ይህ የተጠበሰ የበጉ ስጋ ከ 9 እስከ 11 ፓውንድ ይመዝናል. ከ 8 እስከ 10 ለሚሆኑ ሰዎች ከግማሽ እጮህ ወይም "ላካአዞ" ያገለግላል. በአሜሪካ ውስጥ ያለው በግ በአጠቃላይ በጣም ትልቅ ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያሉ ስጋዎች በአውሮፓ ውስጥ በባህላዊ ልማድ ውስጥ በጣም የተገደሉ ናቸው. ስለዚህ, በአካባቢዎ የምትሸጠው ባለ ጠንቋይ መግዛትን መግዛት ካልቻሉ የእርሳሱን እቃ (አጥንቱ ውስጥ ይግዙ) ይግዙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 በግ በግምት 9-11 ፓውንድ ገደማ.
- 6 አውንስ አይኖ ወይም የአትክልት አጭር, ይቀልጡ (
- ከተፈለገ የወይራ ዘይት መቀየር)
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሳሰቢያ : ምንም እንኳን የበሬን ሥጋ ለመብላቱ የሚውለው ባህላዊ የበሬ ሥጋ ወይም የአትክልት አጭር በመጠምጠጥ ቢሆንም, በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውለው አሁንም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ነው.
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ የበሰበሰውን ወይም የአትክልቱን አጭር ጊዜ እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ. ከፈለጉ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ትንሽ ሳህኖች እና ሙቀት ይጠቀሙ.
- የሙቀት ምድጃ እስከ 400 ºF.
- ግልገሉን እርጥብ ያድርጉት. ከመጠን በላይ ቅባት እና መጣል.
- በሾርባ ውስጥ ወይም ሌላ ምድጃዎች ላይ ስጋ ጣትን አስቀምጡት. (በተለምዶ ስፓኒሽ ትላልቅ እና ክፍት ሸክላዎችን ይጠቀማሉ.) ግልገሉን በጨው እና በቀለላ በማጣቀስ ያርቁ.
- ምድጃ ውስጥ ለመብላጥ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. አንዳንዴ ትልቅ እና ጥቁር ውጫዊ ስዕሉ እስክታልቅ ድረስ እና ስጋው ለስላሳ ነው.
- የተጠበሰ ድንች ለዚህ ምግብ አጃቢ መንገድ ናቸው. ድንቹን ለማቀላቀል, 8-10 አነስተኛ የድንች ዱቄዎችን ይቁላል እና ግማሽን ይቆርጣሉ. በጉን ላይ ጥጃ ማጠጫ ውስጥ ያስቀምጡ. ግልገሉን ስትሰጡት ያ ትልቅ.
በጉኑ ውስጥ የሚንጠለጠለበት ጊዜ መጠን የሚመካው ስጋው (ዎች) ወፍራም በሚሆኑት ላይ ነው. ለአጥንት ጥሩ የአውራነት እቅድ - 400 እምቦን በጎች እግር በእያንዳንዱ ጠቦት ላይ 30 ደቂቃዎች ለመብላት ጊዜን ይፈቅዳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1536 |
| ድምር | 112 ግ |
| የተበላው ድካም | 44 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 52 ግ |
| ኮሌስትሮል | 467 mg |
| ሶዲየም | 411 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 123 ግ |