የጁዲ ጣፋጭ የኢንቹላዳ ኩስ ከአዲስ ትኩስ እቃዎች ጋር ይሠራል. በዚህ ቀላል የኤንቺላዳዎች ምግብ ወይም ይህንን የቬጀታሪያን ስሪት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኒ ዘይት
- 1/3 ስኒ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተሸለመ)
- ከ 1 እስከ 2 ክሩኩሎች (በጥሩ የተሸፈነ)
- 10 ረጅም ቀይ ፍራፍሬዎች (ወይም ½ ኩባጭ ንጹህ ቀይ ቀይ ጅብ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- አማራጭ: ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ዱቄት ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (የቲማ አተርን ጨው ከተጠቀሙ በጣም ያነሰ ይጠቀሙ ምክንያቱም ጨዋማ ነው)
- 2 ትኩስ ቲማቲም (ንጹህ) (ወይም ከ 1/2 እስከ 1 የቲማቲም ጨው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በሻይስ እና በዉስጣዉ ዉሃዉን ይሞሉ እና ውሃዉን ይላጩ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ቀላል ያድርጉ. አረንጓዴዎችን አስወግድ በሚከፈት ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛ. የማብሰያ ውሃ ተጠግቶ. ቆንጥጦችን ቆርጠው; ግማሹን በግማሽ ይቀንሱ እና ከቧንቧ ውሃ ስር ዘሮችን ያስወግዱ . በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ በቆርቆሮ ይለጥፉ. ንጽሕናን በደንብ ይቀላቅሉ. ቢፈልጉ ከተፈለገ.
2. በቢጣ ምድጃ ውስጥ ወይም በደንብ ጠርሙስ ላይ ዱቄቱን በትንሹ ቡና.
3. በዘይት እና በሽንኩርት ውስጥ ዘይት አስቀምጡ.
ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያወዛሉ. በድብል ላይ ዱቄትን ጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ በደንብ ማረም. የቺሊ ንጹህ ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ነቅለው ያወጡ. አስፈላጊ ከሆነ የተትረፈረፈ የውኃ ውሃ እና ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. ከተፈለገ ጨውና ቲማቲም ወይም የቲማቲም ኩሬ ጨምር. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች መቀላቀል, ወይም ለኤንቼላዳ ሌሎች እቃዎችን ስትዘጋጁ.
ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ ወይም በረዶ ሊሆን ይችላል.