አረከቻ ዶሮ

ይህ ቢራ የዶሮ አሠራር (ባሜር ኦፍ ቡቲክ ቺዝ) ለቢራ የጫማ ቅባት ይጨምራል, ይህም ሙሉ ፍራፍሬን ይበልጥ ተወዳጅና ጣዕም ያለው እንዲሆን አድርጎታል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሙሉ ዶሮ (ቀፎ)
• 1 ½ ጠርሞሶች / 22.5 ሚ ኤል ላዊዚያና ካጁን የጨው ጨው (ወይም ማናቸውም የዝግ ጨው)
• 1 16 አውንስ / 475 ኤም ኤል ሊትር ቢራ (ማንኛውም ምርት)
• 1 አውንስ / 30 ሚ.ሌ. የዛታርያን የሻም መቅል

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. 12 ኢንች ርዝመት ያለው የአሉሚክ ፊጫ ወረቀት ይከርፉ. በግማሽ ተደግፈው እርሶ ቦታውን ለመጠለል በጠርሙስ የታጠፈውን ጠርዞች ላይ ያድርጉ.

2. ከዶሮ ተወስዶ ከመጠን በላይ ወፈር ወይም ቆዳ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠሉ. በወረቀት ፎጣዎች በደረቁ ደረቅ. ከኩጁን ቅመም ጋር በውስጥና በውጭ ጥሩ የዶሮ ዝርያ . ከጡት ቆዳ በታች መቆየትዎን ያረጋግጡ.

3. የቢራ ቢራዎችን ይክፈቱ, ትልቁን ፈሳሽ ይውሰዱ, እናም ይጠጣሉ ወይም ይተዉት.

ወደ ቢራ ፈሳሽ ስኳር ያደላ. በጣት እና በስጋ መካከል ጣትን በመጫን ከአንጎ አካባቢን ቆዳ ይለያል. የኪስ መክፈቻን በመያዝ በቢሮ ውስጥ ቢራ. ይህንን በበርካታ አካባቢዎች ያድርጉ. አንድ ትልቅ መርፌ መርፌ ለመሥራት ጥሩ ይሰራል.

3. ቀጥል ስጋን በቢራ ጠርሙር ላይ, የቢራ ጠበና እና ዶሮን መያዝ, እና በቀጭኑ በሸፍጥ የተሸፈነውን ሽፋን ላይ ማስገባት. ቅጠልን ያጠጉ እና ለ 45-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ጭማቂዎች ግልፅ ይሆኑና ዶሮ ይዘጋል. ውስጣዊው ቴርሞሶች በደረት ሥጋ ውስጥ 165 ዲግሪ ፋራናይት እና በቆሎ አካባቢ 175 ዲግሪ ፋራናይት (79 ዲግሪ) መሆን አለባቸው.

4. ሙቀትን መቋቋም በሚቻልበት ጊዜ ቆርጠው ከተቀመጠ በኋላ ዶሮን ከመጋገሪያው ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በትልቅ የሳንበሻ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ. ቢራ ሊሰራ እና የዝንብታ አጥንት ከአልሙኒየም ፊሻ ጋር ያስወግዱ. ከመቃጠሉ በፊት ለ 8-10 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	354
ድምር	18 ግ
የተበላው ድካም	5 ግ
ያልተበላሸ ስብ	7 ግ
ኮሌስትሮል	110 ሚ.ግ.
ሶዲየም	2,765 mg
ካርቦሃይድሬት	4 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	35 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)