ከ 3,000 በላይ የቀደም ተክል ዝርያዎች ቢኖሩም, የአሜሪካ ገበሬዎች በዋናነት ሁለት ዓይነት ዝርያዎችን ያመነጫሉ, ሁለቱም በመካከለኛው ምሥራቅ የሚገኙ ናቸው. ለዩኤስ መንግሥት ዋተር ስዊንግል ለየት ያለ አዝርዕት ያገኙበት የእርሻ አሳሽ, በተደጋጋሚ ብስክሌት ውስጥ የሚገኝን እና አነስተኛውን, ደረቅ የሚጨመርበት ቀንን, እና ሜዲሆል የተባለውን ስብ, ጣዕምና ቅልቅል. ይህ ቀን የበቆሎ ኩኪ በኦቾኒስ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የቅቤ ኩኪስ ተጣጣፊ እና ከተጣጣመ ጉድፍ ጋር ያጠናቅቃል. ፍጹም ጣፋጭ እና በፍቅር ውስጥ-አፍ-አፉ-ክሬም ነው. ይህ የቀን የኩኪ አሰራር ለቤተሰብ ፍጹም ነው. እነዚህ የቀን ኩኪዎችን በብሬን ስኳር, እንቁላል, ዎልበሮች, ቀናትና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ብራዚን ወይም አጭር, የክረምት ሙቀት
- 1/2 ስኒ ቅቤ, የክፍል ሙቀት
- 2 ብርጭቆ ቀላል ቡናማ ስኳር, በተጠናከረ ተተካ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3 ½ ሙሉ-ጥራጥሬ ዱቄት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 Cup cuped dates (ከ 6 እስከ 8 ኦውንስ)
- 1 ኩባያ የተቆለለ ዋልንቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለስላሳ መጠጥ, ቅቤ, እና ስኳር
- እስከ ቫላ እና እንቁላል ውስጥ እስኪሞቁ ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይደበዝቡ.
- ዱቄትና ጨው ይጠርጉ, በደንብ በመደባለቅ ወደ ጥፍጣፍ ድብልቅ ይጨምሩ.
- በቀን እና ዎለንተርስ ውስጥ ያስርጹ. ቅርጹን ወደ ሁለት ባለ 2 ኢንች ጥቅሎች, በወፍራም ወረቀት ይጠቀለልና ሌሊት ያቅቡት.
- ሾጣጣ የቂጣ ኩኪን ወደ 1/8 ኢንች የተሰጡ ሳጥኖች; በ 375 ፍርፍ ላይ ለ 8 እና ለ 10 ደቂቃዎች በነዳጅ የዳቦ መጋገሪያዎችን ይስቡ.
እስከ 6 ዘጠኝ ቀን ደረቅ ኩኪዎችን ያደርጋል.
የማብሰል ምክሮች እና የተካኑ መቀየር
ከላይ እንደተጠቀሰው, Deglet Noor በዋናነት ለመጋገሪያነት የሚያገለግል ሲሆን ሜለምሮ ለስቃያ, የኢነርጂ መጫወቻ እና የመሳሰሉት ይደባል.
ለዚህ ምክንያቱ ዲጌል ኖር ደረቅ እና ረዘም ላለ ጊዜ የሚጠብቀው ሙቀትን ወይም የሙቀት አማቂ ነገሮችን በተሻለ ሁኔታ ለመከተል ያስችላል. በተቃራኒው ሜዲሆልም የሚተኩ እና እርጥብ ነው. ተመሳሳይ እና እንደ ሚዛንና ቢሴል የመሳሰሉ ጥቃቅን ጥቃቅን መጠቀሚያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.
ቀኖች እና የረመዳን
ቀኖናዎች የመካከለኛው ምስራቅ የመጡ እና ለሙስሊሞች መንፈሳዊ ዓመታዊ ራዕይ ለራማኑ አመት ቁልፍ ናቸው. ከፀሐይ እስከ ፀሐይ መውጣቱን ከጨረሱ በኋላ አንድ ቀን ከመመገብ በፊት የሚበሉት የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው. በረመዳን መገባደጃ ላይ ማማሞል, በቀን የተሸፈኑ ቅቤ ኩኪዎች ይቀርባሉ.
ተጨማሪ የውሂብ ኩኪዎች
ለቸኮሌት ወይም ለዝቅተኛ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች, ቀጠሮዎች ሳይጠቀሙበት የሚፈልጉትን ጣፋጭነት የሚጠብቁበት ጥሩ አማራጭ ናቸው. ለፍቃቀር ጥርስዎ የበለጠ የተሻሉ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
ቀን መቀየሪያ ኩኪዎች
ኩኪ ከኩስ ጋር
ቀን የጣት መጥፎች
ቀን Pinwheel ኩኪዎች
Date Pinwheels II
Skillet ኩኪዎች
ቀን የተሞሉ ኩኪዎች
ቀጠና ኩኪዎች
የእናቶች የቀናት ኩኪዎች
ቀን ባር
የቀን ካሬዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 266 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 64 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 145 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |