ይህ የሰርቢያ የበቆሎ ዝርጋታ ወይም srpska proja. በሰርቢያውያን ገበሬዎች መካከል ትልቅ ጠቀሜታ ነበረ እና ከስንዴ የስንዴ ዳቦ የበለጠ የተለመደው ነበር.
ዛሬ ፐርዲያ ብዙውን ጊዜ ሲሰነጣጠጥ , እርጎ, ለስላሳ አይብ, የቬሮክራፍት ስጋዎች, ካጃኪክ ወይም sarma ይጠበቃል .
ኮንሜል በባልካን አገሮች ውስጥ በተለያዩ ዝግጅቶች ጥቅም ላይ ይውላል እና ለምሳሌ በፖሊስታን ካካማክ (እንደ ፖንቴን ) እና ሮማኒያ ሜሚላ ኳስ ታይቷል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩባያ የበቆሎ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 8 ውኖ ቅቤ (ለስላሳ)
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች (የተገረፉ)
- 2 ኩባያ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማሞቂያ ምድጃ እስከ 375 ፈ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች እስኪቀላቀል ድረስ በጨው, በቅቤ, በእንቁላል እና በ 1 ኩባያ ወተት ውስጥ ቅቤን ይቀላቀሉ.
- 1 ቱን የጣቢ ወተት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንደገና ይቀላቅሉ.
- እስከ ወርቃሽ እና ቆሻሻዎች በጥርስ መበስበስ እስከሚሰሩበት ጊዜ ድረስ ወደ ድሮው ድስ ይለውጡና ይጋገጡ.
- ቁመት ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ, ነገር ግን በሳጥን ውስጥ ይቀመጡና ከጠቅላላ የመጋገሪያ ጊዜ ከ 50 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ተጨማሪ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ይደውሉ. የበቆሎ ቂጣ በሁሉም ጎኖች ሁሉ ጥብቅ መሆን አለበት.
- ሞቃት ሁን.
የሰርቢያ ቆንጆ አባባሎች
ይህ የበቆሎ እርሾ በማዘዣው በኩል ስለምታቀርበት የሰርቢያ ሰርቪስ ምግብን እንደ ነጭ የፍራፍሬ ሾርባ ወይም የቤን ስኒ እያስተካከሉ ለመሄድ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን እንደ የሻራ አጃቢነት አይቆጥሩት . ሞርነርስ በጨርቅ ጣዕምዎ ላይ የሽንኩርት እቃዎችን እየጨለጨለች ካሳየችበት ጊዜ አንዷ ናት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 450 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 144 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 79 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |