የቬጀቴሪያን ምስር ሾርባ ዝቅተኛ ስብ ነው ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ፕሮቲን እና ጣዕም እና በአሰኑ ላይ ምግብ ማብሰል የምግብ ወጪዎን ለመዘርጋት እና በጣም ርካሽ ስለሆነ እና ምስጦቹ በጅምላ ለመግዛት በጣም ጥሩ ናቸው , እንዲሁ). ይህ ሁሉ በቤት ውስጥ የሚሰራ የምግብ አሰራር አሰራር በቤት ውስጥ ሊሰሩ ከሚችሉ ምርጥ ምግቦች ጋር አንድ ላይ ይጣጣማል, ቬጀታሪያን ቬጋንያም ባይሆኑም ቤተሰብዎ በቢሮው ላይ ከሆነ.
ይህ ቀላል የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የምስር ሸንኮ ኗሪ ድንች, ካሮት, ሴሎሪ እና ስፒከናት ጨምሮ ብዙ ጤናማ አትክልቶች ይጠራሉ, ስለዚህ በእውነቱ ሚዛናዊ የሆነ የቬጀቴሪያን ምግብ በራሱ ነው. ፈጣን አረንጓዴ ሰላጣ ሰላጣ እና አንዳንድ የቤት ውስጥ የድስት ሰብሎችን ይሸፍኑ, እና እራስዎ ሙሉ ምግብ ያገኛሉ.
ይህ የምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን, ቬጋን እና ከፕሮቲን (ከፕሮቲን ዘይት) (ግሉተን ነፃ) ነው. ምንም እንኳን ከግቲን ነጻ ስነ-ወጥ አትክልት መጠቀምዎን እርግጠኛ መሆን ቢያስፈልግዎ, ስዕሉ ላይ ምልክት ያድርጉ ወይም የራስዎ ያድርጉት ስለዚህ ምን እንደሚፈልጉ እንዲያውቁ ያድርጉ ወይም የራስዎ የቤት ውስጥ አትክልት ዋት ).
ከተለያዩ ጤናማ የቤት ውስጥ ጄት ሾርባዎች ጋር ለመሞከር ከፈለጉ እነዚህን ቀላል የቤት ውስጥ ሾርባ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ይሞክሩ, ወይም በምራቅ ምስር እያመሰጉ ከሄዱ , እንደነዚህም በጣም ተወዳጅ የሆኑ አራት የዱቄት የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ይሞክሩ. ኮምፕሌዩ ቪጋን ሌይንል ሎድ ምግብ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሊትር የወይራ ወይም የኣትክልት ዘይት
- 2 ፍሬዎች የሸክላ, ተቆፍጦ
- 3 ካሮቶች, በትንሹ ተቆልለው
- 1 ሽንኩርት
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት
- 3 የበራ ቅጠል (አማራጭ, ነገር ግን የሚመከር)
- 8 ኩባያ ውሃ ወይም
- የአትክልት ዘቢብ
- 1 3/4 ኩባያ አረንጓዴ ምስር
- 2 ቁጥቋጦዎች, ከመጠን ጋር የተቆራረጠ ፍራሽ
- 1 ቡቃያ, ደረቅ ሽፋን
- 1 ታች. ጨው, ወይም ጣዕም (ምርጥ ጣዕም ለማግኘት የጨው ጨው ወይም የ kosher ጨው ይጠቀሙ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ በትልቅ ሾርባ ወይም በሸክላ ድስ ውስጥ ለስላሳ, ከ 10-12 ደቂቃዎች, መካከለኛ ሙቀት
- በመቀጠሌም የውሃ ወይም የአትክልት ሌብሶችን, የበቀሌ ቅጠሎች እና ምስር ያስገቡ. በተደጋጋሚ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በተሸፈነው መካከለኛ ሙቀት ላይ ይፍጠሩ.
- ድንች ጣፋጭ አክል እና ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች አዘጋጁ, ወይም ድንቹ ለጥቂት ጊዜ ለሽያጭ እስከሚሰጡበት ጊዜ ድረስ, ስኳይን ያክሉት እና ከዚያ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ያብሱ.
- ቂልዎን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ እና ለማጣስ በማነሳሳ ጨውና ቀይ ቀይ የወይን የወይን ኮምጣ ይጨምሩ. ይቅረቡ, እና ለመምጣትም ሁኔታዎችን ያስተካክሉ. እንደ ጣዕምዎ መጠን ትንሽ ጨው ወይም ሌላ ትኩስ ፔፐር ሊቀበሉት ይችላሉ.
- የቦዋን ቅጠሎች አስገብተው ከማገልገልዎ በፊት ያስወግዷቸው.
በምትሰራው የቤት ውስጥ ምስር, የአትክልት እና የስፖንች ሾርባ ይደሰቱ!
እንደ ምስር ለመብሰል?
ባቄላዎች ለቬጀቴሪያኖች እና ለቬጋኖች ርካሽ, ገንቢ, እና ምርጥ ናቸው. በተጨማሪም, ለአካባቢው ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ምንም አስፈላጊ ማሸጊያ ሳያስፈልጋቸው በጅምላ መግዛት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 438 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,454 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 76 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |