በኬሪስቴሽኑ ጥበባት ውስጥ, ፍሎሬንቲን ("FLOR-en-teen" ተብሎ የሚጠራ) ወይም ፍሎሬንቲን የሚለው ቃል, በጣሊያን የፍሎረንስ ክልል ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን የሚያመለክት ነው.
ፍሎሬንስን-ስነ-ቁንጅ አዘገጃጀት የስፖንች (ስፖንች) ይጠቀማል.
በተለይም በፍራፊኖንቲን የተዘጋጁ ምግቦች እንደ እንቁላል, የዶሮ እርባታ ወይም ዓሣ የመሳሰሉ ዋነኛ ንጥረ ነገሮችን ያካተተ ሲሆን ቅቤ ላይ በቅባት ከተበቀለ አልጋ ላይ ይሸጣል , ከዚያም ከ Mornay ኩባያ እና ከተሰቀለው አይብ ጋር ይቆጠራል , በመጨረሻም ቡኒ .
ከሎረኒን ደጋፊው ጋር አንድ የተለመደ ምግብ ከእንቁላል ፍሎሬንቲን እንቁላል ነው. በእንቁላሎኒዲክ ውስጥ በእንቁላል የተሸፈነ እንቁላል የተሸከመ እንቁላል በእንግሊዘኛ ማኩኑ ላይ (በእስላቱ ምትክ) በእንስት እቃ ውስጥ ይሸጣል. በአብዛኞቹ ምግብ ቤቶች ውስጥ ከ hollandais ጋር ሆኖ ማገልገል የተለመደ ባይሆንም ከሆሎውዳዲ ኩሬ ፋንታ የ Mornare ኩስ ጋር ነው የሚቀርቡት.
እንዲሁም ስፖኒከን በፍራፍሬንቲን የተዘጋጁ ምግቦች ባህርያት ቢሆኑም, በእንቁሊን ስፖንች የተቆራረጠው ጥራጥሬም ቅጠሎቹን በተቀቡ ቅቤ ላይ ቀስ ብሎ ማቅለጥ ከሚያስችሉት የፍራንቲንት አሠራር እጅግ የራቀ ነው. እና ገና አልተቀላቀለ እና ትንሽ ቅቤ ይቀሰቅሰዋል ቅቤ ላይ ቅቤ.
ይህ ድምዳሜ ዲዛይን የሚያስገኝ ከሆነ, ዘዴው የሚነሳው ፍሎረንስ በተወለደ ካትሪን ዲ ሜዲቺ ነው, ወይንም ደግሞ ከእሷ ጋር ወደ ፈረንሳይ የሄዱት ከኦክሊንስ መስጊድ እና ከመጪው ንጉሥ ጋር በተጋቡበት ጊዜ ነው.
ስፒናች ከ 1,200 ዓመታት በፊት ከአረብ ነጋዴዎች ጋር ወደ ሲሲሊን እንዳመጣ ይታሰባል, እና ተክሌቱ በጣሊያን, በስፔን እና በሜዲትራኒያን አካባቢ በሞላ.
ስለዚህ ስፖኒች እንደ ካተሪን ዲ ሜዲቺ ነገሮች ሁሉ የፍሎረንስ ጉዳይ አይደለም.
እንደዚያም ሆኖ, የትኛው ሁኔታ ይበልጥ አስተማማኝ ሊሆን እንደሚችል ማወቅ እችላለሁ. የ 14 ዓመቷ የፈረንሳይ ንግስት ለስፖን አፍሪካን በጣም ስለምታስብበት ከሠርጉዋ ጋር ለመጋባት ጥረት አድርጋለች (በእርግጥ, አንዳንድ የአዕምሮ ለውጦች, በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኙት ካትሪን ከተፈጥሮ በላይ የሆነ ጣዕም ያላቸው ቅጠሎች በሚያስከትሉ ተክሎች አማካኝነት የትንሽ ዘርን በማምጣትና ከአጎት የሠርጉ ሥነ ሥርዓቶች ጋር በማለማመድ ላይ ይገኛሉ.
ወይም ደግሞ የሠርጉን ቦታ ወደ ማሴይል እንደደረሱ, ተመራማሪዎቹ ተመሳሳይ የሜዲትራኒያን የአየር ጠባይ በመፍሰሳቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ስፕላኔት አግኝተዋል, እናም ቀድሟቸውን በመቀመር ያበስላሉ.
እነኝህን ቆንጆ አፈ ታሪኮች ለማላቀቅ እምብዛም አልደሰትኩም, ግን በሐቀኝነት እኔ የሁለተኛውን ሱቅ ይበልጥ አስባለሁ ብዬ አስባለሁ, አይመስልዎትም?
ያም ሆነ ይህ በተፈጥሯዊ አነጋገር ከስፖንች ቅባት በተጨማሪ የፍሎሬንቲን ስኒል ጣፋጭ ምግብ ማይንድ ኩስን, የተጠበሰ ቅቤ እና ጥልቅ ቅባት ይጨመርበታል . ይህም ማለት ከላይ የተጠቀሰው ፍሎሬንቲን የተሰኘው የእንቁዎች ስሪት በቴክኒካዊ አግባብ ነው ከሂምቤ ጋር. ነገር ግን ይህንን ቅዳሜ በእረፍት ቀናት በአቅራቢያዎ ወደ አገልጋይዎ አይጠቅሱ, ምክንያቱም እነሱ እንደማይደሰቱ እርግጠኛ ነኝ.
በርነንዚን የሚለው ቃልም ከሂምፓን እና ማኔይይ ጨው ጋር የተያያዙ ሌሎች የአሠራር ዓይነቶችም አሏቸው. ስፖኒንቲን በሚለው ስም የሚሄድ ቀጭን, ጠባብ ስኳር ወይም ኩኪ አለ. ይህ አረንጓዴ ኩኪ ከማርና ከናፍሎች ጋር ይሠራል እና አንዳንድ ጊዜ በቸኮሌት ይሠራል.