የ Feta አይብ ሁለገብ ነው. በጣም ብዙ የተለያዩ ዕፅዋትና አትክልቶች ጋር ሊዋሃድ ይችላል, ነገር ግን ይህ የፍራድ ፋፋ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል እና መሰረታዊ ነው. እርስዎ እና እንግዶችዎ በአይዎ ውስጥ በሚቀልጥ በኩስ ጣዕም, ጨዋማነት በጎደኑ ላይ ሊያተኩሩ ይችላሉ. ስቫርራስ - φέτα σχάρας በግሪክኛ እና በተነገረ መልኩ FEH-tah SKHAH-rahs - በጥሩ ሁኔታ ወይ ወይ ወይ, ደማቅ, ነጭ ወይም ቀይ. ከቢራ ጋር በደንብ ይዋለዳሉ, እናም ለጥንቱ የግሪክ ቅኝት ያገለግላሉ.
የሚጠቀሙት feta ትክክለኛ feta መሆንዎን ያረጋግጡ. እውነተኛው ስም የተያዘው በመቄዶኒያ, በቱርክ, በተሰለሰኛ, በማእከላዊ ግሪክ, በፔሎፖኔስና በሌቫስ ብቻ ነው. በማዕከላዊ ግሪክ እና በተንኪያ በተሰቀሉት የታወቁ ሰዎች በጣም የተደሰቱ ናቸው.
በሌሎች ስፍራዎች የተዘጋጁ ተራቢዎች "feta" የሚለውን ስም የመጠቀም ህጋዊ መብት የላቸውም. እነሱ አንድ ዓይነት ወይም ተመሳሳይ ሊመስሉ ይችላሉ, ነገር ግን ህጋዊ ገደቦችን ለማስቀመጥ የተለመዱት "ፌታ-አይነት" ከሚለው የተለመደው ምግባቸው ነው. የፅንስ አሠራር ትክክለኛነት አያሳይም. እውነተኛ ፌት ከተራቀቀ እና ከተሰነጠቀ በኋላ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ሆኖ ሊደርስ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 ኦውንስ
- feta ቢስስ (ወደ 1/2 ኢንች የተሰሩ ሳክሎች የተቀነጠሰ)
- 1 ቲማቲም (የተከተፈ)
- 1 ጣፋጭ የደወል ፔፐር (የተሰራ)
- 1 በሻይ ማንኪያ ተጨፍፏል
- ግሪክ ኦሪጋኖ (
- rigani )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጡድ ሳጥኖቹ በቅንጦቹ ላይ ለመጠቅለል በበቂ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡ.
- ከተመረቀ ቲማቲም, የበቆሎ ቅጠሎች, የግሪክ ኦርገንኖ የሚርገበገብ, እና ሁለት የወይራ ዘይቶች ቅቤን ይመረጣል. የፌዴራውን ቅልጥኖች በጥይት ውስጥ ይንጠቁ.
- ጥራጊዎን ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉት. ከምትወዳት ስጋ, ዓሳ ወይም ጣፋጮች አጠገብ እቃውን በኩሬ ላይ ያስቀምጡ እና ከ 15 እስከ 17 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እያንዲንደ የፌታ ጣፋጭ በጣቱ ሊይ ሲጫኑ መሃሌ መሆን አሇባቸው.
- Feta, ቲማቲም እና ፔፐረቶችን ወደ አንድ ሳህኒ ማዛወር እና ማገልገል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ለምርጥ ውጤቶች, ከመጋገሪያው በፊት feta ወደ ክፍሉ ሙቅ ያድርጉት.
- አነስተኛ የጨማ ግብይት feta የሚመርጡ ከሆነ ከመብሰሉ በፊት በአጭር ጊዜ ውሃ ውስጥ ይታጠቡ.
- ፔቡህ እንደ ምርጫህ እና ምርጫዎች በመመርኮዝ እርቃቃም ወይም መለስተኛ ሊሆን ይችላል.
- ትንሽ ልዩነት መሞከር የሚፈልጉ ከሆነ እርጥብ የኦርጋኖ ተቀባይነት ያለው ምትክ ነው.
- የ feta ጥቅል በ 375F ውስጥ ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች በሊይ ሊቆረጥ ይችላል.
- በጣም ፈጣን በሆነ ህክምና ውስጥ ከሆኑ እና እርስዎ እርሾውን ወይም ምድጃውን ለመምጠጥ ሲሞክሩ አይሰማዎትም, የፌዴራ እና የእራሷ ቲማቲም በ 1 ደቂቃ ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ መጨመር ይችላሉ.
- እንደ ተጨማሪ ጭንቅላት, ፉታውን የተጠበሰ ዳቦ ያቅርቡ. የዶሮውን ሁለቱን ጎኖች ትንሽ የወይራ ዘይትና ጥብስ ይለውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 122 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 392 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |