የባህር ተክል ስካሎች ከባህር ጠባብ በላይ በጣም ያነሱ ናቸው, ወደ 100 ጫማ በያንዳንዱ ፓውንድ ይቀንሳል. የባህር ስካሎች በሦስት እጥፍ የሚበልጥ ሲሆን, ይህም ወደ 30 እጥፍ ይይዛል. አንድ ግልጽ የሆነ ጥቅም የአጭር ጊዜ የማብሰያ ጊዜ ሲሆን ጆሮዎች ደግሞ ትንሽ ይበልጥ ተወዳጅ ናቸው.
ስካሎፕዎች በጣም ትንሽ ዝግጅት አይኖራቸውም. ከአንዲ ዱቄት ጋር በማውጣትና በነጭ ሽንኩርት መጨፍለቅ . ምግብ የማብሰያ ጊዜው 3 ደቂቃዎች ብቻ ነው, ስካለዎችን ወደ ፓራዎች በሚጨምሩበት ጊዜ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ምግቦች ዝግጁ. በከፍተኛ ፍጥነት ሲጨመሩ አስቸጋሪ እና የጎማ መሆን ስለሚቸግሯቸው ከልክሏቸው.
ወደ ስካሎፕ አትክልቶችን ለማከል ከፈለጉ እንጉዳይ ጥሩ ምርጫ ነው. ስካሎቹን ወደ ድስሉ ሳታክልህ 1 ኩባያ የተጣራ እንጉዳዮችን ለ 2 ደቂቃዎች ውስጥ አስቀምጥ. ወይም ለስላሳ ጣዕም, ስካሎፕን በትንሽ ጥራጥሬ የተሰራ የምራቅ ባኮን ወይም ፓንጋታ ይዘጋጅል . የበሰለ ቅቤ ሌላው እጅግ በጣም ጥሩ ጥሩ ጣዕም ነው. ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና ከተቀቡ ሸላሎች በላይ ዝናብ.
በዚህ የሳር ጎመን ውስጥ እንደ ሽሪምፕስታሚን እና የሽላጭ ዘይት ( ማጣቀሻ) ተመሳሳይነት አላቸው. ለሞቅ እርጥበት ሩዝ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጃሉ. የመላእክት ፀጉራ ፋት ሌላው በጣም ግሩም ምርጫ ነው. የተቆራረጠ ፐሽሊ መዓዛው ጣዕም እና ጣዕም እንዲዘጋጅለት ያደርጋል. እስኩቴዎችን ከጫጩን አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ፍራፍሬዎች ጋር ለመልበስ አይፈቅዱ. ወይም ቅጠሎቹን በቆረጠ ወይም የተጠበሰ ፓርማሲያን አይብ ይረጩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የጀልባ ዶናት
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት
- 3 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2
- ነጭ ሽንኩርት, ድንች
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- የሎሚ ሽርሽሎች
- አስገዳጅ ጨርቅ: የተከተፈ ዊንሶይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስካሎፕን በደንብ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይንቁ እና በወረቀት ፎጣዎች ያርቁዋቸው.
- ዱቄት በዴንጋይ ቅርፊት ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄት ውስጥ ዱቄት ይዝጉ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ስቶፕላዎቹን ይጨምሩ እና ለ 90 ሰኮንቶች ያበስላሉ, ብዙ ጊዜ ይነሳል.
- የተቀነሰ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቅልቅል ለመምታት ይቀንሱ. ወደ 1 ½ እና 2 ደቂቃ የሚወስድ ጊዜ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከተቆራረጠ ፐስፕሌት ጋር ቀፎዎችን ይለውጡ እና ከተፈለገ በሎሚ ክሮች ውስጥ ያቅርቡ.
- ከተሰቀሉት ስሩባ ወይም ስዊዝ ቻርዶች ጋር በማቀዝቀዝ የተጠበሰ ፓስታ ወይም ሩዝ ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች
- በአሸዋዎች ላይ በንጥቅ ጥቃቅን ትንንሽ ጥፍርዎች ሊሸሸግ ይችላል, ስለዚህ በብርድ የውኃ ማቀዝቀዣ ውስጥ በደንብ ይጠሉ. ስፕሎፕቶች ትንሽ እርጥበት ሊለቁ ስለሚችሉ ከማብሰል በፊት በሻጣማ ፎጣዎች ያርቁ.
- እርጥብጦሽ ወፍጮዎች ጥሩ ናቸው, ነገር ግን "ውሃ ታክሏል" የሚል ስያሜ የተሰጣቸውን ሸርፖቶች ለማስወገድ ይሞክሩ. ደረቅ ጥቅጥቅ ሳቦች አብዛኛውን ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ቢሆንም ግን ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ስካሎቶቹ በጣም ሞቃት ወይም ደረቅ መሆን የለባቸውም. በረዷማ ቅጠል ይሁኑ.
- እዚህ ላይ የተወሰኑ የተጠበቁ አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና ጣዕም ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እነዚህ ናቸው: - አፉፓራስ, እንጉዳይ , ቡናማ ቅቤ, ቢከን, ሽንኩርት, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ጥምጥ, ነጭ ወይን ጠጅ, ጥቁር ፔንክ, ፓንታኬታ, ፓርማሲያን አይብ, ስፒናች, ስዊዝ ቸርች, ካሮት እና ስኳርር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 388 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 41 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,101 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |