የሳንዲ ስስ ጨርቅ የአበባ ጉንጉን (ኮዳ ፓይ)

ይህ ከ Sandy የተሸፈነ የጨርቅ የማብሰያ እረኛ ነው. ይህ ስፖንጅ በተፈጨ ቃጫ (ስጋ) የተሸለ የተሸለ " ስኳሽ ፓክ " በመባል ይታወቃል. ምግቡም በመሠዊያው የበግ ወይም በግን የተረፈውን በግ ሊሆን ይችላል.

ቀላልዎቹ ንብርብሮች ሁለገብ ናቸው. ለስላሳ ሻንጣዎች ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ የሚመዝን የከብት ስጋ ተጠቀም, እና አረንጓዴው ባቄላ በአረንጓዴ ዱቄት, ካሮት ወይም በቆሎ ሊተካ ይችላል. በምሳሌያዊው ጣውላ ላይ ቀለም የተቀዳ ድንች ተጠቀምን. በ 1/2-ኢንች ኩብ ውስጥ እንቆጥራቸው እና ለሶስት ሰዓታት ያህል በከፍተኛ ፍጥነት በፀሐይ ተመርተው ነበር. 1 ኩባያ ስኳር ያክል ተጨማሪ የተመረተ ሽንኩርት አክለናል.

ይህን ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች በብስኩቶች ወይም በተቀባ ዳቦ ይጠቀሙ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 መካከለኛ ድንች (ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የተጠበሱ ድንች) *
• ለማጣራት የኮዝር ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
• 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
• 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
• 1/2 የሻይ ማንኪያን ዱቄት, ወይም መቅመስ
• 1 ሊትር (10 3/4 ኦውንስ)
• ኮምጣጣ ሽንጥ ኩሬ
• 1 የሻይ ማንኪያ የስጋ ጣዕም ቅመማ ቅመም ወይም ተመሳሳይ እጽዋት ወይም ጎን
• 2 ሳንቲም (ከ 14 እስከ 15 ኦውንስ እያንዳንዳቸው) አረንጓዴ ጥቁር, ከጥቅም ውጭ
• ሽቅብ ለሚለቁበት ዳቦ የተሰራ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ቀዝቃዛውን ማብሰያ ቅቤ ቅቤን ቅቤን ቅቤ ወይም ቅቤ ባልተከተለ ማቀዝቀዣ ይበትጡት.
2. ከተፈለገ አስማቱን እና ፍራፍሉን ይጨርቁ. ድንቹን ከ 1/2-ኢንች ትንሽ ወደ ትናንሾሾቹ ይቁረጡ. ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የተጠበቁ ድንች ይዞ ሊኖርዎት ይገባል.
3. በ kosher ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔፐር ሰከሩ.
4. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልልቅ ጠርሙስ ውስጥ የ 1 ፓውንድ የበረሃ ስጋ ከ 1/2 ኩባያ (ወይም ከዚያ በላይ) የሾለ ሽንኩርት ጋር ይቀይሩት. በጡጫ ዱቄት ውስጥ ይንገሩን. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እና ስጋው በዛ ያለ ሮዝ ቀለም አይወርድም ድብልቁን ድስት ማቅለጫውን በመጠቀም ወደ ቀስ ብሎ ማብሰያ ይለውጡ.

1. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጨመረውን የእንጉዳይ ሾርባ በ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ወይም የስጋ ጣዕም ጣዕም ያጣምሩ. የሽቦና የሽንኩርት ንብርብል ላይ የሾርባ ድብል.
2. ሁለት 15-ኦው ካንካን ቆርጦ የተቆረጠ የአረንጓዴ ዱቄት ጎርፍ በማውጣት በሶረሱ ሽፋን ላይ ዘቅል.
3. ለ 3 ሰዓቶች በከፍተኛው ያብሱ. አንድ ጊዜ ወይም ሁለቴ በቀስታ ይንሸራተቱ.
4. ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይንጠፉና በእረኛ ዱቄት ላይ የተሸረፈ የዱድ ዳቦ ይርፉ. ለ 15 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ, ወይም ደግሞ አይብ ከተቀላቀለ እና ድንቹ ተወዳጅ እስከሚሆን ድረስ.

* ሳንዲ የሩዝ ብሩካን ስጋጃዎችን ቢመክርም ግን ዩኮን ወርቃማ ድንች ወይም በቀይ ቆዳ ያሉት ድንች እንዲሁ ይሰራል.

ከ Sandy, "ባለቤቴ ይህ ፓስታው ብዙ አረንጓዴ ፍሬዎች ሊጠቀምበት ይችላል ብለው አስበው ነበር, እኛ ደግሞ መሮጥ አደረብን, በልጅነታችን እና በእናታችን ተመሳሳይ ነገር ተመሳሳይ ነገር ሲፈጥር እንደ ውስጡ ቅዳሜ እንደሆነ ተሰማኝ."

ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች

• ለአውሮው ጥቁር ቡና ወይም ሙሉውን የበሬ እህል ይተካሉ ወይም ለስላሳ የጥጥ መቆንጠጥ የተጨመሩ ማቻዎች ይተካሉ.
• ለሻንጣው የቼዳርድ ጃክ ቅልቅል ወይም ሞአስላሬን ይጠቀሙ.

ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት

የቦሽ ቆንጥ ጣውላ በጫማ ብራጅ ድንች ጋር

ያልተሰሩ ፔፐር

Crescent Beef Stroganoff Bake

የበሬ አኒላዳ ኩሳን

ቲያትር ቶክስ ካሸን ሬዲ (Recipe)