የሳርፎን ፓልፓፍ ከሻንች ጎን ጋር ጎልቶ የሚታይ ጣዕም ነው. ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው. የሻፍሮ ልዩ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያ ቤዝማቲ አይክል, ያልተለመደ
- 2 ኩባያ አነስተኛ-ሶዲየም የዶሮ ገንፎ
- ¾ የሻይ ማንኪያ ሳፊሮን ክርከሮች ተንቀጥቀዋል
- 1 ባለ ትልቅ ሽንኩርት, በጥንቃቄ የተከተፈ
- ¼ እሸት የማይበስል ቅቤ, ቀለጠ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔንደር
- 2 ኩንታል የሞቀ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በትንሽ ሳህን ውስጥ ሞቅ ያለ ውሃ እና ሳርፍሮን በማቀነባበር ለማጣራት ጣዕም እንዲኖረው ያድርጉ.
በትልቅ የበሰለ ቡና ላይ እስከ ወርቃማ ወርቅ ድረስ ቅቤን ቅቤ ውስጥ ይለብሱ. የዶሮ እቃን, ሳርፍሮን, ጨው እና ፔጃን ይጨምሩ እና ለዉጣ ይደዉሉ.
የቤሚማን ሩትን ይጨምሩ, ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ይጨምሩ. ከቆሸሸ አስወግድ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ተሸፈነ. ዶራ በጉበታች እና በማገልገል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 144 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 242 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |