ኦልሴይስ ወይም "ቶልስ ዴስቴክ" የተባሉት ዘይቶች በአንደልካኒያ በተለይም በሴቪል አቅራቢያ ይገኙ ነበር. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ታዋቂ ሆነዋል እናም በቅርብ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ ተወዳጅነት ታይቷል. እነዚህ ኬኮች ቀላልና ጤናማ ምግቦች ናቸው, በደቃቅ ዱቄት, ውሃ, እርሾ, የወይራ ዘይትና በስኳር ተጭነዋል. ጨው "ታፓ" ወይም መክሰስ ይወዳሉ? ከተለዋጮቻችን ውስጥ አንዱን ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 tbsp. (10 ግ.)
- ደረቅ እርሾ
- 6 ጨው. ስፓኒሽ ድንግል
- የወይራ ዘይት
- 12 tbsp. ሙቅ ውሃ
- 1 ታች. ጨው
- 2 ½ ኩባያ (300 ግራም ነጭ ጥቁር ዱቄት)
- 1/4 ስኒ ግራድድ ስኳር (ለመሸከም)
- 1/4 ስኒ
- አጥንት ዘሮች ( ለመሸከም )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ የባህር ፍሳሽ ስሌት 8 ሾጣጣና ስድስት ዲያሜትር ያደርገዋል.
- በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ 6 tbsp ቅልቅል. ሙቅ ውሃ, እርሾ, ጨው እና የወይራ ዘይት ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ. ቀስ ብሎ ዱቄትን ጨምረው በደንብ መቀላቀል. ድብልቅ ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ, ትንሽ ውህድ ውስጥ ይርጡትና ቅልቅል. ውሃው እስከሚፈርስ ድረስ ይደግሙ. ጎድጓዳ ሳህኖቹን በኩሽ ፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይሂዱ. ማሳሰቢያ : ወጥ ቤትዎ በአትክልቱ ውስጥ, ሙቀትን ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ከተጠቀሙ, ከዚያም ያጥፉት. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጫ ውስጥ ይስጡት.
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 ° F (230 ° ሴ).
- በዘይት ያለ 2 ኩኪስ ቅባት ይቀቡ. ሾጣጣውን ወደ ጥቁር ሰሌዳ ላይ አዙረው. እጆችዎን ተጠቅመው አንድ የጎልፍ ኳስ ስፋት 1 ግማሽ ጊዜ ያህል ወደ ኳስ ያዙት. የሚንሸራተቱ ፒን በመጠቀም የጡጫውን ኳስ በጣም ስስታል. ሾጣጡን ወደ 8 ኢንች ስላይዶችን ያፈላልጉ, ከዚያም እያንዳንዱን ሰው ከመቁረጥ ሰሌዳ ወደ ኩኪት ወረቀት ያስተላልፉ. በስኳር እና አጣዳማ ዘሮች ያጠጡ.
- ትኩስ ምድጃ እና ቢቦክስ ውስጥ የኩኪ ስጋዎችን ያስቀምጡ. ከ 10-12 ደቂቃዎች አካባቢ በኋላ, ጠርዞች ቡኒ ሆነው ቢቀሩ ከምድጃ ውስጥ ያስወጡዋቸው እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. እንደ ሙቀት ጣፋጭ ሆኖ ሙቀት ያቅርቡ.
ልዩነቶች
የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት ገደብዎ ብቻ ነው.
የጣፋጭ ምግቦች : በስኳር እና በጥሩ የተከተፉ ቅጠሎች ወይም ጣፋጮች. በጥሩ የተጣበቁ የከረሜራ ፍራፍሬዎችን እንደ ማተሪያ መጠቀምም ይቻላል.
የጨዋማ ጣዕም : ስጋን እንደ ጣፋጭ ወይንም መክሰሳን ማገልገል እንዴት ነው? በደረቁ የሳይዲን, የተቆራረጠ ወይም የተቆረጠ ቾሪዞ ያለው. ለአውሮፕላኑ ዉሃ ተስማሚ አማራጭ ለስላሳ ቅጠል, የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔይን ያጠጡ. ለተጨማሪ ጣዕም የፓምሺን ብሩሽ ማንኪያ ይከርክሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 180 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 469 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |