ይህ የተክል አትክልት ሾርባ በአትክልቶች ይሠራል: ካሮድስ, ቀይ ሥር, በግምጥ, ቲማቲም እና አረንጓዴ ባቄላ. ከዚህም በተጨማሪ በጣም የተትረፈረፈ ጣዕም ይኖረዋል, ቢያስቀምጡ ግን የሻርክ ክምችት መጠቀም ይችላሉ. ወይም ለቬጀታሪያን ስሪት, አትክልትን ይያዙ .
እና ተጨማሪ የምስራች ዜና ይኸው ነው በአረንጓዴ ተኳሽ ፍሬን መጠቀም ይቻላል! በበረዶ የተሸፈኑ አትክልቶች ሲሄዱ አረንጓዴ ስኳሮች በጣም ጥሩ ናቸው. በደማቁ ማቀዝቀዝ ሂደትን በተለይም ሾት ውስጥ ከገቡ በደመቀኝነት እና በጥራት ለመጠበቅ ጠንካራ ናቸው. በመቁረጥ እና በመቁረጥ ትንሽ ስራን ይቆጥብዎታል. በቀላሉ እዚያው ላይ ያክሏቸው እና እስኪሞቁ ድረስ ይቀልቡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 መካከለኛ ካሮት, የተሸፈነ
- 3 ትላልቅ የሸንኮራ አገዳዎች
- 1 መካከለኛ ድሪም
- 1 ብርጭቆ
- 4 ሮማ ቲማቲሞች
- ባለአንድ እሸታ በረዶ የተፈጩ አረንጓዴ ባቄላ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተለጠፈ
- 1 ክታብል የተሰራበት ነጭ ሽታ, ተስሎ እና ጠጣር
- 2 tbsp. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
- 1 qt. የበሬ (ወይም የዶሮ) እንቁላል ወይም ክምችት
- 1
- የሉፍ ቅጠል
- ለመመገብ ኮተር ጨው እና መሬት ላይ ነጭ ፔፐር
- 1 tbsp.
- ትኩስ የቲም ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካሮት, ሴሊየሪ, ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም ወደ ½-ኢንች ዳይስ ይቁረጡ.
- ቅጠሉን እና አረንጓዴውን ከዋጭው ውስጥ ያስወግዱ እና ይጣሉ. ነጭውን ርዝመት በክፈርት ይቁሙ እና ቆሻሻውን ያጣቁ. ከዚያም የተረጨውን ቀጭን ይቁሙ.
- በብርድ የተሞላ ሾርባ ውስጥ የወይራ ዘይት በትንሽ-እስከ-መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ይሞጉ.
- ካሮት, ሴሊየሪ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የለውዝ ጨው ይጨምሩበት እና ለ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ወይም ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ከመርዛማ እስከሚቀጥል ድረስ ቀስ በቀስ ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ቅዝቃዜ እስኪነሳ ድረስ.
- የሽንኩፍቱን እና ቲማቲሞችን ያክሉት, እና ሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ, አሁንም ማንቀሳቀስ.
- ወይን ጠጅ ጨም ይበሉ እና ለአንድ ተጨማሪ ደቂቃ ወይም ሁለት ምግብ ያብሱ ወይ ወይ ወይ ግማሽ ያህል ቅናሽ እስኪሆን ድረስ.
- የባቄላ አክሲዮንና የሱፍ ቅጠልን ይጨምሩ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ከፍታ ያድጉ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ከዚያም ሙቀቱን ዝቅ ያደርጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያጅቡ. በመጨረሻም አረንጓዴው ዱቄት እና አረንጓዴ ጥራጥሬን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ወይም አረንጓዴው ባቄል ቢሞቅም, ነገር ግን ጥንካሬው ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ ነው.
- በካ ኮር ጨው እና ነጭ ፔገ ጣዕም ለመብላት እና ወዲያውኑ ለማገልገል.
ለውጦች ( ዶራሪ ዎርድስ): ይህን ሾርባን ለትክክለኛው ነገር ለማከም ብዙ ዶክተር አይወስድባቸውም. በውስጡ ባህርይ የማይለቀቀው አንድም ንጥረ ነገር ነው. በዚህ ምክንያት አንዳንድ የተረፉት ድንች ወይም ሩዝ በእርግጠኝነት ሊራመድ ይችላል. ወይንም ደግሞ ባልተቃጠለ ድንች አሽከሩት. እንደ መዞሪያዎቹ ተመሳሳይ መጠን ያለው የማብሰያ ጊዜ ይወስዳሉ.
በተጨማሪም የታሸገ ጨርቅን ጨምሮ የታሸጉ ምግቦችን ማከል ይችላሉ. ቀይ የኩላሊት ምግቦች, ነጭ የጦር እጥረቶች ወይም ትላልቅ የሰሜን ደሴቶች በተለይ በደንብ ይሰራሉ.
የደረቀ ፓስታ ወይም ኑድል ይህን ሾርባ ወደ ውብ የአትክልት ሾጣስ ሾርባ ይለውጠዋል. ወደ አል ዲሱ ለመድረስ ምን ያህል ደቂቃዎች እንደሚፈጅዎ የጥቅል መመሪያዎችን ያማክሩ, ከዚያም በቀላሉ የሾርባ ምግብ ማብሰያ ጊዜ ከማብቃቱ በፊት ብዙ ደቂቃዎችን አስቀድመው ይጫኑ.
ፓስታውን ከቡዝ ጋር ያዋህዱ እና አንድ ለየት ያለ ምግብ የሚሆን ሾርባ ያበስሉታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 159 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 424 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |