ለማዳበሪያው አረንጓዴ ተክሎች ይህ የአሠራር ዘዴ ከማሲሲፒ የኅብረት ሥራ ኤክስቴንሽን አገልግሎት ውስጥ ተቀይሯል. እነዚህ የተለመዱ የፍራፍሬ ባቄላ ሁልጊዜ ጎጂ ነው, እና በማንኛውም ምግብ ይወጣሉ. ከመጠን በላይ የሆነ የአትክልት ስፍራ-በአረንጓዴ የበሰለ ፍሬዎች ይህ በጣም ጥሩ መንገድ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለአንድ ½ የሻይ ማንኪያ የሚሆን የአበባ ዘሮች በአንድ ጠጅ ይጠቀማል, ነገር ግን አዲስ ትኩስ ድሪሎች ካሉዎት እንደ አንድ መጠነ ሰፊ መጠን አንድ ወይንም አንድ ጠርሙስ ይጠቀሙ. ዘይቱን ካልረከቡ በስተቀር ራሶቹ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ ይፈልጉዋቸው. በኋሊ በኋሊ ሇመጠቀም በረዶ ሊዯረግባቸው ይችሊሌ. *
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ ሙሉ የአረንጓዴ ዱቄት (ወደ 4 ሊትር ገደማ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ሙቀት ቀይ ፔን (በፒን ጀር)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቂጣ ዘር (በፒንት ጀር)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሾጣጣሎች (ወይም ከ 1 እስከ 2 ትኩስ ወይም የአስቸኳይ ዘይቶች) (በፒን ጀር)
- 1 ሾት የትንሽ ጎማ (በነፍስ ወፍ)
- 5 ኩባያ ኮምጣጤ
- 5 ኩንታል ውሃ
- 1/2 ኩባያ ጨው ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እቃዎቹን እስኪሞሉ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ እቃዎችን ያርሙና ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ሾጣጣዎቹን የሽቦ ጥፍሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይሸፍኑ. ወደ ነዳጅ ብቻ ይምጡ. ሙቀቱን ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይቀንሱ እና ለእነሱ ዝግጁ እስከሚሆኑ ድረስ እንዲቆይ ያድርጉ.
- አንድ ትልቅ ዘንቢል ውሃ ውስጥ ይሙሉት እና አፍልጠው ይሞቁ.
- በዚሁ መሌኩ አረንጓዴ ቄሶችን በጥሩ ሁኔታ ያጥቡት. 1-pint jars (በአማራጭ ሰፊ አፉዎች) ለመሙላት ቀዳዳዎችዎን ይቁረጡ.
- ዱቄት የተጣደሩ, የተሞሉ እቃዎች, ቫይረሶችን, የሰናፍጭ ዘር, የዱላ ዘር እና ነጭ ሽንኩርት በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ አክል.
- በትልቅ ዳቦዎች ውስጥ ኮምጣጤን, ውሃ እና ጨው ያዋህዱ እና ለቀልድ ያመጣሉ. በባዶዎቹ ላይ ፈሳሽ ፈሳሽ ላይ, 1/2 ኢንች የፊት ክፍተት ይተዉታል. ሻንጣዎችን እና ክርሶችን በእጥልፍ ንጹህ ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣ ያጸዱ. በጃኖዎቹ ላይ ያሉትን መከለያዎች ያቁሙ እና ባንዶቹ ላይ ይንጠቁ. ከልክ በላይ አታጥፋ.
- ማሰሪያዎቹን በካንደር ማስቀመጫ ውስጥ አስቀምጡ እና በቀስታ ነቅቅ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ. በውሃው ላይ ቢያንስ ቢያንስ 1 ኢንች ሳይፈጠር ከሆነ, ተጨማሪ የሞቀ ውሃ ይጨመር.
- ውሃው በጋለ ውሃ ውስጥ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ገማቱን በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ይሙሉት. ** ሽፋኑን ያስወግዱ እና ማሰሪያዎቹ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ከእቃ መጫኛ ማሰሪያዎች ወደ ጠረጴዛ ወይም ከባድ ፎጣ አውጥተው እንዲሞቁ ያድርጉ. አያስተጓጉሉ, አያስተጓጉሉ ወይም አያዟቸው.
- ከ 24 ሰዓታት በኋላ, የታሸጉ መሆኑን ያረጋግጡ. ማሰሪያዎቹን ያስወግዱ, ማንቆርቆሮዎቹን ያጸዱ, አጣራ እና በንጥቅ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ማንኛውም ያልተገለሉ ማሰሻዎችን ማቀዝቀዣን እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ. በአማራጭ, ያልተፈተሱ ማሰሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተከትሎ ፈሳሽውን እንደገና በማሞቅ እና እንደገና በማይሞሉ እቃዎች የተሸፈኑ ገንዳዎች በማጣራት እንደገና ሊለቀቁ ይችላሉ (በአግባቡ ያልተፃፈውን የአሮጌ ክዳን ያስወግዱ).
ከ 8 እስከ 9 ፒን ይይዛል.
የኩኩ ማስታወሻዎች
* ትኩስ የበሰለላ ዘንዶዎች ለማሰር, ከጭራቆቹ ላይ ጭንቅላቱን ይሰብሩ. በመያዣዎች ውስጥ ጭንቅላቱን (ያልታሸገ) ያስቀምጡ. የእርስዎ ዱባ ወይም አረንጓዴ እህቶች በሚሰበሱበት ጊዜ ለቆሻሻ ማብሰያ ይጠቀሙ.
** ከ 1001 እስከ 6000 ጫማ ከፍታ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች እንጨቶችን ይለፉ.
ከ 6,000 ጫማ በላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ሂደቱ.
ተጨማሪ ለቤት ውስጥ መቅጃ የሚሆን ምግብ አዘገጃጀት
የበጋ ምርቱን ለማቆየት ተጨማሪ መንገዶችን ከፈለጉ, ለቤት የተዘጋጀ የወፍጮ ዶቃዎችን እና ጣፋጭ እና ሙቅ የበቆሎ እርካታ እነዚህን ምግቦች ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 76 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,591 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 8 ግ |