በቅርብ ጊዜ ውስጥ በየአካባቢው ሱቅ ወይም የሱቅ ገበያ ውስጥ ደማቅ ቀይ ወይም ሮዝ ፒስታስኪዮስ ማግኘት ይችላሉ. እንዲያውም በአንዳንድ አካባቢዎች እነዚህ ያልተፈቀዱ ቀይ ፒስታስኪዎች ብቻ ናቸው. ነገር ግን ከ 30 ዓመት በታች ከሆንክ አንድ ቀይ አፕስቲክዮ አያውቅ ይሆናል. ታዲያ እነዚህ ቀይ ፒስታስኪስ ምን ነበሩ? ከምታስበው በላይ አስደሳች ነገር ነው.
ቀይ ፒስታስዮስ ምንድን ነው?
በተፈጥሯዊው ጥቁር አረንጓዴ ቅርፊት ላይ የሚገኙት የፒታችዎ አጫጭር ፍጥረታት በተፈጥሯቸው ክሬቲቭ ቢራ ቀለም አላቸው.
ታዲያ ይህ በጣም ጥቁር ሮዝ ቀለም ከየት መጣ? የምግብ የታሪክ ፀሐፊዎች እርስ በእርሳቸው የሚጋጭ ማብራሪያዎች ቢኖሩም ነገር ግን ሁሉም በቀይ ቀለም ቀለም ቀለም ይጀምራሉ.
አንድ ታሪክ እንደገለፀው ፒስታስኪ ህይወትን የሚገድበው ባህላዊ መነሻው ከሶሪያዊ አስመጪ የሱልቱ ጎሳ አባል ነበር. ሌላው ታሪክ ፒስቲስዮስ የተቆራረጠ ምልክቶችን, በደረቁ ሂደት የተፈጥሮ ውጤት እና ሌሎች ለደንበኞች የተሻሉ እንዲሆኑ ለማድረግ የሌሎች ድክመቶች ጭምብል እንዲሸፍን ያደርጉታል. ዛሬ, ይህ ታሪክ እጅግ በጣም የታወቁ የምግብ የታሪክ ምሁራን ይስማማሉ. በተፈጥሮው በተፈጥሮ የደረቀ የሾለ ዛጎሎች በንጋቱ ጣዕም ላይ ምንም ተጽእኖ አያሳዩም, ሸማቾች በመጽሐፉ (ወይም ፒስታስኪዮ) በሸፈኑ ላይ እንደሚጥሉ ይታወቃሉ. በውጤቱም, የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦቻቸው ምርቶቻቸውን የሚቀይሩ እና ምርጡን እንዲያሻሽሉ የሚያደርጉ ረጅም ዘመናት አሉ. እርግጥ ነው, ዛሬም ባህል በሌሎች የምግብ መሸጫዎች ውስጥ አሁንም በህይወት ይኖራል.
ቀይ ፒስታስዮስ ምን ሆነ?
ቀይ አዶት ፒስታሳዮስ መጥፋቱ በቀጥታ በአሜሪካ ውስጥ የአገር ውስጥ የፒስታሳሮ ማምረት እድገትን ሊያመለክት ይችላል. ከ 1970 ዎች በፊት ፒስታቹ ከኢራን ሆነ ከሌሎች የመካከለኛው ምስራቅ አገሮች ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ያስመጡ ነበር. በፒስታስኪ ዛጎሎች ውስጥ እንዳይሰረቁ ከማድረጉ ባሻገር እነዚህ ፒስታስኪዎች በአብዛኛው በተለምዶ በተሰበሰበ የጥርስ ዘዴ ምክንያት ፒስታቹ ገና ተጭነው ከታጨደ በኋላ ወዲያው ታጥበው ይመለሳሉ.
ስለዚህ የመካከለኛው ምስራቅ አምራቾች እና ወደውጭ ላኪዎች ምርታቸውን ቀይር ገድለዋል. በወቅቱ ጥቂት የአሜሪካ የፒስታቹ አምራቾች አምራቾች ከውጭ የገቡትን ምርቶች ተከትለው በመከተላቸው ምርታቸውን ቀለም መቀቀል ጀመሩ ምክንያቱም አሜሪካውያን እነዚህን ደማቅ ቀይ-ግዙፍ ፍሬዎች ማየት ስለቻሉ ብቻ ነው.
ነገር ግን በ 1980 ዎቹ ውስጥ በኢስፔስት ፒስታሳዮ የተጣለው እገዳ ሲጣል በፖስቶች ውስጥ ከውጭ የሚገባውን ፒስታስኪን ማሽቆልቆሉ ታይቷል. ኢራን ደግሞ ለበርካታ አመታት በሃላፊነት እየተጠቀመች ያለ ተጨማሪ የኢኮኖሚ ማዕቀብ ተደረገ. የአሜሪካ የፒስትአቼዮ አምራቾች ብዛት በምላሽ እየጨመረ በመምጣቱ የፒስታስዮዎችን የቤት እደገት በፍጥነት ማካሄድ ጀመረ. አሜሪካዊያን አምራቾች በአዲሶቹ የማምረቻ ሂደቶች የሚጠቀሙት የአበባው ዛፎች ከመበላሸቱ በፊት ቀለማቸውን መቀጣጠፍ, ማቀፍ እና ማራቅ ይችላሉ. በአሁኑ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ከተሸጡ ፒስታስኮዎች ውስጥ 98% ያህሉ በካሊፎርኒያ ይመረታሉ. ዩናይትድ ስቴትስ ደግሞ ከሀገሪቱ በኋላ ታዋቂነት ያለው ፒስታስኪ አምራች ነው.
አሁንም ቀይ ፒስታሳዮ ማግኘት ይቻላል?
ምንም እንኳን ብዙዎቹ ሺህ አመታት ቀይ ጭውአንትን አይተው አያውቁም, ነገር ግን በአጠቃላይ እንደ ልብሶች ወይም በገና በዓል ወቅት ነው. ነገር ግን በጣም በተፈጥሮ የተፈጥሮ የፒስታች ቀለም ቤተ-ስዕሎችን በመያዝ ፍጹም እንሆናለን. በአረንጓዴ የተበከሉ ጣቶች እና አፍን ብቻ ማስወገድ ብቻ ሳይሆን በተፈጥሯችን ውስጥ ከተፈጥሮ በላይ የሆኑ ተክሎች እና ቀለሞችን ለማስወገድ ከእንቅስቃሴው ጋር ይጣጣማል.
ሁሉን ተጠቃሚው ነው ይላሉ.