Riesling በወቅቱ ወይን ገበያ ላይ በፍጥነት እያደገ ከሚሄደው የወይን ተክል ዝርያዎች አንዱ ነው. ግን ለምን? በቬት አፍቃሪዎች, ባለእብቶችና ጠጠሮች መካከል ይህ ልዩነት ለወደፊቱ, ለምግብ ምቹ እና ለዜፖ አሲድነት ልዩ ትኩረት ይሰጣል. ፍራፍሬዎች ሰፊ የምግብ ምግቦችን የሚመርጡ እንደመሆናቸው መጠን ሰፋፊ የምግብ ፍጆታ ሂሳብን ለማሟላት የሚችሉ ቪኖዎች የደንበኞቹን ፍላጎት ይጨምራሉ. እዚህ ላይ Riesling ይረግፋል, በዛሬው የዕለት ምግብ ወረቀቶች የሚገኙትን በዓለም አቀፍ ደረጃ የሚዘጋጁ የምግብ ዓይነቶችን ለመቃኘት እጅግ የበለጠ ጣፋጭ ወይን ማግኘት አስቸጋሪ ይሆናል.
ለጥቂት የተጨመረው ማጥመቂያ የወይን ጠጅ የማይፈልጉ ከሆነ Riesling ሽፋንዎን ደርሷል. የተጠበሰ የጣሊያን ምግብ ከያዙ - እንደገና እራሱን ከእራስዎ በማስወጣት, በጣፋጭነቱ ትንሽ ጣፋጭ እንዲሆን አድርጋ. ከመካከለኛው ምስራቃዊ እስከ ሜክሲኮው ምግብ ነው, ለማጣሪያ ቤቱን ያድሳል. በርካታ የጣፋጭ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን, ከመሰምጠጥ ደረጃውን የዶሮ እርባታ እና የሸክላ ስጋዎች ጋር, የ Riesling ለሙሉ ሁሉም ተፈጥሯዊ አጋሮች.
ሬይሊንግ በጣም ምቹ የሆነው ለምንድነው?
ከ Riesling ዋና ቁልፍ ጥምረት አንፃር የሚመጣው በተለያየ ዓይነት ነው. የዛሬው የሸክላ መደርደሪያዎች የተለያዩ ጣፋጭ ምጥጥቅ አማራጮችን, ለስላሳ ጠርሙሶች እና ለአካባቢው ተኮር የአየር ጠለፋዎች ልዩ ልዩ ክልሎች Riesling አቅራቢያ ትኩረት ይሰጣል. Rieslings በአሲድነት እና በስኳር መካከል ባለው ልዩነታቸው ሚሊዮኑ ይታወቃል. በአስቸኳይ የሚመጡ ልዩ ልዩ የማጣቀሻ አጋሮች ለማግኘት እና ለመሳብ የሚያስችል አሲዳማ ነው. አሲዱ ወይን ጠጅ አሲዲዎች, ከፍተኛ ቁራዎችን እና ቀለል ያሉ ምግቦችን እንደ አፍቃሪ ምግብ እንዲይዝ ያስችለዋል.
የ Riesling የአትክልት ፍሬ (ፖም, ድሬ, ብርቱካን, እና ሀሩራዊ) እና ለጣፊ ጌጦች የግል ምርጫዎችዎ ይሄን ወይን በጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም በመጠቀም በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማቀዝቀዝ ያደርገዋል.
Ryleshing refresh
ራይሊንግ መንፈስን የሚያድስ በመሆኗ መልካም ስም አለው. ከሌሎች የኦክ ጫማዎች ጋር ሲነፃፀር, ከሌሎች የወይን ዝርያዎች ጋር ለመቀላቀል ማመቻቸት እና የወር አበሳሰል ፈሳሽ ማለሽለክ አለመሆኑ, ወይኑ እራሱ እንዲበራ ይተዋል.
እነዚህ ጣዕምዎች ከአስቀያሚው አካል ጋር በማጣጣም ከማቀጣቀሱ በፊት ቅዝቃዜን, እና ብዙውን ጊዜ የተረፈውን ስኳር በመንካት እና ከመጀመሪያ እስከ መጨረሻ ድረስ አስደሳችና ትኩረትን የሚያደርግ አዲስ ብርቱ የወይን ጠጅ ለማሳየት ትሪፋይ ያገኙታል.
ልዩ የጀርመን ሬሳይሊንግ ምግብ-ፓሊንግ ስትራቴጂዎች
በተወሰኑ ክልሎች ላይ የጀርመን ሬይሊንስ ብዙ የፖም, የፓርበን ወይም የዝናብ እና አልፎ ተርፎም ሞቃታማ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን እንዲሁም ዝቅተኛ የአልኮል መጠጦችን እና ብዙ ጊዜ በአስቸኳይ ቃጠሎ እና ሁልጊዜ ጥሩ አሲድነት ያሳያል. የጀርመን ሬይሊንግስ ከቻይና ምግብ, ካጁን ምግብ, ቴክስ-ሜክ (ከካላንትሮ), የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, የተጠበሰ ዳክ ወይም አቮት, የባህር ምግቦች, የታይላንድ ምግብ እና እንደ ሶስት ኮምጣጣይ እቃዎችን እንኳን ለማጣራት አስቸጋሪ የሆኑ የሰላጣ ጌጣጌጦችን ያካትታል.
በጀርመን የኩስታነት ምደባዎች ምግብን ማጣመር:
የጀርመን ራይሊንግስ በሚመረጡበት ወቅት እንዴት እንደሚመገቧቸው (በምንጭው ውስጥ የስኳር መጠን ማሳየት). በስኳር መጠን, ስኳር ወይን መጠጣትና በአልኮል መጠጥ የበለጠ የመጠጥ እድል ከፍተኛ ነው. ከዚህ በታች በጀርመን ጠርሙሶች ላይ ጥቅም ላይ የዋሉ በጣም የተለመዱ የፍራፍሬ ማርባት ዓይነቶች እና እያንዳንዳቸው በደንብ እንዲሰሩ ምን አይነት ምግቦች ናቸው.
- ካምቤት - ይህ የጀርመን ደረቅ ሪሰንግ ነው, ከትክክለኛው አካል ጋር. ካንቤን ከባህር ኃይል የምግብ እቃዎች, የእስያ, ታይ, ሱሺ, አትክልቶች, ነጭ ሽንኩርትና የዶሮ እርባታ ወይም የአሳማ ሥጋዎች ጋር በደንብ ይሰራል.
- ስቴልቴሎች - ይህ ብዙውን ጊዜ መካከለኛ ሰውነት ያለው ደረቅ ወይን ነው. ስቴለልዝ በደን የተሸፈነ ዋጋ, የፍራፍሬ ስጋዎች, ሎብስተር, ስካለፕ እና ዓሳ, የአሳማ ሥጋ, የ BLT ሳንድዊች እና አጫጭ ሥጋ ጋር ጥሩ ሆኖ ይሰራል.
- ኦውስሌ - ለአቮካዶ, ለሀብርት, ለደብብ, ለፍያ አይብ, ለ foie gras እና ለግብርና የበለጸጉ ምግቦች ምርጥ ምርጥ ነው.
- Beerenauslese - ይህ የ Riesling ወይን ጥራዞች ወደ "ጣፋጭ" ምድብ ይወስዳል. ይህ የ Riesling ምድጃ ካራሜል, ፖም, ሾት እና ክሬም, ጣፋጭ ምግቦች እና ፒኖችን አስገርሞታል.
- Trockenbeerenauslese - ይህ አስደሳች የፍሪፒንግ ደረጃ አሰጣጥ ለስላሳ አይብ, ለአፕል ኬክ, የካራሜሊድ ጣፋጭነት, የአትክልት ፍሬ እና የመሳሰሉት ናቸው.
- አይስዊን - ቀጥተኛ ትርጉሙ እንደ « በረዶ ጤንነት » ይህ የተዋጣ ጣፋጭ ወይን ጣዕም ነው, እና በራሱ በራሱ የጣፊ ምግብ ነው. ሆኖም, በአንድ ነገር ማጣጣም አለብዎት ከተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ጋር በተፈጥሯዊ መልኩ ተፈጥሯዊ ነው.
Alsatian Riesling - Alsatian Rieslings በጣም ዝርክርክ እና በጣም አስገራሚ በሆነ ባልተለመደ አፈር, አሲዳማ እና ፔፍፓል ጣልቃገብነት, በአስቸኳይ ዓሣ, የስብድ ኬኮች, የአቧራ ፍራፍሬ, የተጠበሰ ፍየል, ፓስታ እና የዱር ጌጥ በደንብ መግባባት ይጀምራሉ.
ዋሺንግ ራይሊንግ - እነዚህ አዲስ የአለም አገራት ጥራጥሬዎችን ከጣፋጭ ወደ ደረቅ ሁኔታ ሊያደርሰው ይችላል. ሁለገብ ምቹ የሆኑ የምግብ ማጣሪያ አጋሮች, እንደ የእስያ ቅልቅል, የባህር ምግቦች, እና ክሪስታኖች ካሉ ሁሉም ገጽታዎች ዋሽንግተን ራሽንግ ይጀምሩ.
Riesling ሙሉ የምግብ ተወዳጅ ምግቦችን, ከተጣራ የጨርቃ ጨርቅ መጠቅለያዎች እስከ ሙሉ ለሙሉ የተጋገረ የቀዘቀዘ ምግቦች እና የተጠበቁ መድሐኒቶች መቆጣጠር የሚችል የወተት አማራጭ ነው. ይህ አብዛኛው ምግቦችን አብዛኛውን ጊዜ መቆጣጠር የሚችሉበት "ወደ" ወደ ወይን ጠጅ ወይን ነው.