ይህ ቀስ ያሉ የማብሰያ ስጋ አሸዋዎች እና የሱሲዬ ቺሊ በክረምት ወይም በክረምት ቀን ለመደሰት ትልቅ ቺል ነው. ጥቁር ሬኖችና ቲማቲሞች ከሽቱ ቀለሞች, ከነኩ ጣፋጭ, ሙቅ ጣፋጮች እና የሱሊ ሽቶዎች ይገኙበታል. ከዩሊን ዱቄት ጋር, የምግብ እርሻ (ለምሳሌ, የሞንትሪያል ስቴክ ማድሪንግ ወይም የቡናር ማራኪ ቅልቅል) እና ሙሙዲን ጥሩ ጣዕም ይጨምራሉ.
ይህ የሻይ አቀማመጥም ሁለገብ ነው. የታሸገ ጥቁር ጥቁር ሌላ ዓይነት የጣፍ ፍሬን መተካት አይፈቀድለትም. ፒክቱ ባቄላ, ትንሽ ቀይ ቡና ወይም የኩላሊት ፍሬ ጥሩ ምርጫ ይሆናል. የሁሉም ስጋ ሻኛ ብትመርጥ ባቄሉ ሊተው ይችላል. ለአንድ ሙቅ ቀዝቃዛ ተጨማሪ ጃላታቤን ገመዶች ይጨምሩ. ወይም, እንደ ፖፖሎኖ, ሙዝ ወይን, ወይም አናሃይም ፔፐር የመሳሰሉ እርጥብ ፈንጣጣዎችን ውስጡን ተጠቀሙ.
ይህን ዱቄት በትንሹ ከተጠበሰ የበቆሎ ዳቦ , ቢስኩሽ ወይም ክሪስቲክ ስኒሎች ያቅርቡ.
ተመልከት
32 ተወዳጅ ስካን ፑል ቺሊ የምግብ አዘገጃጀቶች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ስጋ ቢስ (85%)
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 8 አውንስ በሻንሼ (ለምሳሌ, ኦውሉለ, የዶሮ ዶሮ ካሳ እና ክሪዞ)
- 1 ቀይ ኮምፔል (የተከተፈ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 (4 ounce) መካከለኛ አረንጓዴ የቺል ገመዶች ሊለብስ ይችላል
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ጄላፒን ፔፐር ይደረድራል, ወይም መቅመስ
- 2 ሳንቲሞች (14.5 ኦውንስ) የተጠበቁ ቲማቲም ወይም የታሸጉ ቲማቲሞች, ባልተጠበቀ ነበር
- 1 (8 ወቄት) የቲማቲም ጨው
- 1 (15 ounces) ጥቁር ጥራጥሬን, ከጥቅም ውጭ መሆን እና ጤዛ ይጥላል
- 1 የሻይ ማንኪያ (የሽያጭ ወይንም የጨው ጨው)
- 2-3 ኩባያ
- ኩይድ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስጋው ባለቀለም አረንጓዴ ሙቀት በሚሠራበት ጠርሙር ወይም ለስላሳ ማብሰያ ላይ ስጋውን ከላጩን ሽንኩርት ጋር ቀዝቃዛ ሽንኩርት ጋር ቀዝቃዛ. ብዙ ጊዜ ይንቃ.
- የተጨማዘዘ የሻንሼን ቅርፊት ይለውጡና ቡናማ ቀለም ያለው ቡኒ እና ቡና ፔንዱ ይጨምሩልዎት; ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- ስጋውን እና የአትክልት ቅልቅል ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ.
- ለስላሳ የቺል ምንቃር, ጃላልፓኖ ፔፐርስ, ቲማቲም, ቲማቲም ኩሽ, ጥቁር ስኳር እና የተለያዩ ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ.
- ቀስ ብሎ የሚያበስለውን ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ እና ለ 6 ወይም 8 ሰዓታት ያህል በ "LOW" ያብሱ. ወይም ሾላውን በሃላ ላይ ለ 3 ሰዓታት ያህል ማብሰል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የስጋውን አንድ ክፍል አቁሙ እና ሌላ የባቄላ ዶቃዎች (የተጨመረ እና የተጣራ) ያክሉ.
- የተጨማዘዘውን የጉዞ ሰሪን በቀዝቃዛ ዶሮ, ጣሊያናዊ ዘይት, ወይም ሌላ የተጣራ ትኩስ ለስላሳ ቅባት ይቀይሩት, እንዲሁም ከዓሳማ ስጋ ጋር በሳሙና ይለውጡት.
- በጥቁር ጥራጥ ፋንታ የቡና ጥራጥሬን, ምርጥ ሰሜናዊያን ወይም የኩላሊት የቡና ፍሬ ይጠቀማሉ.
- በበቀለም ከተቀባው የሽያጭ ጉልበት ይልቅ ደማቅ የጫጫ ገመዶች ሊጨመሩ ይችላሉ. የአናሄም ክረምት ቺፕ, ኸች, ሙዝ ሰም ወይም ፒፖሎኖ ፔፐር ይምረጡ.
- የሳራኖ ፔፔዎች የጃላቴፔኒ ፔፐኖችን ይተካሉ, ወይም መጠነኛ የሻይላትን መርጦ የመረጡ ከሆነ እርጥበት ዊፐኖችን አያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 516 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 91 mg |
| ሶዲየም | 960 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 14 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |