ይህ የሻንጋይ የሻይ ምግብ በሻንጋይ የኒውለድ ጎጆ ይጠቀምበታል. እነዚህ በፕላስቲክ ከረጢቶች የታሸጉ እና በሸክላዎች ውስጥ በእስያ / ቻይንኛ ገበያ የተሸፈነ ነው. የሻንጋይ አባባሎችን መያዝ ካልቻሉ በጃፓን ኡዴን ኑድሎች ይተካሉ ወይም የወተት ጣፋጭ ፓስታ መጠቀም ይችላሉ. ምርጥ የፓስታ አማራጮች linguini እና Tagliatelle ያካትታሉ.
ይህ የሻንጋይ የተቆራረጠ የሶድል ምግብ ከ 2 እስከ አራት ሰዎችን ያገለግላል. እንደ አብዛኛው የምስራቃዊ ምግብ ማብሰል ሁሉ እንደ የግል ምርጫዎ የአበባውን መጠን መቀየር አይፈቀደልዎ. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመፈለግ ፍላጎት ካለዎት, ተጨማሪ ሀሳቦችን እና ተነሳሽነት ለመፈለግ የኛን የ 15 ቱ የቻይኖች የፓስታ ምግብን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኣውንንስ የጡት ጥፍ
- የሻንጋይ-ቅጥ ፓስታዎች 1/2 ፓውንድ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ዘይት ወይም እንደአስፈላጊነቱ
- 1 ኩባያ ፍራፍሬ (የተቀጠቀጠ)
- 1 ትላልቅ ኩብ ርብለብ (የተሸፈነና የተወረረ)
- 1 ሽንት ሽንኩር
- የዶሮው ማርጃቴ:
- 2 ሳሊጉን
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 2 የሻይ ማንኪያ
- የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ወይም ነጭ ፔን
- ከቆሎ ሰብል
- ሌሎች ማስተካከያዎች:
- 6 ጠርሙሶች
- ዘይት ለመጠጣት ወይም እንደአስፈላጊነቱ ዘይት
- 1 ኩባያ ፍራፍሬን, ከ 1 1/2 ስዎች ጥፍ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ
- በተፈለገው ጊዜ ለስላሳ ሽታዎች ጨው አኩሪ አተር, ጨው ወይም ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን ወደ 1 ኢንች ወይም በትንሳሽ መጠን cubes ይቁረጡ ወይም ዶሮን ወደ ሳጥኖች ወይም ሽፋኖች መቁረጥ ይችላሉ.
- ዶሮውን ለ 20 ደቂቃዎች ለማራባት የ marinade ንጥረ ነገሮችን ጨምሩ.
- ዶሮ እየተንሸራሸበ ሳለ የተረፈውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ. በትልቅ ዳቦ ውስጥ ኦፖል ሞቃታማ እስኪሆን ድረስ, ለመዳሰስ በማነቃቃቅ ሁኔታ ውስጥ በማቅለጫው ውስጥ ኩኪዎችን ማብሰል. በደንብ ይዝጉ. በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ, እንደገና ይፈትሹ እና ከሰሊጥ ዘይት ይለጥፉ.
- ጎመንውን በደንብ ይጥረጉ.
- ነጭ ሽንኩርት ይንጠፍጡ. የፀደይ ሽንትን በ 1 ኢንች እቃዎች ይቁረጡ.
- ከ 2 እስከ 2 ኩባያ ዘይት በከፍተኛ ደረጃ ከፍታ ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ. አረፋ (እስከ 30 ሰከንድ ገደማ) ድረስ ቅመም ይሙሉ. የዶቹን እቃዎች አክል. ወደ ነጭነት እስኪቀይሩ ድረስ እና በቤት ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅመም ይያዙ. ከዎክ ያስወግዱ.
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይሞላል. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ጎመንውን ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ቅመም ያድርጉ . ከተፈለገ ትንሽ አኩሪ አተር እና / ወይም ከስኳር ጋር ሲቀያየር ይመዝግቡ. ከዎክ ያስወግዱ.
- በሻህ ውስጥ 1 ½ ጠርሙስ ዘይት ይሞቅ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ኖድልዱን ይጨምሩ. ማቅለጫውን ቶሎ ቶሎ በሳጥኑ ውስጥ ለማጣፈጥ እና ማንኪያውን አይጣመሙ.
- የኖይስቲን ኩትን እንደገና ማቅለጥለክ. በተፈለገው መጠን ጨው እና / ወይም አኩሪ አተር ይጨምሩ. የበሰለውን ዶሮና ጎመን ይጨምሩ.
- የፀደይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሙቀትን በሙቀት ያሳድጉ. ሞቃት ያቅርቡ.
መቀየር
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ጎተራ ዋንኛው ንጥረ ነገር ይጠቀማል ነገር ግን የሸንኮራ አገዳ ወይንም ስጋን በነፃነት ለመምረጥ ነፃነት ይሰማዋል. የአሳማ ወይም የከብት ሥጋ መጠቀም ከፈለክ, እርሻውን እና ስጋውን አብረህ እንድትሸከም እመክራለሁ:
- 1 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- ½ ስፖንጥ ጨለማ አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- ½ የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት
- ሩዝ ወይን ወይን ሸዋንግሲንግ ሩዝ
ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ማራኒዳ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 689 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 158 mg |
| ሶዲየም | 931 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |