ይህ በቀላሉ ቀስ በቀስ የተጠበሰ የበሬ እና የተፈታ ድንች ነው. የተረፈ ጥራጥሬ የሌላቸው ድንገቴዎች ከሌሉ, ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ ድንች የሚመስሉትን ተወዳጅ የድንች ድንች ይለውጡ.
የኪራይ ጌት ወይም የእረኞች ጭማ ምንድን ነው ልዩነቱ ምንድነው? አንድ የጎድን ድፍል አብዛኛውን ጊዜ የእረኞች ዱቄ ተብሎ ይጠራል, ግን ልዩነት አለ. የእውነተኛው እረኛ ከጠቦት ጋር ነው የተሰራ ሲሆን አንድ ጎድ ከበሶ በስጋ የተሠራ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 በሶስት ኩባያ የተረጠው የተጠበሰ ስጋ (የተሸከመ ወይም የተደባለቀ ዳይ)
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ኩንሽ ቀይ ሽንሽን (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 3 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 1/2 ኩባያ
- የበሬ ስኳር
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1 ኩባያ የተደባለቀ አተር እና ካሮት
- ለመብላት ለጨው እና ለገቢያ ሰፍረው
- ከ 3 እስከ 4 ኩንታል የተረፈውን ወይም ትኩስ የተጣለ ድንች (በወተት, በቅቤ, በጨውና በፔፐር የተዘጋጁ)
- አማራጭ: 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ኩባያ Cheddar cheese (በጥሩ የተሸፈነ)
- የተጣራ የሃንጋሪኛ ፓፕሪክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባለ 2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ትንሽ ያንሸራትታል. የሙቀት መስጫ ምድጃ እስከ 350 ድረስ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ውስጥ, ሽንኩርት ውስጥ ዘንቦውን ቀዝቃዛና ጥቁር ቡናማ እስኪደርቅ ድረስ ዘይት ውስጥ ዘለው ይለፉ.
- ስጋ እና ቅቤን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይረዝማል.
- እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄት ውስጥ ይሽዉ.
- የበጤ ስኳር, Worcestershire ምግቦች, አተር እና ካሮዎች ይጨምሩ.
- ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር.
- የተጠበቀው የምግብ ማቅለጫውን የጠበቃውን ድብልት ይቀጡት.
- የተረፈውን የድንች ጥራጥሬን የሚጠቀሙ ከሆነ, ትንሽ ቅቤ ወይም ወተት በትንሽ ቅርጫት ውስጥ ይሞቃቸው.
- እርጥበት ክሬም እና አይብ በመድኃኒቶች ውስጥ ይኑር.
- የስጋውን ድንች በስኳር ሽፋን ላይ በመደፍለክ እና በፓፕሪካው ላይ በፍጥነት ይርፈሱ.
- ሞቃትና ቅዝቃዜ እስክታገኝ ድረስ ለ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ቂጣ ይብሉ.
- ከተፈለገ ጫጩቱን ለደቂቃዎች ወይም ለሁለት ለማብራት ቢሞክር, ነገር ግን እሳትን ለመከላከል በጥንቃቄ ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 600 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 80 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,116 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 23 ግ |