ይህ የሻጎት ምግብ በየትኛውም ምግስት ላይ ብቻ ይመሳሰላል, ምግቡም በደቂቃዎች ውስጥ ይከናወናል. ነጭ ሽንኩርት ይህን ጥምጣጣ እና እንጉዳይ ጣዕም ይሰጠዋል.
የተቆራረጠ አዝራር ወይም ክሬኒ ያለ እንጉዳዮችን ይጠቀሙ ወይም የዱር የእንጉዳይ ሰሃን ይጠቀሙ. እንጉዳዮቹ አነስተኛ ከሆኑ ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ. ለተጨማሪ ቀለም እና ጣዕም, የቀይ ወይም ብርቱካንማ ደወል ወይም ቀለል ያሉ የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የቡናፐስ
- 8 አውንስ በሾላ እንቁላሎች ወይም ሙሉ በሙሉ ቢቀንስ
- 3 ጠርሙሶች
- ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 አ (220 ሴ / ጋዝ 7) ያጋግሩ.
- አንድ ትልቅ የተጋገረ የጋ መጋለጫ ወይም ማንኪያ.
- የቡናዎች ክምችት ወፍራም ከሆነ, በአትክልት ሽፋን ላይ ቆንጥጠው.
- እያንዳንዱን ዘንበል በቀስታ ይንጠለጠሉ. ጥብቅ የሆኑ ጫፎች በቀጥታ ማጥፋት አለባቸው. በአማራጭ, እንጨቱን ለመቁረጥ ቢላ ይጠቀሙ. ጫፉትን ያስወግዱ ወይም ለአትክልት ጣፋጭ ቦታ ያስቀምጧቸው. ከ 2 ኢንች ርቀት ላይ አፉዎቹን ይቁሙ, ትንሽ ከሆኑ ትንሽ ይተዋቸው.
- እንጉዳዮቹን ማጽዳት (ነጥቦችን ከዚህ በታች ይመልከቱ) እና 1/2-ኢንች ጥልቀት ይዝጉ. እንጉዳዮቹ ትንሽ ከሆኑ ሙሉ ለሙሉ ይተውዋቸው.
- አረንጓዴ እና እንጉዳዮችን በወፍራም ዘይትና በጡቱ ሽታ ውስጥ እስከሚሸጋገር ድረስ በአንድ ትልቅ ሳህን ወይም የምግብ ማጠራቀሚያ ክዳን ውስጥ ይስጡት.
- የተቀነባበሩትን አትክልቶች በተዘጋጀ የተጋገረ ፓኖ ማዘጋጀት. የሻምጣዎችን እና እንጉዳዮችን ከ kosher ጨው ወይም ከባህር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔን ውስጥ ይጨምሩ.
- እስከ 12 እና 15 ደቂቃዎች ድረስ ለምግብ እና ለስላሳ ቡናማ. በጣም ለስላሳ የቡፍራ ግራስ ጦራዎች ጥቂት ጊዜ ይፍቀዱ.
ጠቃሚ ምክሮች
እንጉዳይቶችን ማጽዳት የሚቻለው እንዴት ነው?
እንጉዳዮች ውኃን ለመምጠጥ ያስቸግራቸዋል, ስለዚህ ለጥቂት ጊዜ ይጠቅኗቸው እና በወረቀት ፎጣዎች ያብሯቸው. ከፈለጉ ያስወግዱትን ወይም ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 176 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 205 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |