ይህ በቀላሉ የሚዘጋጅ ሾርባ ነው, እና ዋና ምግብ ለመሆን በቂ ነው. ይህን የእንቁ ሾርባ ትኩስ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ወይም ጥቅጥቅ ቅጠሎች ይንገሩን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የስጋ አጥንት
- 3 ኩንታል ውሃ
- 3 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ
- 2 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ እና የተቀቀለ
- 1 ኩባያ ዲሰን ሽንኩር
- 1 ኩባያ የተመሰሉ ካሮት
- 1 ኩባያ የወይራ ኬላ
- 1/2 ስኒ ጄኒ ዶኒን, እንደ አማራጭ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 ሳሊጉሶች ትኩስ ወይም ደረቅ ፓሶል
- 2 ሳሊጉን
- ክሪዮሽን ሜኒንግ ወይም
- የተሻሻለ የጨው ጥምር
- የቲም መጥመቂያ
- 1 ኩባያ የበቆሎ ፍሬን
- 1 ኩባያ ቅዝቃዜ የተቆራረጠ ስፒችች ወይም የሰናፍጭ ብርቱካን
- 2 ኩንታል (15 ኦውንስ) እያንዳንዳቸው ምርጥ ሰሜን ወይም ባህር ነጭ እህሎች, የተጣራ እና የተጣራ
- 2 ሳንቲሞች (14.5 ኦውንስስ) ቲማቲም, ዳይች
- 1 ኩባያ የጋማ ማር, አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ የአጥንት, የውሃ እና የዶሮ እንቁላል ይባላል. ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ሴሊየሪ, ስኒል, ፔፐር, ፓሲስ, ክሪዮሽ ሜኒንግ እና ቲም. ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ከ 1 እስከ 1 1/2 ሰዓቶች ይቀንሱ.
- በቆሎ, ስፒናች ወይም የሰናፍጭ ብርቱካን, ባቄላ እና ቲማቲም መጨመር.
- አጥንትን ያስወግዱ እና ስጋ ከአጥንትና ዳይስ ይቁረጡ. ከሾርባው ጫፍ ላይ ቀቅለው ይሂዱ እና ከጉዳዩ ጋር ከተጠቀሙ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምሩ.
- ለመብላት ጣዕም እና ጨው እና ፔይን ጨምር.
- ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 369 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 792 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 68 ግ |
| Dietary fiber | 19 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |