የደረቁት ፖም ጣፋጭ, ተንቀሳቃሽ እና ጤናማ ቁፋሮ ናቸው. የሚጀምሩት አዳዲስ ፖምቶች የበለጠ ጣዕም ያለው, የተበላሹ የቆሻሻ ቅርጫቶች የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆኑ መዘንጋት የለብዎትም.
አፕል ፍሬዎችን ጣል
የፖም ክፍሎችን ለማስወገድ የአትክልት ብጣቂ ተጠቀም. ምንም እንኳን በዚህ ጊዜ መሄድ ሙሉ በሙሉ መሄድ ቢቻልም, ለጊዜ ለመጨመገም ቢታዩ, ቆዳዎቹ በጣም ሹመቶች እና ደረቅ በሚሆኑበት ጊዜ በጣም አስቸጋሪ ይሆናሉ.
ኩኪዎችን ቆርጠህ አውጣ.
እነዚህን ቆዳዎች እና ኩኪዎችን አይጣሉ.
አፕል የተሰራጨውን ኮምጣጤ , ፖም ብልጣጥ ዱቄት , እና ለቤት የተሰራ ፖም ፒክቲን ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸው.
ፖም ጣሉ
ፖምቹን በግምት 1/4-ኢንች ርዝመት ውስጥ በሚገኙ ክሮች ውስጥ ይቁረጡ.
ፖምቹን ስትለቁ, ቁርጥራጮቹን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይጥሏቸው. 1 ½ የሾርባ ጣፋጭ ሶስት ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወደ አንድ ውሀ ውሃ በማከል አመርቂ ውሃ ማምረት ይችላሉ. የተረፉትን ፖምዎች በሚቆርጡበት ጊዜ ጥራጥሬዎች በደም የተጠማዘዘ ውሃ ውስጥ ይንቁ.
ፖምዎን ይጥረጉ
አንዴ ሁሉም ፖምጣዎች ከተቆራረጡ እና አሲዳማ በሆነው ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ በሸፈኑ, በአንድ ኮንዲየር ውስጥ አጥፉ. በተቻለ መጠን ብዙ ውሃ ለማፍሰስ ኮልደር ውስጥ 2 ለ 3 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
ለማድረቅ የ Apple መጥረጊያዎችን ያዘጋጁ
ከእቅለ ንክሳዎቹ ውስጥ መጋገሪያዎች መካከል አስቀምጣቸው እና ፖምፎቹን በመደርደሪያ ላይ ያመቻቹ.
ፖምፎቹን ማድረቅ
አብዛኛው ጊዜ በአማካይ ከ 140F - 150F መካከል ባለው አነስተኛ ቅነሳ ወደ ምድብ ማዞር.
የእንጨት ማንኪያ ከእንጨት ሳጥኑ መከለያ ጋራ (የእቃ መጫኛ ምድጃዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ አያስፈልግም).
አፕል የተጫኑትን መጋገሪያ ምድጃዎች ውስጥ ውስጥ ያስቀምጡ. ፖም በጥቁር እና ነጭ እስከሚሆን ድረስ ከ 6 እስከ 10 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል. የእሳት ምድጃዎ ከሌሎቹ በአንዱ በተወሰነ ቦታ ላይ የሚሞቅ ከሆነ የእንቁላል ክዳን በደንብ እንዳይደርቅ አልፎ አልፎ ክዳኑን ይለውጡት.
የደረቀውን ፍሬ ቀዝቅዘው
ፖም እስኪቀንስ ድረስ ሙሉ ለሙሉ የተሟሟቸው ከሆነ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ አይሆኑም (እርሶ ከመድገማቸው ከወሰዱ በኋላ ኩኪዎቹ እንዴት እንደሚጨምሩ ያውቃሉ?). ከመጋገሪያው ላይ ትሬዎቹን አስወግድ. ድስቶቹ ለ 20 ደቂቃዎች በሳጥኖቹ ላይ ያድርቁ.
ከማቀዝቀዣው ጊዜ በኋላ, አንዱን አንዱን ፍሬ በግማሽ ይቀንሱ. በእረፍቱ ላይ የእይታ እርጥበት መኖር የለበትም.
የደረቁ ፖሞችን ሁኔታ
ፖም ከተስተካከለ በኋላ እንኳን እርጥበት የለበሰውም ፍሬ ውስጥ የተወሰነ እርጥበት ሊሆን ይችላል. ይህ ፍሬውን በአስተማማኝ ሁኔታ እንዳይጠበቁ እና ከማቃጠያነት እንዳይቆዩ በቂ አይሆንም. ነገር ግን "ማቀዝቀዣ" ተብሎ የተሰየመውን ፍሬ ከተሰሩ ምርጥ እና ምርጥ ምርት ይኖርዎታል.
የደረቀውን ቀዝቃዛ የፕላስቲክ ቅይሎች ወደ ብርጭቆ ጌጣጌጦች ያስቀምጡ. ማሰሪያዎችን ይክፈቱ. በሳምንት አንድ ጊዜ ለሳምንት አንድ ቀን እንጨቶች ይንቀሉት. ይህ የፍራፍሬዎቹን እንቁላሎች እና በውስጣቸው ያለውን ማንኛውንም እርጥበት ይለቀቃል. በጋሮቹ ጎኖዎች ላይ የሆነ ማቀዝቀዝ ካለ, ፍሬዎ በሚገባ በደንብ አይደርቅም እና ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት በዝቅተኛ ቦታ ውስጥ ወደ ምድጃ መመለስ አለበት.
አንዴ የደረቁ ፖምካቶችዎ ከተቀመጠ በኋላ በ Airtight ኮንቴይነሮች ላይ በቀጥታ ከብርጭን ወይም ከሙቀት ያስቀምጧቸው.
በዚህ ነጥብ ላይ እቃዎችን ሙሉ ለሙሉ መሙላት ጥሩ ነው-2/3 ሙሉ የተሞላው እቃዎቹን በሀይል ማዞር ሲፈልጉ ለክፍሉ ደረጃ ነው.