ይህ ጥራዝ የእፅዋት ብስክሌት ከግሉ, ከወተት, ከእንቁላል, ከቆሎ እና እርሾ ነፃ ነው. መከለያው የሚሽከረከር ሲሆን ለመስራት በጣም ቀላል ነው.
ሼፍ ፐርቨንቴን ለስላሳ, ዎርት, ሮመሜሪ, ታች, ላቫቫን, ቅመም, ዘንዛል, ማርሮራ, ታርጋንጅ, ኦሮጋኖ እና የጀልባ ቅጠል እሽክርክሪት እጠቀም ነበር - ግን በዚህ ተወዳጅ ጥራዝ ውስጥ የእራስዎን ተወዳጅ የ GF እፅጆቻዎች ይጠቀሙ. ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ብስክራሮችን ለመፍጠር ክብ ወይም የካሬ ኩኪስ ወይም ብስክሌተር ይጠቀሙ.
ይህ የምግብ አሰራር የ Bob የተባለ ቀይ ፈርስ አሰራር "Savory Gluten Free Cracker" ጋር የተጣመረ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ኩባያ ኦርጋኒክ አማርንች ዱቄት
- 1/2 ኩባያ
- የቀንድሮሮድ ጥራጥሬ (ወይም የበቆሎ ዱቄት)
- 1/4 የብር የአልሞንድ እራት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ንጹህ መቆንጠጥ ፔፐር
- 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት
- 4 ኩንታል ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ታርታር
- 1 የሻይ ማንኪያ GF ስኒን ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ GF የሽንኩርት ዱቄት
- 2 ጠርሙሶች
- Herbs de Provence (ወይም ማንኛውም ዕፅዋትን እንደሚያዋህዱት)
- 1 ኩባያ ኮሶ ሰራሽ ጨው (ክራከርስ) ላይ ለመርጨት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 °
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀጥሉ. የወይራ ዘይትና ውሃ ይጨምሩ እና ጥጥ እስከ ኳስ እስኪቀላቀል ድረስ ያሳድጉ. ድብሉ አሁንም እንደታወቀው ከሆነ, ወፍራም ኳስ እስኪጫወት ድረስ ውሃን, በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያን ይጨምሩ.
- መበስበሱን በቢላ በከፊል ይከፋፈሉት. በትንሽ በትንሽ ስኒ የሚገኝ የሩዝ ዱቄት ለስላሳ የሥራ መስክን ይረጩ. የሩዝ ዱቄትን በማሸጊያ እርጥበት ላይ ያፈስሱ እና ላጡ በጣም ጥቁር እስከ 1/16 ኛ የኢንች ጥግ ጥጥ እስከሚል ድረስ ይሽጉ.
- ሾላካዎችን ለመቁረጥ የ 1 ½ ኢንች ስፋት ወይም ሳሬ ቢስኪን ወይም የኩኪ መቆራረጥ ይጠቀሙ - ወይም ካሬዎችን ለመቁለፍ ቢላዋ ይጠቀሙ. ከእያንዳንዱ ብስኩት ሁለት ጊዜ በሃክ ትንሽ ስፓንችላ በመጠቀም ወደ ሁለት ሰፋፊ, የማይበላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን ይለውጡ. ከሶ ኮር ጨው ጋር ቀለል ያለ ብስኩቶች ይንቁ.
- በሁለተኛ አጋማሽ ክሬክ ሊጥ ይድገሙት.
- ለ 15 ደቂቃዎች በኩሽ. ከምድር ምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሽቦ ማስቀመጫዎች ላይ ብስኩቶችን ይስጡ. የሽቦውን መሸፈኛ (ሾት) በኪስ ማቅለጫ ወረቀቶች ላይ ያስቀምጡ እና ተጨማሪውን ከ5-7 ደቂቃዎች ውስጥ ብሬሾችን ወደ ምጣድ ይመለሱ.
- ቀዝቃዛ ብስኩቶች እና በበረዶ ማቆሚያ መያዥ ውስጥ ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክሮች: ይህ ወፍራም አጥቢ ነው, ነገር ግን አይጨነቁ - መበስበስ እስኪፈስ ድረስ ውሃን, የትንሽን ሳንጅን መጨመር. ድብደባዎችን ለመድፍ ቂጣውን ወደ ላይ እና ወደ ኋላ ጎትት. በተጨማሪም ሹካውን በሹካው ላይ ሲወርድ ረጋ ይል. ቫይረሶቹን እጠቀማለሁ እና ቂጣው ጥቅም ላይ እስከሚውል ድረስ ቫይረሮቼን እወስዳለሁ እና ክራንቻዎችን መቁረጥ እና መቆራኘታቸውን ቀጥለዋል መበስበሱን ወደ 5x3 ኢንች ሬክሌንግል በመቁረጥ የተጋገዘ ብስኩቶች ይስሩ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 200 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 596 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |