ያለውን ጣዕም ይሸፍኑታል, ወይም ከጤናማ አሻንጉሊት ከሚሸጠው ቅቤ ውጭ ሊበላሹ ይችላሉ.
በሼልኪሾች ውስጥ ምግብን ማብሰል የበለጠ ሲማሩ ትፈልጉ ከሆነ ለአብዛኞቹ የሎብስተር አዘገጃጀት ምትክ ሻይ ሊተካ ይችላል. በተመሳሳይም ሎብስተር ለአብዛኛዎቹ የወንዞች ዝርያዎች መተካት ይችላል.
ስለ ሌብስተር ተጨማሪ
የመመገቢያ መጽሐፍት
- ሎብስተር በቤት ውስጥ